2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20
Recept na želé z vepřové kýty se může hodit nejen na vydatnou rodinnou večeři, ale i na sváteční stůl. Koneckonců, toto jídlo je ideální pro chutné a voňavé občerstvení. Za zmínku stojí, že předložený aspik se připravuje velmi dlouho. Ale stojí to za to. Podívejte se a přesvědčte se sami.
Vaření želé vepřových kýt na sváteční stůl
Požadované součásti:
- velká čerstvá mrkev - 1 ks.;
- velké kuřecí stehno – 1 ks;
- vepřová kýta loupaná - 2 ks.;
- velká bílá cibule - 1 ks;
- česnek - několik velkých stroužků;
- čerstvá petržel - pár svazků;
- mořská sůl, nové koření červené - přidejte do vývaru podle svého uvážení.
Zpracování masa
Recept na želé z vepřové kýty vyžaduje použití nejen jmenované suroviny na vaření, ale také takové složky, jako je kuřecí šunka. Mělo by se dobře umýt a pakCelé dejte do velké mísy. Dále je třeba namočit vepřové kýty do studené vody a namočit v ní asi 2 hodiny. Tento postup je nutný, aby byl masný výrobek zcela zbaven nečistot. Poté se doporučuje kůži nohou dobře oškrábat kovovým kartáčem nebo ostrým nožem.
Zpracování zeleniny
Recept na želé vepřové kýty také zahrnuje použití přísad, jako je zelená petržel, bílá cibule a velká mrkev. Tyto produkty jsou nezbytné k tomu, aby základna pro aspik byla bohatá a voňavá. Všechny jmenované ingredience je tedy potřeba opláchnout a poté oloupat pouze jednu mrkev. Nedoporučuje se odstraňovat cibuli ze slupky, protože to dodá vývaru krásný zlatavý odstín.
Tepelné zpracování výrobků
Recept na želé z vepřové kýty doporučuje k vaření ingrediencí použít velký hrnec se silnými stěnami a dnem. Všechny zpracované komponenty by měly být vloženy do ní a poté přivedeny k varu, pomocí děrované lžíce odstraňte pěnu, zavřete víko a vařte asi 4, 6-5 hodin. Koření se doporučuje přidat do vývaru úplně na závěr, protože se tekutina částečně odpaří a pokrm může být slaný.
Tvarování misky
Po výše uvedené době by měly být všechny ingredience odstraněny z pánve a poté ochlazeny na vzduchu. V tomto případě musí být šunka oddělena od kostí a kůže a poténakrájíme na malé kousky nebo jen oddělíme rukama. Totéž by mělo být provedeno s vepřovými stehny. Dále je třeba teplý vývar scedit, přidat nastrouhané stroužky česneku, pepř a mořskou sůl podle chuti. Poté musí být maso rozloženo do hlubokých nádob a poté nalito voňavým vývarem tak, aby pokrylo hlavní složku o 2 centimetry. Nakonec by měly být naplněné formy chlazeny alespoň 6 hodin.
Jak správně prezentovat u stolu
Lahodné želé z vepřových kýt se podává nakrájené na stůl na plochém talíři. K tomu je třeba nádobí se zmrazeným pokrmem obrátit dnem vzhůru a silně protřepat. Dobrou chuť!
Doporučuje:
Želé z vepřové kýty – recept, funkce vaření a recenze
Rosol vyrobený z vepřových kýt miluje značné množství lidí. Většinou je toto jídlo oblíbené během vánočních a novoročních svátků. Je to velmi chutné a užitečné. Článek popisuje několik receptů na výrobu lahodného želé z vepřových kýt a také poskytuje rady pro ženy v domácnosti
Výborně vařené vepřové maso je perfektní jídlo na sváteční stůl
Výborně vařené vepřové maso se skvěle hodí na sváteční stůl. Stojí za zmínku, že takové maso je mnohem měkčí a jemnější, pokud je před vařením dobře poraženo kulinářským kladivem
Recept na vepřové a hovězí řízky. Klasické řízky: recept krok za krokem
Kotlety jsou největším dílem kulinářského umění. Dá se říci, že u nich začíná seznamování malého člověka s masitými pokrmy. Jsou dobré i proto, že je můžete o víkendech o něco více smažit – a několik dní se nemusíte bát, že po příchodu z práce budete muset stát u plotny, abyste nakrmili hladovou rodinu. V tomto článku odhalíme složitosti přípravy tohoto nádherného pokrmu a navrhneme některé jeho zajímavé variace
Jak vyřezat sledě na sváteční stůl. Návod krok za krokem
Mnozí, bohužel, nevědí, jak krájet sledě. I moji rodiče ho jen nakrájeli, pak zalili octem a olejem, ozdobili cibulí a bylinkami. To samozřejmě není možné, protože hosté jsou nuceni ušpinit si ruce a talíř a očistit ryby od kůže a kostí
Vařené vepřové maso: recepty na vaření. Jaké maso je potřeba pro vařené vepřové maso? Jak marinovat maso na vepřové maso
Vařené vepřové maso je skutečným kulinářským mistrovským dílem, kterým je tučný kus masa pečený v troubě. Hotové, takové jídlo se skvěle hodí na ozdobu každého svátečního stolu nebo jako chuťovka k pivu či jinému druhu alkoholu. Pojďme se tedy podívat na několik jednoduchých receptů na šťavnaté vařené vepřové maso a také na vlastnosti vaření
