Sušenky "Chestnut": recept s fotografií

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Sušenky „Chestnuts“jsou velmi chutné, jemné a drobivé. Možností jeho přípravy a designu je spousta. Dá se připravit s bílou, hořkou nebo mléčnou čokoládou. Jako poleva se používají nejen vafle, ale také kokosové vločky. Pokud jde o ořechy, můžete si vzít jakékoli, hlavní je, že vám chutná.

Recept na kaštanové sušenky

Vyrobit takovou sladkost je docela jednoduché, musíte si připravit potřebné ingredience. Na sušenky "Chestnuts" potřebujeme:

• Vařený žloutek – šest kusů.
• Cukr – 150 gramů.
• Máslo – 100 gramů.
• Margarín – 250 gramů.
• Vlašské ořechy – jedna sklenice.
• Mouka – dvě sklenice.

K pokrytí cukroví "Kaštany" polevou potřebujete následující produkty:

• Kakao – dvě polévkové lžíce.
• Máslo – 50 gramů.
• Mléko – jedna sklenice.
• Vaflová drobenka – na posypání.

Recept na výrobu sušenek "Kaštany" je velmi jednoduchý, musíte se řídit těmitokroky:

1. Smíchejte žloutky s margarínem, máslem a cukrem do homogenní hmoty. Poté přidejte mouku a vypracujte těsto.
2. Dále tvoříme kuličky o průměru tři centimetry. Do každé sušenky vložte ořech.
3. Předehřejte troubu na 180 stupňů.
4. Plech vyložíme pečicím papírem a rozložíme budoucí „Kaštanové“cukroví ve vzdálenosti asi dvou centimetrů od sebe. Pečte asi půl hodiny.
5. Nyní vyrábíme polevu. Dáme na oheň mléko, přidáme máslo, cukr a kakao. Vše vařte na mírném ohni asi sedm minut za stálého míchání.
6. Hotové sušenky namáčejte do polevy a hned do strouhanky na vafle.

Sušenky se sušenými meruňkami

Pro takovou sladkost můžete použít jakoukoli náplň, dejme tomu sušené meruňky. A uhněteme trochu jiné těsto.

• Mouka – jedna sklenice.
• Máslo – 120 gramů.
• Cukr – jedna sklenice.
• Soda – půl lžičky.
• Jablečný ocet – na hašení.
• Sušené meruňky - na nádivku.
• Drobky na sušenky a jakékoli ořechy na polevu.

Na polevu:

• Mléko a cukr – každá po jedné sklenici.
• Máslo – 50 gramů.
• Kakao – tři polévkové lžíce.

Cookies „Chestnuts“se připravují následovně:

1. Do prosáté mouky nastrouháme máslo a vše důkladně prohněteme přidáním cukru.
2. Nyní přidejte hasenou sodu a vypracujte hladké těsto. Zab alte jej do potravinářské fólie a odešlete nahodinu v lednici.
3. Sušené meruňky opláchněte a namočte na půl hodiny do vody, aby nabobtnaly.
4. V malé misce smíchejte mléko, cukr, máslo, kakao a hmotu přiveďte do zhoustnutí. Polevu průběžně míchejte, vařte asi deset minut.
5. Nyní udělejte z těsta koloboky velikosti vlašských ořechů a doprostřed vložte sušené meruňky jako náplň.
6. Položte koloboky na plech a dejte je na čtvrt hodiny do mrazáku, aby se během pečení nesrovnaly.
7. Předehřejte troubu na 180 stupňů a pečte sušenky půl hodiny.
8. Nastrouhejte sušenky na posypání, rozdrťte ořechy a vše spojte dohromady.
9. Hotové sušenky namáčejte do polevy a poté do směsi sušenek a ořechů.

Těsto ze zakysané smetany

Následující recept na domácí sušenky "Kaštany" je velmi snadný na přípravu. Patří k nejoblíbenějším, protože jako náplň se používá vařené kondenzované mléko. A těsto je neuvěřitelně chutné.

• Máslo – 200 gramů.
• Vařené žloutky - šest kusů.
• Zakysaná smetana – tři polévkové lžíce.
• Cukr – pět polévkových lžic.
• Vanilinový cukr – dvě lžičky.
• Prášek do pečiva – jedna čajová lžička.
• Mouka – 250 gramů.
• Vařené kondenzované mléko - na nádivku.
• Kokos.
• Poleva - na zalévání. Způsob vaření a přísady jsou uvedeny v prvních dvou receptech.

Vaření:

1. Nastrouháme žloutky popřrozmačkejte vidličkou. Důkladně je promíchejte se změklým máslem.
2. Nyní přidejte dva druhy cukru a zakysanou smetanu. Vše prošlehejte mixérem nebo šlehačem.
3. Nyní do této hmoty přidejte prosátou mouku s práškem do pečiva. Uhněteme měkké a hladké těsto.
4. Poté odštípněte malý kousek, trochu zploštěte a doprostřed dejte vařené kondenzované mléko, zaštípněte okraje a vytvořte kouli.
5. Hotové sušenky dejte na plech a pečte asi 20 minut na 180 stupňů.
6. Poté namáčejte sušenky v polevě a posypte kokosem.

Fotka sušenek "Chestnuts".

Sušenky s popraskanými ořechy

Pokud jste velkým fanouškem ořechů, pak je tato možnost vaření právě pro vás. Sada produktů:

• Prášek do pečiva – 10 gramů.
• Mouka – dvě sklenice.
• Krémový margarín – 200 gramů.
• Vařené vaječné žloutky – pět kusů.
• Ořechy libovolné – jedna sklenice (možnost více).

Na polevu:

• Mléčná čokoláda – 100 gramů.
• Máslo – 20 gramů.
• Drobte ořechové oplatky – na posypání.

Algoritmus vaření je následující:

1. Margarín se roztaví a ochladí.
2. Nastrouhejte žloutky na jemném struhadle.
3. Rozdrťte ořechy na malé drobky, ale ne na prach, aby byla cítit zrníčka.
4. Do prosáté mouky s práškem do pečiva přidejte žloutek, ořechy a margarín. Vypracujte hladké nelepivé těsto a dejte na půl hodiny do lednice.
5. Vítrpředehřejte skříň na 180 stupňů.
6. Vyložte plech pečicím papírem.
7. Těsto vyválejte na kuličky o velikosti vlašského ořechu a položte na plech. Pečte 20 minut do charakteristické zlaté barvy.
8. Zatímco se sušenky pečou, připravte polevu. Ve vodní lázni rozpustíme čokoládu, předem nalámanou na malé kousky. Když se sladkost úplně rozpustí, stáhněte ze sporáku a přidejte máslo. Vše smíchejte.
9. Nyní namáčíme hotové sušenky do polevy a srolujeme je do vaflí. Dobrou chuť.

Poleva na soubory cookie

Na toto sladké jídlo můžete použít jakoukoli polevu. Zde je několik jednoduchých receptů.

Recept 1

Potřebujeme:

• Horká čokoláda – 100 gramů.
• Máslo – 40 gramů.
• Praškový cukr – 50 gramů.
• Smotana 35% – 100 ml.

Vaření:

1. V hrnci zahřejte smetanu, ale nepřiveďte k varu. Nasypte prášek, nechte rozpustit.
2. Čokoládu nalámejte na malé kousky a zalijte horkou smetanou. Nechte rozpustit.
3. Namočte do másla a ušlehejte.

Recept 2

• Jakákoli čokoláda – 150 gramů.
• Kondenzované mléko – 100 ml.

Algoritmus je:

1. Rozpusťte čokoládu ve vodní lázni.
2. Nalijte kondenzované mléko a zamíchejte.

Dobrá rada

Aby byly vaše „Kaštany“dokonalé, následujtejednoduché tipy:

• Mouku nezapomeňte prosít, ať ji obohatíte o kyslík, pečení bude vzdušné.
• Používejte pšeničnou mouku.
• Přidejte máslo nebo margarín pokojové teploty.
• Pokud si nejste jisti, zda je sušenka hotová, jednoduše ji propíchněte párátkem.
• Hotové těsto v lednici na hodinu.
• Plech není potřeba olejovat, protože těsto už je mastné.

Sušenky jsou neuvěřitelně chutné, zkuste je uvařit a budete spokojeni.