Jak vařit maso: recepty s fotografiemi

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Masný výrobek je jedním z nejžádanějších v moderním světě. Dnes chtějí miliony žen v domácnosti uvařit lahodný masový pokrm, který překvapí všechny členy rodiny. V tomto krátkém článku probereme a podrobně se naučíme, jak vařit křehké maso, jak ho udělat opravdu šťavnatým a neuvěřitelně chutným, a také se dotkneme mnoha dalších důležitých a zároveň užitečných informací. Začněme hned teď!

BBQ v troubě

Pomocí tohoto způsobu vaření získáme vynikající gril, který se nebude lišit od masa grilovaného na grilu. Získáte skutečně šťavnatý, jemný a smažený kebab, který jistě překvapí i toho nejnáročnějšího gurmána.

K přípravě tohoto kulinářského mistrovského díla tedy potřebujeme vepřové maso, cibuli, cukr, ocet, koření, sůl, pepř a citronovou šťávu.

Vaření

Potřeba vepřového masaopláchněte, nakrájejte na malé kousky. Maso lehce oklepejte, ale věnujte pozornost tomu, že byste to v žádném případě neměli přehánět, protože v tomto případě se ukáže, že kebab nebude šťavnatý. Dalším krokem je přidat trochu soli a pepře na kousky masa z obou stran.

Dále je třeba dát maso do hluboké mísy, nasypat dostatek koření na grilování. Koření si můžete vybrat podle své chuti. Cibuli je třeba nakrájet na malé kousky a vmáčknout do masa v misce silou.

Je důležité si uvědomit, že asi 60 minut před vařením masa je třeba cibuli marinovat. Nakrájíme na půlkolečka, nasypeme do misky, zalijeme vroucí vodou a přidáme 4 lžíce octa, dvě lžíce cukru a sůl. Jako další přísadu můžete použít citronovou šťávu, která této přísadě dodá zvláštní chuť.

Nyní je potřeba předehřát troubu, na plech dát potřebné množství pečícího papíru, odstřihnout dostatečnou délku rukávu, dát tam maso a cibuli, rukáv na jedné straně zavázat. Vezměte prosím na vědomí, že cibule v rukávu musí být rozmístěna po celém dně, aby pokrm byl opravdu chutný.

Před pečením v návleku je třeba do ní udělat několik propíchnutí shora. Tento kebab je nutné péct jednu a půl hodiny, aby maso mělo mírně smažený vzhled. Po 60-90 minutách lze hotové kulinářské mistrovské dílo vyjmout. Právě tak jste se naučili vařit měkké maso v troubě anyní pojďme diskutovat o dalším velmi oblíbeném receptu!

Hovězí Stroganoff

Příprava tohoto kulinářského mistrovského díla vám nezpůsobí mnoho potíží, ale nakonec získáte opravdu šik jídlo, které bude chutnat úžasně. S touto metodou vaření můžete maso uvařit rychle a chutně bez jakýchkoli potíží, abyste překvapili každého člena vaší rodiny!

Mezi hlavní ingredience tohoto kulinářského díla patří hovězí maso, respektive jeho svíčková (500 gramů), jedna velká cibule, 2 lžičky mouky, 3 lžíce zakysané smetany, rostlinný olej, bylinky, pepř, sůl chuť.

Proces vaření

Prvním krokem je nakrájet maso na kousky silné asi dva prsty. Dále se musí oklepat a nakrájet podél vláken na malé kousky, jejichž délka nepřesáhne 5 cm. Cibuli oloupeme, omyjeme, nakrájíme nadrobno a osmahneme na pánvi. Masný výrobek vložte do pánve s cibulí, lehce smažte za častého míchání. Je důležité, abyste zapnuli střední teplotu a smažili na něm asi 5–7 minut.

Dalším krokem je přidat požadované množství mouky, produkt důkladně promíchat. Do stejné směsi přidejte něco málo přes půl šálku horké vody nebo kuřecího vývaru. Během následujících 10 minut se musí kulinářské mistrovské dílo dusit.

Poté přidejte zakysanou smetanu,promíchejte a vařte dalších 5 minut. Ale to ani nevíte, že jste se právě naučili rychle a bez potíží vařit šťavnaté maso na pánvi. Mimochodem, toto mistrovské dílo moderního kulinářství můžete podávat s rýží, pohankou, bramborovou kaší a dalšími přílohami. Dobrou chuť!

Klasický čínský recept

Co z tohoto jídla získáte? Ochutnáte pravou chuť masa a uvidíte i nevšední způsob přípravy. Zkusme to společně!

K přípravě tohoto pokrmu budete potřebovat 150 g masa, 2 polévkové lžíce sójové omáčky, 1 stroužek česneku, 2 lžičky tekutého medu a také koření, koření, sůl a další podle vašeho přání.

Jak vařit?

V malé pánvi musíte smíchat úplně všechny ingredience potřebné k vaření, kromě masa. To vše dejte na malý oheň a přiveďte k varu. Kamna by měla být zapnuta a směs by měla být ponechána asi 15-20 minut vyluhovat.

Maso by se mělo nakrájet na malé talíře a lehce naklepat. V tomto případě je důležité to nepřehánět, protože pak se maso může ukázat jako zcela suché a bez chuti. Všechno maso přidejte do omáčky v kastrolu a dobře promíchejte. Poté nechte maso v kastrolu asi dalších 10-15 minut, aby absorbovalo výslednou omáčku.

Posledním krokem při vaření je pečení. Maso by mělo být rozloženo ve speciální formě a také vloženo do trouby na půl hodiny. Teplota vaření by neměla přesáhnout 180 stupňů. V důsledku toho obdržíteskutečné mistrovské dílo, které vás ohromí rozmanitostí svých chutí. Toto je také velmi jednoduchý recept na maso, takže se na něj podívejte, pokud chcete rychlé a chutné jídlo!

Notes of Italy

Tento recept na vaření masa je poměrně složitý, ale výsledek vás rozhodně překvapí. Přípravou tohoto kulinářského mistrovského díla strávíte zhruba dvě a půl hodiny a nakonec získáte 10 porcí hotového pokrmu. Pokud nevíte, co se dá uvařit z vepřového masa, pak rozhodně věnujte pozornost tomuto receptu, protože výsledný pokrm se vám bude rozplývat v ústech!

K přípravě tohoto kulinářského výtvoru budete potřebovat 2 kg vepřové krkovičky, 600 g rajčat, tři malé stroužky česneku, olivový olej, směs koření, sůl, pepř a koření dle vlastního výběru.

Vaření

Pokud se chcete naučit vařit maso jemné a šťavnaté, podívejte se na tento docela jednoduchý recept. Nejprve je třeba maso opláchnout a udělat na něm řezy, které se budou rovnat porcovaným kouskům. Rajčata, stejně jako česnek, nakrájíme na malá kolečka, alobal na pečení namažeme olejem, přidáme koření, sůl a vložíme tam maso.

Nakrájená rajčata a česnek vložíme do řezů, přidáme trochu soli, pepře a koření. Maso musí být zabalené ve fólii, dobře svázané provázkem.

Předehřejte troubu na 180-200 stupňů, vložte maso do alobalu a pečte asi jednu a půl až dvě hodiny. Připravené kulinářskémistrovské dílo překvapí všechny labužníky a rozhodně se můžete pochlubit tím, že jste se naučili vařit tak lahodné maso podle oblíbeného italského receptu!

Beshbarmak

Toto kulinářské mistrovské dílo je jedním z nejoblíbenějších jídel na Kavkaze. Beshbarmak je originální pokrm z vařeného masa, vývaru, nudlí ve formě velkých obdélníků a dalších přísad.

Na přípravu tohoto kulinářského výtvoru tedy potřebujeme 1 kg jehněčího, hovězího nebo koňského masa, 150 g másla, 2 ks. cibuli, pár stroužků česneku, pepř a sůl podle chuti. Zároveň stojí za zmínku, že k přípravě těsta na beshbarmak potřebujeme jedno vejce, 1 kg mouky a sůl.

Jak vařit?

Prvním krokem je uvařit maso s kořením. Přidejte cibuli, česnek, černý pepř a sůl. Maso by se mělo vařit dvě až dvě a půl hodiny na mírném ohni. V tomto případě je potřeba maso uvést do takového stavu, aby se bez potíží oddělilo od kostí a zároveň se rozpadalo na různě velké kousky.

Dalším krokem je začít hníst těsto. Nyní rozválejte kousek těsta na tenký koláč a nakrájejte na malé kosočtverce. Upečené maso vyjmeme z pánve a nakrájíme na malé kousky. Těsto vložíme do zbylého masového vývaru a vaříme 15-20 minut. Nyní musíte vše rozložit do vrstev: těsto, maso, omáčka z cibule. Dále opepřete celou tuto kulinářskou idylku apodávejte hotové jídlo na stůl.

Jak udělat cibulovou omáčku? Nejprve je třeba v malém šálku nakrájet cibuli na kroužky nebo půlkroužky. Dejte tam malý kousek másla a opepřete. Nakonec celé toto kulinářské dílo zalijte vroucím masovým vývarem a nechte pár minut odstát, aby se omáčka dostala do požadované konzistence.

Právě jste se naučili vařit lahodné maso, které bude tak elegantním jídlem, jako je beshbarmak.

Vepřová pečeně s bramborem

Recept na vaření je jeden z nejstarších, ale může konkurovat moderním kulinářským mistrovským dílům. Na přípravu tohoto pokrmu potřebujeme 500 gramů vepřového masa, 1 kg brambor, 2 ks. cibule, 3 čerstvá rajčata, 2 stroužky česneku, 1 lžička adjika, rostlinný olej, bobkový list, sůl, pepř a další koření dle vašeho výběru.

Vaření jídla

Chcete vařit maso? Recepty s fotografiemi v tomto článku vám pomohou vytvořit skutečně lahodná mistrovská díla, která překvapí i ty nejnáročnější gurmány. Pečlivě dodržujte recept a jedině tak dosáhnete dobrého výsledku!

Prvním krokem je oloupat a omýt cibuli a nakrájet ji na tenké půlkroužky. Maso se musí umýt, nakrájet na porce. Do rozehřáté pánve nalijte rostlinný olej, vložte tam cibuli připravenou na smažení. Mělo by se smažit 3 minuty na středním ohni. Nezapomeňte neustále míchat!

Dalším krokem je vložit maso nakrájené na porce do pánve. Vše důkladně promíchejte a smažte za stálého míchání na středním plameni 10 minut.

Rajčata by měla být dobře omyta a spařena vroucí vodou, aby se oloupala. Dalším krokem je nastrouhat je na středním struhadle. Přidejte tuto přísadu k masu a cibuli, vše společně poduste a věnujte tomu 5-7 minut.

Dále je třeba brambory oloupat a umýt, nakrájet na střední kousky, postavit kotlík a v tuto chvíli dát brambory do středně velkého kotle a smíchat s masným výrobkem. To vše zalijte vařící vodou z konvice, ale dejte pozor na to, aby voda jídlo úplně nezakrývala. Kotlík s napůl hotovým pokrmem dejte na oheň, vše přiveďte k varu, opepřete a osolte, stejně jako ostatní koření, důkladně promíchejte.

Snižte teplotu na minimum, přikryjte a vařte do měkka, asi 30–40 minut. Je nutné přidat česnek nebo adjiku, vše důkladně promíchat a nechat brambory s masem vařit 5 minut. Poté nechte pokrm vylouhovat, věnujte tomu asi 10–15 minut.

Právě jste si udělali vlastní vepřovou pečínku s bramborem! Nevíte, jak uvařit měkké maso? Je to stejně snadné jako loupání hrušek a dnes to uvidíte!

pečené maso

Jedná se o velmi jednoduché, ale chutné jídlo, které potěší každého člena vaší rodiny. Přípravou tohoto mistrovského díla strávíte hodinu a půl až dvě hodiny.čas a nakonec získáte neuvěřitelné chuťové vjemy. Na přípravu tohoto pokrmu potřebujeme jeden a půl kg vepřového masa, 5 stroužků česneku, hořčici, majonézu, koření dle vlastního výběru.

Vaření jídla

Prvním krokem je omytí a vysušení masného výrobku. Namažte ho hořčicí, kterou je třeba nejprve smíchat s majonézou. Maso zakryjte a nechte v lednici dvě až tři hodiny, nebo přes noc, pokud máte čas navíc.

Dále budete muset na mase udělat dírky, jejichž hloubka bude 2 cm. K tomu použijte tenký nůž. Do těchto otvorů vložte jemně nasekané stroužky česneku.

Dalším krokem je umístit maso na pánev nebo do jiné nádoby vhodné k vaření. Toto kulinářské mistrovské dílo by se mělo péct po dobu 1 hodiny při teplotě trouby 190 stupňů. Přesně po 60 minutách alobal opatrně rozložte a maso pečte dalších 15 minut, aby získalo zlatavou kůrku a krásný vzhled. V důsledku toho musí být pečené maso nakrájeno na malé plátky a podáváno u stolu. Jako přílohu můžete použít brambory, těstoviny, různé druhy obilovin a mnoho dalšího.

Teď už určitě umíte vařit maso! Fotografie v tomto článku vám pomohou naučit se správně udržovat proporce, sůl a pepř a vařit jídla jednoduše a chutně. Připravte se a neustále se v této oblasti činnosti rozvíjejte. Dobrou chuť!