Jak upéct brokolici se sýrem: pár receptů

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2025-01-23 12:53

Brokolice je zdravý zelený produkt, který má obrovskou škálu vitamínů a makroživin. Ale tento druh zelí je v popularitě nižší než jeho protějšky: mnozí jsou zmateni nevýraznou chutí, zvláštní vůní během vaření. Ale pokud brokolici zkombinujete s jinými zdravými potravinami správným způsobem, pak ukáže svou pravou chuť.

Jak upéct brokolici se sýrem?

Výhody pečených jídel: sýr a brokolice

Kalorická brokolice zapečená se sýrem je zanedbatelná – pouze 34 kcal na 100 gramů pokrmu. Proto jej můžete bezpečně spolknout bez obav o kila navíc.

Energetická hodnota na 100 gramů:

• protein – 2, 82 g.;
• tuky – 0,37 gr.;
• sacharidy – 7 gr.

brokolice je nutností pro zdravou výživu. Kromě toho by toto zelí mělo být pravidelně přítomno ve stravě. Jeho složení je tak bohaté na vitamíny, minerály amakroživiny, které často konzumují, mohou snadno eliminovat používání lékárenských vitaminových komplexů.

Na 250 gramů této zeleniny tedy máte:

• A – 965 mcg.
• B_{9 – 157,5 mcg.}
• K – 254 mcg.
• C – 223 mg.;
• draslík – 790 mg.
• Vápník – 117,5 mg.
• Horčík – 52,5 mg.
• Fosfor – 165 mg.
• Železo – 1,825 mg.

Toto složení zvýší imunitu, zlepší vnější i vnitřní stav těla.

Zelí:

• posiluje nervový systém, částečně ho obnovuje;
• normalizuje koncentraci glukózy v krvi, což je užitečné jako prevence cukrovky, stejně jako u těch, kteří již cukrovkou trpí;
• snižuje riziko srdečního infarktu a mozkové mrtvice, posiluje kardiovaskulární systém, samozřejmě při pravidelném používání přípravku;
• snižuje riziko vzniku rakoviny, protože obsahuje speciální protirakovinné látky.

A teď jak upéct brokolici se sýrem.

Brokkolice a sýr – chutné a zdravé

Recept na brokolici zapečenou se sýrem je velmi jednoduchý, ale výsledkem je neuvěřitelně chutné jídlo.

K vaření budete potřebovat:

• středně velké květenství brokolice;
• sýr se slanou chutí - 150 gramů;
• smetana - sklo;
• Dijonská hořčice – 2 lžíce. l.;
• máslo – 50 gramů;
• mouka - polévková lžíce.

Jednoduchá sada jídlazahrnuje jednoduché kroky pro vaření brokolice zapečené ve smetaně se sýrem.

1. Budete potřebovat horkou, dokonce vroucí vodu. Je nutné do ní vložit brokolici na 2-3 minuty, aby květenství změklo.
2. Sýr je nastrouhaný nebo jemně nasekaný.
3. Na pánvi se rozpustí máslo, nasype se do něj mouka. Passer na pár minut.
4. Do pánve přidejte smetanu, polovinu strouhaného sýra a hořčici. Vše se zahřívá na mírném ohni za stálého míchání, dokud omáčka nezhoustne.
5. Růžičky brokolice se vyskládají do žáruvzdorné formy, předem vymazané olejem, navrch nalijte omáčkou a navrch nasypte zbývající polovinu sýra.
6. Odešlete misku do trouby předehřáté na 180 °C. Načasováno na půl hodiny.

Ryba zapečená s brokolicí a sýrem

brokolice je dobrá také proto, že je lahodná, když je správně uvařená a samotná a v kombinaci s masem a rybími produkty.

Zde je recept, jak zapéct brokolici se sýrem a rybou. Toto je skvělá proteinová večeře.

Povinné:

• filé z bílé ryby – 700 gramů;
• brokolice – 500 gramů;
• tvrdý sýr – 100 gramů;
• stroužky česneku - 3 stroužky;
• pórek - podle chuti;
• olivový olej nebo jakýkoli jiný rostlinný olej;
• směs pepře - podle chuti.

Vaření probíhá v následujícím pořadí:

1. Zapněte troubu k předehřátí (200 °C).
2. Spodní část hluboké žáruvzdornáformy jsou vyložené vrstvou nakrájeného pórku.
3. Zeleninová „podložka“je posypána několika lžícemi olivového oleje a posypána směsí paprik.
4. Sýr je nastrouhaný.
5. Rybí filé nakrájíme na porce, osolíme a opepříme.
6. Růžičky zelí spaříme vařící vodou, aby změkly.
7. Stroužky česneku jsou nakrájeny na tenké plátky.
8. Česnek a brokolice smícháme, trochu osolíme, opepříme a pokapeme olejem.
9. Na cibulovou podložku rozložte kousky ryb.
10. Posypte je 1/2 strouhaného sýra.
11. Navrch potřete zelí česnekem a posypte zbylým množstvím sýra.
12. Forma se přikryje alobalem a vloží do trouby péct na 45 minut při 200°.

Zapečená brokolice s bramborem a sýrem

Brokkolice s bramborem a sýrem je další možností vydatného oběda. K jeho přípravě budete potřebovat:

• brokolice – 0,5 kg.;
• brambory – 6 kusů (střední velikost);
• tvrdý sýr – 150 gramů;
• vejce – 2 ks;
• máslo – 30 gramů;
• sůl, pepř - podle chuti.

Jak upéct brokolici se sýrem a bramborami:

1. Brambory oloupeme a nakrájíme na kolečka. Zatímco se připravují ostatní ingredience, zalijte brambory studenou vodou, abyste vymyli všechen škrob.
2. Trouba je vyhřátá na 200°C.
3. Zelí se rozdělí na květenství a vaří se 4–5 minut.
4. Sýr je nastrouhaný.
5. Vejce rozšleháme do hladka, osolíme, smícháme s polovinou strouhaného sýra.
6. Zapékací mísa je vymazaná olejem.
7. Dno je lemováno kolečky brambor. Posypané sýrem.
8. Na brambory rozložte brokolici.
9. Sůl a pepř.
10. Nalijte směs vajec a sýra.
11. Pošleme do trouby na 45 minut zapéct při 200 °C.

Brokkolice se sýrem, zakysanou smetanou a mletým masem

Zapečená brokolice se sýrem a zakysanou smetanou s mletým masem osloví i muže, protože se ukáže jako velmi uspokojivé jídlo.

Budete potřebovat následující sadu produktů:

• nasekejte libovolné - 0,5 kg (kuřecí maso udělá pokrm více bílkovin);
• 400 gramů brokolice;
• 1 vejce;
• tvrdý slaný sýr – 150 gramů;
• česnek - pár stroužků;
• tučná zakysaná smetana – 220 gramů;
• sůl a koření.

Kroky vaření:

1. Zelí se rozebere na květenství a vaří se 3–5 minut.
2. Česnek je nasekaný najemno.
3. Smíchejte mleté maso s vejcem, česnekem a kořením.
4. Sýr se nastrouhá na hrubé straně struhadla a poté se smíchá s kořením a zakysanou smetanou.
5. Květenství zelí jsou vyskládána na žáruvzdorné formě, do druhé vrstvy půjde mleté maso. Nejvyšší vrstvou bude zakysaná smetanová sýrová omáčka.
6. Poté je formulář odeslán do trouby na 40 minut při 180 °C.

Recept s houbami

Brokkolice a houby jsou dokonale sladěné ingredience, které dohromady mohou tvořit báječnýštíhlé dietní jídlo. A pod tvarohovou náplní se chuť zlepší.

K vaření budete potřebovat:

• velké květenství brokolice;
• velké žampiony - 5-6 kusů;
• cibule – 1 hlava;
• olivový ovocný olej – 3 polévkové lžíce. l.;
• sójová omáčka – 2 polévkové lžíce. l.;
• stroužky česneku - 3 kusy;
• mletý zázvor – na špičce nože;
• lžíce tekutého medu;
• lžíce mouky;
• pražená sezamová semínka – 1 polévková lžíce;
• sůl podle chuti.

Pokrm se peče následovně:

1. Nejprve předehřejte troubu a nastavte indikátor na 180 °C.
2. Brokolice se třídí do květenství. Vařte několik minut.
3. Nakrájejte cibuli a stroužky česneku na kostičky.
4. Houby jsou nakrájeny na tenké podélné plátky.
5. V hluboké misce smíchejte olivový olej a sójovou omáčku. Do této směsi vsypeme zázvor, med a mouku. Míchejte do hladka. Pokud omáčka zhoustne, můžete ji zředit sklenicí vody.
6. Na pánvi rozehřejte olej. Osmažíme na něm brokolici, žampiony a cibuli. Jakmile zelenina a houby změknou, okamžitě je vyjmeme z pánve.
7. Směs z pánve dejte do žáruvzdorné formy, přidejte česnek, sůl a vše zalijte hotovou omáčkou.
8. Zasláno do trouby na 20 minut při teplotě 180 °C.
9. Uvařený pokrm se vyjme z trouby a posype sezamovými semínky.

Brokkolice a květák v troubě

Tak podobné a takrůzné druhy zelí jsou dokonale kombinovány v jednom pokrmu. Na zapékání brokolice a květáku se sýrem budete potřebovat:

• brokolice a květák – po hlavě;
• tvrdý sýr – 300 gramů;
• sklenka smetany s obsahem tuku alespoň 20 %;
• sůl a provensálské bylinky podle chuti.

Kroky procesu vaření:

1. Hlávky zelí se roztřídí na květenství a několik minut se vaří v osolené vodě.
2. Připravené zelí je rozloženo v tepelně odolné formě, předem naolejované. Posypte solí, provensálskými bylinkami. Přelité smetanou.
3. Sýr je nastrouhaný. Posypte je zelím a pošlete je do trouby.
4. Pečete pouze 25 minut při 180°C.

Hotové jídlo je dobrou volbou pro zdravou večeři.

Závěr

Zapečená brokolice se sýrem a majonézou, zakysanou smetanou, mlékem a smetanou – bez ohledu na to, jaký typ náplně zvolíte – je to zdravé jídlo pro udržení postavy a zdraví. Uvařit ji není nic složitého a brokolici z trouby s chutí sní i zarytý jedlík masa. Zkuste to.