2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20
Rodiče a malé děti a teenageři pravděpodobně vědí, co je to hash brown. Recept však ještě mnozí nezvládli: z nějakého důvodu mají lidé názor, že je složitý a obtížně proveditelný. Nejhlubší klam: taková jídla mezi Slovany existují a od nepaměti. Naše obdoby jsou známé pod názvy bramboráky a čarodějové. Jejich složení je téměř úplně stejné jako u hashbrown - recept je exkluzivní až na některé jemnosti provedení. A pokud je znáte a aplikujete, McDonald's bude pro vaše potomky méně zajímavý: to samé můžete získat doma.
Funkce vaření hashbrown
Pokud chcete získat jídlo z McDonald's, a ne běloruské bramboráky, musíte se řídit několika drobnostmi.
- Ne každá brambora se hodí. Vyžaduje se odrůda, která se dobře vaří, ale při smažení se nerozpadá. Perfektně sedíbrambory s modrýma očima a načervenalou slupkou.
- Vejce v žádném případě nevstupují do „těsta“.
- Pokud vyrábíte hash brown, recept může navrhovat syrové nebo vařené brambory. Ale v každém případě musí být před vyřezáváním "řízků" dobře vyždímaný přes papírový ručník.
- Na smažení nepoužívejte olivový olej. Nerafinovaná kukuřice je považována za nejlepší, ale běžná slunečnice bude stačit. A některé recepty vyžadují máslo.
Klasický hashbrown recept s fotkou
Jak již bylo zmíněno, existuje několik způsobů, jak postavit jídlo, které děti tak milují. Začněme s možností, která produkuje hash brown "jako v McDonald's." Recept vyžaduje použití vařených hlíz a másla. Je zde několik tajemství:
- Brambory musíte vařit pouze oloupané, žádné „uniformy“.
- Doba vaření je daná natolik, že hlízy změknou, ale nezačnou se vařit ani na povrchu.
- Po vychladnutí by brambory měly odpočívat přes noc v lednici.
Druhý den ráno se hlízy natřou na hrubém struhadle, opepřou a osolí. Vytvářejí se malé ploché řízky: jejich tloušťka je zvolena tak, aby na vnější straně zapadla křupavá kůrka a uvnitř zůstala měkká „náplň“. Hashbrown se smaží z obou stran do sebevědomého ruměnce a podává se s omáčkami, majonézou nebo kečupy.
Hashbrown s pepřem
Tato metoda se může zdát pracnější, ale s určitou dovednostínezabere více času než klasický hashbrown. Recept tentokrát předepisuje oloupané brambory rychle, aby nestihly ztmavnout, nastrouhat a na pár minut ponořit do převařené vody. Poté se obrobek nejprve dekantuje přes cedník a poté se opatrně vytlačí ručníkem. Těsto se jako obvykle musí osolit a okořenit pepřem; Pro chuť můžete přidat nasekané bylinky. Zároveň do těsta zasahuje jemně nasekaná sladká bulharská paprika. V samostatné malé misce rozšleháme pár vajec do pěny se solí, pak se nalije lžící mouky a pokračuje se v šlehání. Nyní se pustíme do vaření. Vytvarované palačinky vkládáme do rozehřátého oleje, přeléváme směsí z vaječné mouky. Když jsou hashbrowns na dně osmažené, je potřeba je šikovně přehodit na druhou stranu. Rudy ze všech stran, okamžitě spěchají k hladovějícím dětem.
Raw hashbrown
Chuťově nejbližší slovanským protějškům hash brown vyrobený z brambor, které nebyly předem uvařené – ani celé, ani nastrouhané. Hlízy se dobře otírají a vymačkávají. Zároveň musíte zachytit míru odstřeďování: „hobliny“by neměly být přesušené, jinak se hashbrown rozpadne. Sůl, pepř, navrch již popsaná vaječná směs - a šikovnost při překlápění.
Doporučuje:
Kojenecké párky: domácí recept. Domácí klobásy
To, jak se dítě stravuje, určuje, jak zdravé bude nyní i jako dospělý. Bohužel děti milují to, co pro ně alespoň není užitečné. Včetně různých uzenin. Po přečtení složení stejných uzenin na obalech se však maminkám vstávají vlasy na hlavě: čárky jsou v seznamu většinou znát. Přírodní produkty do nich zjevně vůbec nedávají. Párky jsou však jednoduché na přípravu, děti je jedí bez rozmaru
Domácí klobásy v přírodním střívku: recepty a přísady. Domácí vepřové klobásy
Uzeninu miluje téměř každý moderní člověk. Ale kvalita nakupovaných produktů často ponechává mnoho přání. Mnozí proto učiní rozhodný krok - začnou doma vařit klobásu
Domácí pivovary: recenze. Domácí minipivovar. Domácí pivovar: Recepty
Proč jsou domácí pivovary tak dobré? Recenze těch, kteří již tyto stroje používali k výrobě piva, různé důležité nuance a výhody takové akvizice - to vše si můžete přečíst v textu níže
Domácí houska: recept. Sladké nadýchané buchty. Domácí pečení: recepty s fotografiemi
Přijít do domu, který voní čerstvě upečeným zbožím, je opravdové štěstí. Okamžitě se vytvoří atmosféra pohody, tepla, je cítit, že zde na vás čekali. Určitě proto potěšte své blízké voňavými muffiny. Není to tak těžké a nezabere to moc času. Dnes si povíme, jak vyrobit domácí buchty
Recept na domácí knedlíky s mletým masem. Stroj na domácí výrobu knedlíků
Domácí knedlíky jsou velmi uspokojivé a chutné, ale málokdo ví, že jejich tvorba je skutečným uměním, které má velké množství jemností. Promluvme si dále podrobněji o tom, jak správně vařit mleté maso a těsto, kolik je třeba vařit a jak co nejvíce usnadnit proces jejich tvarování
