Žampiony se sýrem: recept

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Houby jsou všestranný produkt, který se hodí téměř ke každé přísadě. Podávají se vařené, pečené nebo nakládané. Zvláště chutné jsou žampiony se sýrem. Recepty na taková jídla budou popsány v dnešním článku.

Varianta se šunkou a ořechy

Jídlo vyrobené pomocí níže popsané technologie bude důstojnou ozdobou každé dovolené. Připravuje se z jednoduchých a cenově dostupných surovin, které lze zakoupit v každém moderním supermarketu. Chcete-li vyrobit plněné žampiony se sýrem, jehož recept s fotografií si můžete prohlédnout níže, zkontrolujte si předem, zda máte doma vše, co potřebujete. Budete potřebovat následující produkty:

• 300 gramů sýra.
• Kilogram žampionů.
• 100 gramů vlašských ořechů.
• 3 polévkové lžíce zakysané smetany.
• 200 gramů šunky.
• Sůl, koření a rostlinný olej.

Nohy umytých a osušených žampionů opatrně odřízneme. Samotné klobouky se rozloží na čistý talíř a odloží. Nyní je čas na nádivku. Pro jeho přípravu v jednomstrouhaný sýr, nakrájené žampiony, pražené sekané ořechy a nakrájená šunka se spojí v hluboké nádobě. To vše potřeme zakysanou smetanou, osolíme, okořeníme kořením a promícháme.

Hříbky se naplní výslednou náplní, položí se na plech, na který se nalije trocha rostlinného oleje, a vloží se do trouby. Houby se sýrem, šunkou a ořechy se pečou při sto devadesáti stupních asi dvacet pět minut.

Možnost s mletým masem

Podle tohoto receptu se získá poměrně uspokojivé jídlo. Může to být skvělá volba pro rodinnou večeři. K jeho úpravě je vhodný jakýkoli druh masa. Proto může být vyroben z vepřového, hovězího, krůtího nebo kuřecího masa. Chcete-li žampiony plněné mletým masem a sýrem podávat na stůl včas, jděte do obchodu předem a kupte všechny chybějící produkty. Tentokrát by váš domov měl obsahovat:

• 10–12 velkých hub.
• 300 gramů libovolného mletého masa.
• Stroužek česneku.
• Střední cibule.
• Pár polévkových lžic strouhaného sýra.
• Sůl, koření, rostlinný olej a čerstvé bylinky.

Popis procesu

Umyté a oloupané houby se zbaví nohou. Výsledné klobouky se rozloží na plech vymazaný rostlinným olejem a dají se stranou.

Mleté maso se pošle na rozpálenou pánev, osmaží se a nechá vychladnout. Zatímco se chladí, můžete dělat zbytek produktů. Přisypte nakrájenou cibuli a česnek s kořením a opékejtezlatý odstín. Poté se zelenina spojí s mletým masem.

Na dno kloboučků hub se nasype trochu bazalky a naplní se výslednou náplní. To vše se vloží do trouby a peče se při standardní teplotě. Po čtvrt hodině houby posypeme strouhaným sýrem a vložíme zpět do trouby. Tentokrát tam musí zůstat dalších deset minut. V troubě pečené žampiony s mletým masem a sýrem se vaří velmi rychle. Proto je třeba zajistit, aby nezačaly hořet. Vařené houby jsou stejně dobré teplé i studené.

Možnost mořských plodů

Jedná se o velmi originální předkrm, který bude skutečnou ozdobou každé hostiny. Připravuje se podle nejjednoduššího receptu. K jeho vytvoření ale potřebujete ne zcela běžné produkty. Než se tedy pustíte do výroby žampionů se sýrem, zkontrolujte, zda máte vše potřebné po ruce. V tomto případě by váš domov měl mít následující ingredience:

• 10 královských krevet.
• 50 gramů husté smetany.
• 10 čerstvých velkých hub.
• Eddamský sýr.

Nohy omytých hub odkrojíme, rozdrtíme a orestujeme spolu se smetanou. To vše je rozloženo na spodní části zbývajících klobouků. Navrch položte jednu rozmraženou krevetu a posypte strouhaným sýrem. Toto jídlo se vaří při sto osmdesáti stupních po dobu dvaceti minut.

Varianta zeleniny

Tato technologie vytváří velmi zajímavé občerstvení. Obsahuje především rostlinné složky. Proto jiJíst můžete i ti, kteří si hlídají vlastní váhu. K přípravě takových žampionů se sýrem budete potřebovat jednoduchou sadu produktů a trochu trpělivosti. Měli byste mít po ruce:

• 900 gramů čerstvých hub.
• 4 mrkve.
• Pár cibule.
• 60 gramů másla.
• Tvrdý sýr.
• Sůl, koření, rostlinný olej a čerstvé bylinky.

Omyté a sušené houby se zbaví nohou. Klobouky jsou pečlivě rozloženy na plech a na dno každého z nich je poslán malý kousek másla.

Nakrájenou cibuli, nastrouhanou mrkev a nakrájené žampiony přidáme do rozpálené pánve. To vše se osolí, okoření kořením a smaží na mírném ohni, nezapomeneme míchat. Klobouky naplníme opečenou zeleninou, posypeme sýrem a vložíme do trouby. Vařte houby při standardní teplotě asi dvacet pět minut.

Varianta ananasu

Tento recept produkuje velmi voňavé houby se sýrem. Houby v troubě se vaří velmi rychle a jednoduše, takže se s tímto úkolem snadno vyrovná i začátečník. Než začnete pracovat s potravinami, nezapomeňte si prohlédnout vlastní lednici. Mělo by obsahovat:

• 200 gramů čerstvých hub.
• Cibulka.
• 130 gramů konzervovaného ananasu.
• Sladká paprika.
• 10 křepelčích vajec.
• 100 mililitrů majonézy.
• 130 gramů zpracovanéhosýr.
• Sůl, bylinky, koření a rostlinný olej.

Algoritmus vaření

Z omytých a sušených hub se odříznou nohy a nakrájí se. Klobouky jsou úhledně složené na ploché misce a odloženy. Na pánvi, na jejímž dně již byl nalit rostlinný olej, se smaží nakrájené nohy hub, nakrájená cibule a proužky papriky. Krátce před vypnutím ohně se zelenina osolí a okoření kořením.

V samostatné misce smíchejte nakrájený konzervovaný ananas, majonézu a strouhaný tavený sýr. Smažená zelenina se tam také posílá a dobře se promíchá. Kloboučky hub jsou plněné nádivkou a umístěny v hluboké žáruvzdorné formě. Na dno nádoby se nalije 100 mililitrů vařené vody a horní část se přikryje fólií. Plněné žampiony se sýrem se pečou v troubě (fotografie takových jídel můžete vidět níže). Vaří se při sto sedmdesáti stupních. Po čtvrt hodině se folie z povrchu formy odstraní a celé se to pošle zpět do trouby na dalších deset minut. Poté se do náplně každého klobouku udělá malá prohlubeň a do ní se rozbije křepelčí vejce. Poté se houby pečou dalších pět minut a podávají se.

Krémová varianta

Tato svačina má příjemnou vůni. Ukazuje se nejen velmi chutné, ale také docela výživné. K jeho přípravě potřebujete velmi jednoduché produkty, jako jsou houby, smetana a sýr. Toto však není úplný seznam součástí. Proto si předem zkontrolujte, zda vaše kuchyně má:

• 200 každýgramů strouhaného sýra a mletého masa.
• 400 ml 20% smetana.
• Slepičí vejce.
• 400 gramů hub.
• Sůl, bylinky, koření a rostlinný olej.

Navíc budete potřebovat křepelčí vejce. Jejich počet se musí shodovat s počtem dostupných klobouků hub.

Posloupnost akcí

Stejně jako ve všech předchozích receptech je třeba začít s přípravou hub. Umyjí se, vysuší a rozdělí na klobouky a nohy. Ty se rozdrtí ostrým nožem a spojí se s mletým masem. Přidá se také nakrájená cibule, slepičí vejce, sůl a koření. V případě potřeby se do budoucí náplně nalijí sušené aromatické bylinky. Vše dobře promíchejte a dejte stranou.

Nyní je čas na křepelčí vejce. Vloží se do hrnce, zalijí se studenou vodou, postaví na sporák a vaří. Poté se vyjmou z hořáku, ochladí a oloupou. Z připraveného mletého masa vyválíme kulaté karbanátky a do každé vložíme uvařené křepelčí vejce. Takové masové kuličky jsou umístěny v houbových čepicích a ty jsou odeslány do hluboké tepelně odolné nádoby. To vše zalijeme smetanou, osolíme a posypeme strouhaným sýrem. Poté se forma přikryje fólií. Houby plněné mletým masem se pečou v troubě na dvě stě stupňů asi třicet pět minut. Krátce před koncem procesu se z misky sejme alobal, aby houby stihly trochu zhnědnout.

Varianta s tvarohem a bylinkami

Toto jídlomá pikantní chuť. Připravuje se co nejrychleji a jednoduše. K jeho vytvoření budete potřebovat:

• 150 gramů tvarohu.
• Libra čerstvých hub.
• Pár slepičích vajec.
• 75 gramů másla.
• Pár zralých rajčat.
• Sůl a čerstvé bylinky.

Nohy omytých žampionů se odříznou, rozdrtí a osmaží. Zbývající klobouky jsou odeslány do hrnce s máslem a vařeny po dobu deseti minut na středním ohni.

V hluboké misce se spojí osmažené žampiony, tvaroh protřený přes síto, syrová vejce, sůl a nasekané bylinky. Vše dobře promíchejte, dokud nebude hladké. Výsledná hmota se naplní houbovými klobouky, navrch se položí malý kousek másla a vloží se do trouby. Houby se pečou při sto osmdesáti stupních asi deset minut. pak jsou ozdobeny plátky rajčat a podávány na stůl. Pokud je to žádoucí, mohou být houby před pečením posypány strouhaným sýrem. Pak získají úplně jinou chuť a vůni. Takové žampiony se přednostně konzumují teplé. Ale i po vychladnutí zůstávají neméně chutné a voňavé.