Neslazené sušenky – recepty na vaření

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Výborné sušenky nejsou vždy sladkosti. Báječné slané cukroví uděláte třeba se sýrem. Tato možnost se hodí ke kávě nebo sladkým nápojům. Kombinace soli a cukru dává zajímavý výsledek.

Výborné sýrové sušenky

Abyste mohli připravit slané sušenky z ovesných vloček, musíte si vzít následující ingredience:

• 300 gramů ovesných vloček;
• 200 gramů mouky;
• dvě lžičky prášku do pečiva;
• sklenice mléka;
• 200 gramů strouhaného sýra;
• 50 gramů másla.

Poslední přísada musí být nejprve roztavena. Tyto sušenky jsou jednou z nejjednodušších možností výroby slaného pečiva. Nepotřebuje ani mouku.

Vaření sušenek: rychlé a chutné

Nejprve si musíte vzít misku. Vloží se do něj všechny suché ingredience, promíchají se. Přidává se k nim sýr. Pokud to není slané, můžete podle chuti přidat trochu soli. Poté se do hmoty vlije mléko a rozpuštěné máslo. Těsto se musí hníst rychle, aby vločky absorbovaly vlhkost. Měli byste dostat vodnaté těsto.

Vyložené na plechupergamen. Pomocí lžíce na něj rozetřeme vzniklé těsto. Dejte játrům úhledný oválný tvar. Lehce propíchněte vidličkou a pošlete ji péct do trouby, zahřáté na 220 stupňů. Na játra stačí patnáct minut. Pokud budou neslazené sušenky převařené, budou tuhé a křupavé. Pokud ne upečené, tak měkké.

Sušenky se semínky

Jednou z nejoblíbenějších možností neslazených sušenek jsou sušenky. Mnoho lidí ho miluje. K přípravě této možnosti si musíte vzít:

• 125 gramů mouky;
• 70 ml kefíru s jakýmkoliv obsahem tuku;
• půl lžičky cukru;
• stejné množství prášku do pečiva;
• lžička soli, hrubé, mořské soli;
• tři polévkové lžíce lněných semínek;
• pár polévkových lžic slunečnicových semínek;
• tři polévkové lžíce olivového oleje.

Takové neslazené kefírové sušenky se hodí ke kávě. Mimochodem, sušenky jsou jemné a křupavé, rozplývají se v ústech. A díky skvělé kombinaci ingrediencí dlouho nezvětrávají a neztrácejí svou strukturu. Lněná semínka lze zakoupit v lékárně. A slunečnicová semínka je potřeba smažit.

Tajemství výroby sušenek

Příprava takových neslazených sušenek se semínky není tak náročná, jak by se mohlo zdát. Nejprve je třeba smíchat suché ingredience, a to lněná semínka, mouku, předem prosátou, sůl, prášek do pečiva, slunečnicová semínka, cukr. Jemně k nim přidejte olivový olej a vše promíchejte. Přesně takolivový olej nakonec dodá sušenkám drobivou texturu.

Kefír se přidává po dávkách a míchá těsto. Nejdřív to dělají lžící, ale pak to musí hníst rukama, na stole posypaném moukou. Těsto se zabalí do potravinářské fólie a nechá se třicet minut chladit.

Poté, co těsto vytáhnete z lednice a rozválíte na tenkou vrstvu. Nakrájejte na sušenky libovolného tvaru. To je velmi krásně provedeno s kudrnatým nožem, pak se okraj sušenky zvlní.

Pergamen je položen na plech, na něj jsou položeny sušenky. Pro krásu můžete navrch pokapat trochu olivového oleje.

Trouba se zahřeje na 200 stupňů. Neslazené sušenky se pečou asi patnáct minut. Pravidelně sledujte, abyste se ujistili, že se nespálí. Takové sušenky se dají jíst nejen ke kávě nebo čaji, ale také jako základ pro sendviče.

Neslazené tvarohové sušenky: Seznam ingrediencí

Tato varianta sušenek se hodí k vínu. Na vaření si vezměte:

• 300 gramů plnotučného tvarohu;
• 100 gramů tučné zakysané smetany;
• 100 gramů parmazánu;
• 100 gramů kukuřičné krupice, jemné;
• 200 gramů mouky;
• pár snítek rozmarýnu;
• dva stroužky česneku;
• 80 ml olivového oleje;
• trochu vloček chilli papričky podle chuti;
• lžička prášku do pečiva;
• špetka sody;
• sůl a pepř podle chuti.

S tak zajímavými ingrediencemi můžete získat vynikajícísvačina.

Vaření parmazánových sušenek

Pro začátek se tvaroh vloží do gázy a pověsí se přes pánev, aby odtekla přebytečná tekutina.

Česnek nadrobno nasekaný, rozmarýn také rozdrcený. Do hrnce nalijte olivový olej, vložte česnek a rozmarýn a za občasného protřepání pět minut vařte. Pak musíte vychladnout.

Smíchejte samostatně mouku, kukuřičnou krupici, sodu, sůl, černý pepř a prášek do pečiva.

Do jiné mísy dejte máslo s kořením, zakysanou smetanou a tvarohem. Důkladně promíchejte, aby nebyly žádné hrudky. V tomto receptu platí, že čím více tuku mají mléčné výrobky, tím lépe.

Nyní smíchejte tvaroh a směs mouky. Uhněteme těsto, snažte se nezůstat hrudky. Zakryjte ho fólií a dejte na hodinu do lednice, aby se všechny složky oddělily.

Na stůl je posypána trocha mouky. Těsto se rozválí na vrstvu silnou asi tři milimetry. Z něj vykrajujte kolečka o průměru asi pět centimetrů. Každý je posypaný parmazánem, nastrouhaným na jemném struhadle. Poté kruh přeložte napůl a znovu posypte. Ještě jednou. Poté setřeste přebytečný sýr.

Plech je pokryt pergamenem a sušenky jsou rozloženy. Je lepší mezi nimi ponechat vzdálenost, protože se během pečení zvednou. Trouba je vyhřátá na 180 stupňů a neslazené sušenky se v ní uchovávají asi 25 minut.

Je pozoruhodné, že pečení podle tohoto receptu je dobré jak za tepla, tak za studena. V případě potřeby můžete parmezán nahradit jiným druhem sýra. Ale budete muset upravit množství soli.

Slané pečivo je také vynikající! Pár takových receptů by měla znát každá hospodyňka. Pak snadno uvaříte krekry se semínky jako základ na chlebíčky nebo tvarohové sušenky s parmazánem jako svačinu na sváteční stůl. A s nejjednodušší variantou, založenou na ovesných vločkách, to zvládne i dítě.