Vaření dušené cukety

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Zelenina se vždy vyznačovala svými výhodami, čerstvá nebo vařená během jakékoli tepelné úpravy (vaření, smažení, pečení atd.). Výjimkou není ani dušená cuketa, jejíž součástí je směs různých ingrediencí nesoucích spoustu vitamínů. Pokrm je obzvláště lahodný v létě, kdy všechny rostlinné produkty potěší svou čerstvostí. A zároveň vám lehké a zdravé jídlo umožní zpestřit jídelníček.

Jak tedy vařit dušenou cuketu se zeleninou? Na 6 porcí budete potřebovat: 1 kg cukety, 300 g mrkve, 1 cibuli, 1 rajče, 40 ml slunečnicového oleje, mletý černý pepř a sůl podle chuti, zelení (petržel, kopr). Průměrná doba vaření je půl hodiny. Nutriční hodnota každé porce je přibližně 89 kcal.

Nejprve si musíte připravit všechny ingredience. Cibuli oloupeme, nakrájíme nadrobno, orestujeme na pánvi na slunečnicovém oleji. Poté tam přidejte rajčata nakrájená na malé kousky.

Měli byste si připravit i cuketu. Pokud jsou ještě velmi mladé, pak je nelze ani oloupat, ale pouze nakrájet na kostičky. Pokud je zelenina přezrálá, odstraňte slupku a semínka, nakrájejte na někousky. Mrkev je třeba nastrouhat. Připravená zelenina se přidává k cibuli s rajčaty. Sůl a pepř na dochucení. To vše se pak přikryje pokličkou a dusí 20 minut.

Jakmile zelenina změkne, přidáme k ní kopr a petržel a cuketu necháme dalších pět minut odležet na mírném ohni. Můžeme předpokládat, že jídlo je hotové a zbývá ho pouze naservírovat na stůl.

Cuketu dušenou se zeleninou lze podávat jako samostatné jídlo i jako přílohu. Můžete například vařit obyčejné klobásy a podávat s vařeným zeleninovým pokrmem. Snadné a rychlé, přesto uspokojující a výživné.

Za zmínku také stojí, že tento recept nemusí být vždy přesně dodržen: fantazie je vítána pouze při vaření. Koneckonců je to kreativní proces a každá hosteska k němu má individuální přístup. Přidáním té či oné složky od sebe jí tím dává chuť. Například brambory lze přidat do dušené cukety, v důsledku čehož se pokrm ukáže jako uspokojivější a sytější.

Při stejném složení surovin můžete cuketu péct v troubě. Chcete-li jim dodat zvláštní vytříbenou chuť, můžete navrch dát nastrouhaný sýr, nebo jej smíchat se zmíněnými uzeninami. Výsledkem je velmi chutné a chutné jídlo.

Dušenou cuketu můžete vařit i s masem. Tyto komponenty se dobře kombinují a vytvářejí chutné a zdravé jídlo. Existuje poměrně málo možností pro přípravu takového jídla: můžete například péct cuketu s masem,dusit, vařit karbanátky a mnoho dalšího. Protože se zelenina vaří velmi rychle, často se dává přednost mletému masu před masem. Pokud se přesto vezme filé, mělo by být vybráno maso mladých zvířat (telecí, vepřové, jehněčí) nebo drůbeže. K tomuto pokrmu se bude dobře hodit sýr, který navrchu vytvoří lahodnou křupavou kůrku. Jak vidíte, není zde nic složitého, ale vše je chutné a originální.