Zelené fazolky – recepty na vaření

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Zelené fazolky jsou velmi zdravým a výživným produktem. Je dobré ho používat k přípravě salátů, k vaření polévky a k dušení masa. Dnes si představíme všechna zmíněná použití této složky.

Zelené fazolky: recepty na různá jídla

Salát z takového produktu je vždy chutný a výživný. Možností jeho přípravy je mnoho. Budeme zvažovat pouze ten nejjednodušší.

Na přípravu salátu ze zelených fazolí potřebujeme:

• chlazený kuřecí řízek - asi 300 g;
• mražené zelené fazolky – přibližně 400 g;
• čerstvá zelená cibule - pár stonků;
• koření – použijte podle chuti;
• čerstvá cherry rajčata - asi 8 kusů;
• stroužky česneku - 2 ks.;
• různé čerstvé bylinky (bazalka, petržel, koriandr) – použijte dle uvážení;
• olivový olej – použijte k úpravě pokrmu;
• citronová šťáva – malé množství.

Příprava ingrediencí

Salát ze zelených fazolí se připravuje poměrně rychle. K tomu se mražené luštěniny propláchne, vloží do silně vroucí vody a vaří se asi 4 minuty. Po uplynutífazole se vyhodí do cedníku, důkladně se protřepou a ochladí.

Kuřecí prsa se také vaří samostatně. Poté, co změknou, jsou vyjmuty, očištěny od kůže a kostí a poté nakrájeny na kostičky. Čerstvá cherry rajčata jsou důkladně omytá a nakrájená na poloviny.

Na závěr čerstvé bylinky dobře opláchněte a nasekejte je nožem. Stroužky česneku jsou také přesně rozdrceny.

Proces tvarování misek

Jak vzniká salát z produktu, jako jsou zelené fazolky? Recepty na tento předkrm zahrnují použití velkého talíře. Střídavě se v něm vyskládají kuřecí prsa, vařené fazole, cherry rajčata, nasekaná pažitka a čerstvé bylinky. Po posypání ingrediencí citronovou šťávou a ochucení kořením a olivovým olejem jsou produkty důkladně promíchány a ihned podávány.

Zvlášť je třeba poznamenat, že zelené fazolky spolu s kuřecími prsy tvoří poměrně výživný proteinový salát. Je to dobré pro sportovce a dietáře.

Jak podávat k večeři?

Salát ze zelených fazolí lze podávat studený i teplý. Navíc je přípustné podávat takové jídlo členům vaší rodiny nejen jako svačinu, ale také jako plnohodnotné jídlo.

Uvařte lahodnou sytou polévku

K čemu se ještě používají mražené zelené fazolky? Recepty používající takový produkt se mohou lišit. Mezi kuchaři je velmi oblíbenývychutnává kuřecí polévku. K jeho přípravě potřebujeme:

• velké vejce – 1 ks;
• kuřecí polévka - ½ jatečně upraveného těla;
• zelené fazolky – 1 šálek (mražené);
• koření – použijte podle chuti;
• brambor - pár středních hlíz;
• mrkev - 1 velký kus;
• rostlinný olej – 4 velké lžíce;
• velká žárovka – 1 hlava;
• čerstvá zelenina – volitelné.

Příprava komponent

Kuřecí polévka ze zelených fazolí je ideální k večeři i obědu. Abyste si ho mohli vyrobit doma, musíte kuře nejprve zpracovat.

½ část jatečně upraveného těla je zcela rozmražena a poté omyta, přičemž jsou odstraněny všechny nepoživatelné části. Poté začněte připravovat zeleninu. Cibuli, brambory a mrkev oloupeme a nakrájíme. První dvě ingredience jsou nakrájené na kostky a poslední jsou brčka (nebo strouhaná).

Pokud jde o zelené fazolky, vyjmou se z obalu a jednoduše se opláchnou. Samostatně se také rozšlehá slepičí vejce.

Vaření polévky na sporáku

Pokrmy ze zelených fazolí se vždy velmi snadno připravují. A tato polévka není výjimkou. K vaření se zpracované kuře vloží do hluboké pánve, nalije se vodou a přivede se k varu. Po nasolení vývaru a odstranění vzniklé pěny z něj se misky uzavřou a obsah se vaří půl hodiny. Mezitím začněte připravovatdalší ingredience.

Aby byly zelené fazolky, jejichž fotografie je uvedena v tomto článku, chutnější a voňavější, doporučuje se je předem osmažit s cibulí a mrkví. Za tímto účelem se všechny výše uvedené komponenty rozloží na silnostěnnou pánev, ochutí rostlinným olejem a smaží ¼ hodiny. Během této doby by měla zelenina změknout a získat nahnědlý odstín.

Po částečném uvaření kuře vyjmeme z vývaru, ochladíme a nakrájíme na porce. Pokud jde o hrnec, okamžitě se do něj vloží čerstvé bylinky a kostky brambor a vrátí se také nakrájené drůbeží maso.

V tomto složení se kuřecí polévka vaří asi půl hodiny. Poté se do vývaru vlije předem rozšlehané vejce a osmahnutá zelenina. Po intenzivním promíchání složek se získá poměrně bohatá miska s bílými vločkami. Vaří se asi tři minuty a stáhne se ze sporáku.

Jak se má podávat k večeři?

Jak můžete vidět, polévka ze zelených fazolek se připravuje rychle a snadno. Po vytvoření bílých vloček ve vývaru se miska rozloží na talíře. Podává se na stůl spolu s plátkem šedého chleba a několika lžícemi čerstvé zakysané smetany.

Udělejte lahodný hovězí guláš se zelenými fazolkami

Zmrazené zelené fazolky (recepty s nimi jsou uvedeny v tomto článku) poslouží jako výborný doplněk k hovězímu guláši. Jak přesně takové jídlo vařit, řekneme právě teď.

Takže připravit lahodnou večeři pro rodinustůl, potřebujeme:

• čerstvé mladé hovězí maso bez tuku - asi 600 g;
• hořká cibule – 2 střední hlavy;
• zelené fazolky – 1 šálek (mražené);
• rostlinný olej – použijte dle uvážení;
• stroužky česneku - 2 ks.;
• koření se liší - podle chuti;
• rajčatový protlak – 10 g;
• pitná voda – asi ½ šálku.

Přísady ke zpracování

Než uděláte hovězí guláš se zelenými fazolkami, musíte zpracovat všechny ingredience. Čerstvé a mladé maso důkladně omyjeme, odřízneme všechny nechtěné části. Poté se nakrájí na kostky nebo kostky a pak se začne připravovat zelenina.

Horká cibule se oloupe a nakrájí na půlkolečka. Pokud jde o fazole, jsou jednoduše vyjmuty z obalu. Tento produkt by se neměl předem rozmrazovat.

Proces smažení a dušení

Hovězí guláš budete moci rychle uvařit pouze v případě, že na takový pokrm použijete čerstvé a mladé maso. Vloží se do silnostěnné pánve a poté se přidá rostlinný olej a dobře se smaží do zlatohněda. Poté se na hovězí maso přiloží cibule a tepelná úprava pokračuje ještě několik minut.

Důkladně opečte obě ingredience, nalijte do nich trochu vody, přidejte koření a přidejte rajčatový protlak. Po smíchání ingrediencí pánev přikryjeme pokličkou a obsah dusíme 30-38 minut. Během této doby by se masný výrobek měl státco nejjemnější a nejjemnější.

Závěrečná fáze

Po uvaření hovězího guláše s rajčatovou omáčkou do něj vložíme mražené zelené fazolky, promícháme a dusíme dalších 5-8 minut. Na závěr se do misky přidají prolisované stroužky česneku a ihned se odstraní z ohně.

Pro hustotu můžete do hovězího guláše přidat malé množství pšeničné mouky.

Na stůl podávejte lahodný a vydatný guláš

Nyní víte, jak připravit vydatný druhý chod s použitím produktu, jako jsou zelené fazolky. Pomocí tohoto receptu si můžete připravit kompletní výživný oběd, který jistě potěší jak vaše děti, tak vašeho manžela.

Takovou večeři je vhodné podávat ke stolu následovně: do nepříliš hlubokého talíře dejte přílohu v podobě bramborové kaše nebo vařených těstovin, přelijte rajčatovou omáčkou a rozložte kousky měkkého a jemného hovězího masa. Vytvořený pokrm je posypán nakrájenou zelenou cibulkou a koprem a poté předložen ke stolu spolu se zeleninovým salátem a plátkem pšeničného chleba. Dobrou chuť!