2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20
Červený boršč, jehož přípravě se budeme věnovat níže, je tradičním prvním jídlem Slovanů, převážně východního původu. Stojí za zmínku, že taková polévka by měla být připravována výhradně na mase s kostí. K tomuto jídlu se doporučuje použít hovězí nebo telecí maso.
Vaření boršče krok za krokem
Požadované přísady:
- střední řepa – 2 ks.;
- středně velké brambory – 1–2 kusy;
- maso s kostí (telecí nebo hovězí) - 200 gr.;
- malé žárovky - 2-3 kusy;
- jablečný ocet – 1 velká lžíce;
- velká čerstvá mrkev - 1 ks.;
- bobkový list - 2-3 kusy;
- jedlá sůl – volitelná;
- kysané zelí - pár lžic;
- čerstvé bílé zelí – 1/3 malé vidličky;
- rostlinný olej – 3 velké lžíce;
- mletá červená paprika – volitelné.
Proces zpracování masa
Červený boršč, na jehož přípravu je potřeba všechnopouze 1,5 hodiny, měli byste začít vařením hovězího nebo telecího masa. Předtím je však potřeba maso dobře zpracovat. Musí se umýt, očistit od nepoživatelných prvků a poté částečně oddělit od kosti a nakrájet na malé kousky. Poté by měl být produkt (spolu s kostmi) vložen do hrnce, nalít čistou vodu (2/3 dílů), vařit, sůl, přidat bobkový list a vařit 60-80 minut. Stojí za zmínku, že v procesu vaření masa byste měli postupně rozložit zbytek ingrediencí.
Proces zpracování zeleniny
Vaření červeného boršče zahrnuje použití standardní sady zeleniny. K tomu omyjte a oloupejte brambory, řepu, cibuli, čerstvé zelí a mrkev. Poté by měly být rozdrceny. Bramborové hlízy, zelí a cibuli je nejlepší nakrájet na malé kostičky a řepu a mrkev je vhodné nastrouhat na velkém struhadle.
Tepelné zpracování pokrmu
Jak víte, červený boršč, na jehož přípravu je použito velké množství zeleniny, má vhodnou barvu díky přítomnosti červené řepy. Aby polévka dodala nejen sytý odstín, ale i chuť, doporučuje se ji předem osmažit na pánvi. V tomto případě nezapomeňte do produktu přidat rostlinný olej a 1 polévkovou lžíci jablečného octa.
V procesu vaření masa je potřeba do něj postupně nasypat tyto suroviny: čerstvé bílé zelí, mrkev,kysané zelí, cibuli, brambory a řepu. Poté, co všechny produkty změknou, je vhodné polévku ochutit, případně dosolit, opepřit a poté sundat ze sporáku.
Správné podávání
Lahodný červený boršč, jehož přípravu jsme zkoumali v tomto článku, bychom měli podávat horký. K tomuto pokrmu se také doporučuje předložit čerstvou hustou zakysanou smetanu, pšeničný chléb a majonézu. Stojí za zmínku, že takový oběd je poměrně kalorický, a proto je lepší ho nejíst během diet.
Užitečná rada
Některé ženy v domácnosti přidávají do červené polévky ingredience jako papriku, fazole, okurky, čerstvé bylinky atd. To dává pokrmu bohatší chuť.
Doporučuje:
Jak vařit červený boršč s řepou: recept krok za krokem s popisem a fotografií, funkce vaření
Aby byl boršč chutný a bohatý, budete muset tvrdě pracovat. Veškeré úsilí se ale velmi rychle vrátí. Ostatně hlavním kouzlem tohoto pokrmu, na rozdíl od jiných polévek, je možnost vychutnat si voňavou vydatnou večeři ještě pár dní po její přípravě. Skutečný nález pro každou hostitelku. A jak vařit červený boršč s červenou řepou? Zde je několik jednoduchých a cenově dostupných receptů
Červený boršč s červenou řepou: recept s fotografií
Recepty na boršč s červenou řepou mohou být velmi rozmanité. Červená polévka může být studená i horká, masová nebo zeleninová, stejně jako houbová. Každý stát má své vlastní jemnosti vaření. Zde jsou některé skvělé recepty na červenou polévku, které se používají v Rusku
Národní slovanské jídlo - červený boršč. Recept
Kulinářské dovednosti hostesky se posuzují podle schopnosti uvařit toto jídlo lahodně. A nejvyšší skóre dostane ten, kdo vypil červený boršč. Recept vám prozradíme nyní, ale hlavní při vaření tohoto jídla vůbec není počet ingrediencí
Recept na jednoduchý boršč pro začátečníky. Nejjednodušší recept na lahodný boršč
Která z nás nemá ráda chutné jídlo? Takoví lidé pravděpodobně vůbec neexistují. Chutnou a zdravou večeři nebo oběd neodmítne ani něžné pohlaví, které pečlivě sleduje svou postavu. V našem článku vám řekneme, jak vařit boršč - s kuřecím masem, masem a řepou. Vyberte si recept, který vám vyhovuje
Boršč – je to polévka nebo ne? Recepty na lahodný boršč
Z etymologického hlediska se slovo dělí na dvě složky: „bor“a „u“. Začátek slova znamená barva - hnědá, nebo červená. Druhá část je zkrácený název zelňačky, která se vařila v masovém vývaru, ale bez přidání řepy. Takže se ukázalo, že toto je boršč - to je vývar z červeného masa
