Kuřecí karbanátky: Nejlepší recepty

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Pro tento článek jsme vybrali ty nejlepší, osvědčené recepty na kuřecí karbanátky. Uvaříme klasické v rajčatové omáčce, s bešamelem, na páře a pro naše milované děti. Takové jídlo je ekonomické, zdravé, velmi chutné a uspokojující, a co je nejdůležitější - nízkokalorické! Kuřecí karbanátky doplní každou přílohu a budou ideální variantou pro vydatná jídla.

Dietní karbanátky v páře

Jedná se o velmi pohodlné jídlo na přípravu, vhodné pro dietní jídla. Tyto masové kuličky můžeme podávat s přílohou nebo bez ní (rýže, salát atd.). Kdo řekl, že dietní jídla jsou „prázdná“a bez chuti a po nich chcete stále jíst? Zkuste si udělat karbanátky z mletého kuřecího masa! Recenze na toto jídlo jsou pouze pozitivní. Píšou, že jsou vydatné, šťavnaté a velmi chutné!

Výrobky na vaření:

• tři nohy nebo libra kuřecího řízku;
• velká cibule;
• sůl podle chuti a volitelné;
• trochurostlinný olej na vymazání formy.

Můžete přidat trochu česneku a mletého pepře. Pokud máte rádi cibuli, dejte více, pokud ne, pak se bez ní obejdete, chuť pokrmu se tím nezhorší.

Jak vařit dušené karbanátky?

Nejprve musíte oddělit maso od kostí a kůže, pokud používáte nohy. Odřízněte veškerý tuk a ponechte pouze čistý bílý filet.

Oloupejte cibuli, nakrájejte ji na plátky, aby bylo snazší procházet mlýnkem na maso.

Posuňte kuřecí maso s cibulí přes jemný rošt mlýnku na maso. Přidejte sůl podle potřeby.

Namažte tvar dvojitého kotle slunečnicovým olejem pomocí kulinářského kartáče. Masové kuličky rozložte v malé vzdálenosti od sebe, přikryjte pokličkou, po uvaření vařte 15 minut.

Tyto kuřecí karbanátky se připravují velmi rychle, je to ideální volba, když je na vaření minimum času.

Pokud nemáte dvojitý kotel, můžete se dostat ven pomocí kovového cedníku a hrnce správné velikosti. Do kastrůlku nalijte vodu, navrch položte cedník, aby se do něj nedostala voda. Potřete olejem, upravte karbanátky, vařte 15 minut po uvaření!

Italské masové kuličky

Nabízíme uvařit kuřecí karbanátky podle klasického receptu italských kuchařů. Hlavní v tomto pokrmu je voňavá, rajčatová omáčka, která svou chutí dokáže pobláznit každého jedlíka. Tyto masové kuličky jsou vhodnés naprosto jakýmkoliv jídlem, ale pokud si chcete vychutnat italskou kuchyni, uvařte si špagety a skvělá večeře / oběd bude hotová - jednoduchá, chutná a praktická!

Složení:

• kilogramový kuřecí řízek;
• litr rajčat ve vlastní šťávě;
• dvě polévkové lžíce (lžíce) rajčatového protlaku;
• lime;
• třetí šálek husté smetany;
• slepičí vejce;
• strouhanka;
• sklenice pomerančového džusu;
• čtvrt šálku olivového oleje;
• koření;
• dvě lžíce sójové omáčky, stejné množství cukru;
• trochu soli;
• bazalka, rozmarýn a tymián vše podle chuti.

Vaření italských masových kuliček

První věc, kterou byste měli věnovat pozornost, je, že v ingrediencích je uveden kuřecí řízek. Budeme to rolovat, tak proč nepoužít hotové mleté kuře z obchodu? Faktem je, že bez ohledu na to, co je napsáno ve složení takového produktu, stále v něm bude místo pro kůži a droby a zcela změní chuť hotového pokrmu, ne k lepšímu! Proto je lepší nelenit a uvařit si mleté maso sami.

Nejprve si připravte omáčku:

1. Rajčatový protlak by měl být zředěn v jedné a půl sklenici vody.
2. Svažte bazalku, tymián a rozmarýn, Italové tomu říkají bouquet garni.
3. Rajčata ve vlastní šťávě se šťávou dejte do sm altovaného kastrolu, zalijte zředěným rajčatovým protlakem, šťávou z jedné limetky a sklenicí pomerančové šťávy, cukr, trochu soli,bouquet garni, sojová omáčka. Směs přiveďte k varu, snižte plyn, zakryjte a vařte 20 minut.
4. Kuřecí řízek rolujte na mlýnku na maso, zalijte smetanou, osolte, okořeňte, přidejte strouhanku. Poslední přísada by měla být v takovém množství, aby se z ní snadno dělaly kuličky, ale ne suché.
5. Do mletého masa rozklepněte vejce, dobře promíchejte. Kuřecí karbanátky udělejte dostatečně velké, aby se vám vešly do úst, aniž by se zlomily. Z tohoto množství surovin by mělo vzniknout asi 40 kuliček.
6. Na pánvi rozehřejte olivový olej, opečte masové kuličky z obou stran na vysoké teplotě, dokud nezezlátnou.
7. Do omáčky vložte masové kuličky, přiveďte k varu a vařte 15 minut.
8. Vyjměte bouquet garni z pánve, přesuňte masové kuličky do samostatné mísy. Omáčku vyšleháme mixérem.

Kuřecí masové kuličky položte na horké špagety a bohatě je pokapejte omáčkou!

Masové kuličky v hrnci s bešamelovou omáčkou

Stačí si přečíst recept, hned začne kručet v žaludku! Jedná se o nejjemnější kulinářský produkt, který prostě nelze odmítnout, i když nemáte hlad.

Potřebujeme na karbanátky:

• 400 gramů kuřecího řízku;
• čtvrt šálku mléka;
• strouhanka ze tří kusů bílého chleba;
• kopr a zelená cibulka podle chuti;
• egg;
• 5 střední brambory;
• sůl a pepř;
• sto gramů tvrdého sýra.

Na bešamelovou omáčku:

• půl litru mléka;
• malá cibulová hlava;
• stroužek česneku;
• 50 gramů mouky a másla;
• bobkový list.

Vaření masových kuliček v hrnci

Nejprve si připravíme kuřecí karbanátky:

1. Procházejte filety přes jemný drátěný rošt. Namočte strouhanku do mléka, vymačkejte, smíchejte s mletým kuřecím masem, solí a pepřem.
2. Vytvarujte malé kuličky, vložte je do rozpáleného oleje na pánvi a smažte do zčervenání, vyjměte z oleje, aby nestihly nasáknout.

Vaření bešamelové omáčky:

1. Nalijte mléko do hrnce, vložte do něj cibuli nakrájenou na dvě poloviny, bobkový list a stroužek česneku. Přiveďte k varu, sejměte z ohně a nechte 15 minut louhovat.
2. Na pánvi rozpustíme máslo, přidáme mouku, za stálého míchání přivedeme do stavu mouky "roux" - směs by měla být béžová, nepřevařovat.
3. Poté za stálého míchání vlijte mléko, ale bez cibule, česneku a petrželky. Přiveďte k varu, počkejte 2 minuty a sejměte z ohně.

Uvařené brambory nakrájené na kostičky rozložte do hrnců, na ně dejte vrstvu masových kuliček. Přelijeme bešamelovou omáčkou, posypeme strouhaným sýrem nebo do každého hrnce dáme malý plátek. Přiklopte pokličkou (místo poklice můžete použít chleba, nasákne se v páře, smaží se, bude se s ním velmi chutně jíst), dusíme v troubě na 180 stupňů 20 minut.

Kuřecí karbanátky pro děti

Každá matka z první ruky ví, jak těžké je někdy přimět dítě, aby něco snědlo, zvláště masitá jídla. Masné výrobky ve stravě dítěte musí být bezpodmínečně přítomny, protože jsou bohaté na bílkoviny a jsou tak nezbytné pro dobré zdraví a růst dítěte!

Můžete naaranžovat masové kuličky, jako na obrázku výše - ve formě ptáků. Dnes nabízíme zvážit recept na dětské kuřecí masové kuličky ve formě chobotnic! Batolata a větší děti ocení nejen vzhled pokrmu, ale také chuť. A matky podvádějí tím, že krmí dítě nejen masem, ale i přílohou špaget!

Budete potřebovat následující ingredience:

• půl kila kuřecího řízku;
• bulb;
• egg;
• lžíce rajčatového protlaku nebo dětského kečupu (vážně řečeno, nemá smysl kupovat drahý dětský kečup, protože dobrý rajčatový protlak také nemá nic nadbytečného);
• trochu soli;
• spaghetti;
• lžíce zakysané smetany.

Jak vařit karbanátky z chobotnice?

Postup krok za krokem:

1. Filet a cibuli protáhněte mlýnkem na maso. Rozklepněte vejce, přidejte sůl, promíchejte.
2. Srolujte středně velké karbanátky – poloviční velikosti vejce, smažte na rozpáleném oleji do zlatova, vychladněte.
3. Propíchněte 3–4 špagety do každé masové kuličky, budou to stehna chobotnice!
4. Tomatový protlak zřeďte vodou, přiveďte k varu, do této omáčky vložte masové kuličky a vařte na mírném ohni 15 minut.
5. Když je jídlo hotové,dejte na talíře 2 chobotnice, udělejte oči a usmějte se zakysanou smetanou.

Žádné dítě nikdy neodmítlo tak krásný masový pokrm!

Sdíleli jsme recepty na mleté kuřecí karbanátky. Pomocí našich tipů připravíte vynikající večeři pro celou rodinu a pro každý vkus! Pokaždé střídejte způsoby vaření masových kuliček a překvapíte svou domácnost fantazií a kulinářskými dovednostmi.