Výborný sušenkový dort: recepty

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Mnoho hospodyněk aktivně peče sušenky. Pro přípravu sušenkových dortů se vyrábí speciální těsto, které se skládá z vajec, mouky a cukru. Existuje mnoho úžasných receptů na dezerty, které jsou nejen chutné, ale také jednoduché na přípravu. V našem článku chceme mluvit o tom, jak si můžete doma vyrobit lahodný sušenkový dort.

Sušenkové zázračné ingredience

Jednoduchý recept na sušenkový dort, o kterém sní každá hospodyňka, že ho bude mít na skladě. Takové dezerty jsou dobré, protože se připravují rychle a jednoduše. Nemusíte být opravdovým cukrářem, abyste si vyrobili sušenkový dort. S vařením si poradí i kuchař začátečník. Dezerty s banány a zakysanou smetanou osloví nejen děti, ale i dospělé.

Složení:

• mouka (110 g);
• vanilka;
• čtyři vejce;
• 1, 5 tabulka. l. kakao;
• ch. l. prášek do pečiva;
• tři banány;
• cukr (110 g);
• tučná zakysaná smetana (485 g).

"Sušinkový zázrak": recept

Výhodou tohoto receptu na sušenkový dort je jeho jednoduchost. Vařit začínáme testem. Vezmeme velký kastrol a rozbijeme do něj čtyři vejce, poté je šleháme mixérem do bílé. Postupně přidávejte cukr a vanilku a stále šlehejte. Dále přidejte prášek do pečiva a cukr, znovu promíchejte hmotu. Na úplný konec dejte kakaový prášek. Těsto hněteme, dokud nebude mít jednotnou konzistenci a barvu. Uvnitř by neměly být žádné hrudky. Konzistence hmoty by měla být jako hustá zakysaná smetana.

Poté si vezměte poměrně hluboký plech nebo zapékací misku. Na dno položíme pergamen, díky kterému bude sušenkový dort měkký, vzdušný a nepřipaluje se. Těsto nalijeme do formy a dáme na 25 minut do trouby. Sušenky se pečou na 180 stupňů. Když je hotová, nahoře se objeví kůrka. Připravenost pečení zkontrolujeme tříslem nebo párátkem.

Nyní můžete začít připravovat krém na sušenkový dort. Recept zahrnuje použití zakysané smetany k impregnaci dezertu. Nalijte zakysanou smetanu z nádoby do mísy mixéru a přidejte cukr. Jeho množství není v receptu přesně specifikováno. Sladkost hmoty musí být řízena na základě vašich chuťových preferencí. Dále šleháme smetanu mixérem, dokud se krystalky cukru úplně nerozpustí.

Hotové sušenky se musí rozdělit do samostatných vrstev, aby vznikl skutečný domácí sušenkový dort. K tomu můžete použít běžné vláknonebo ostrý nůž. V závislosti na vaší zručnosti můžete získat tři nebo čtyři koláče. První z nich rozetřeme na mísu a bohatě vymažeme krémovou hmotou. Chuť hotového sušenkového dortu přímo závisí na množství smetany. Banán nakrájíme na kolečka a kousky vložíme do hmoty ze zakysané smetany. Nahoře položte další vrstvu. Stejným způsobem naneste smetanu a plátky banánu. Sbíráme všechen dezert. Po několika hodinách se na stůl podává vynikající sušenkový dort s příchutí banánu.

Přísady na pruhovaný dort

Dáváme do pozornosti recept na lahodný sušenkový dort, který vypadá docela efektně. Pro jeho přípravu budete potřebovat vícebarevné koláče. Jejich počet závisí na vašem přání. Níže uvádíme počet produktů potřebných k přípravě jednoho dortu.

Složení:

• 7 tabulka. l. cukr;
• mléko (110 g);
• máslo (110 g);
• tři vejce;
• 2 lžičky prášek do pečiva;
• stůl. l. kakao;
• orange;
• 8 tabulka. l. mouka.

Na krém (na základě dvou dortů):

• plechovka kondenzovaného mléka;
• tučná zakysaná smetana (175g);
• balení másla.

recept na dvoubarevný dezert

Jednoduchý sušenkový dort je připraven dostatečně rychle. Kolik koláčů je potřeba pro plnohodnotný dezert, každá hospodyňka se rozhodne sama. Dva z nich udělají malý dort.

Vejce se dělí na bílky a žloutky. První vyšleháme mixérem, ale není nutné hmotu přivádětvrcholí.

Cukr a žloutky ušlehejte v kuchyňském robotu, přidejte měkké máslo. Postupně přilévejte mléko a poté přidejte prášek do pečiva a mouku. Do směsi přidáme ušlehaný sníh z bílků. Vzniklé těsto můžeme rozdělit na dvě části a do jedné z nich přidat kakao. To vám umožní připravit vícebarevné koláče. Takový dezert bude vypadat atraktivněji. Do těsta můžete přidat i rozinky nebo ořechy.

Těsto nalijte do připravených forem s pergamenem a vložte je do trouby. Sušenky se pečou poměrně rychle (asi 20 minut).

Mezitím si můžete udělat krém. Na jeho přípravu ušlehejte máslo pokojové teploty mixérem do nadýchané hmoty. Poté přidejte zakysanou smetanu a kondenzované mléko. Hotový krém je svěží a hustý, dáme na chvíli do lednice.

Vyjměte koláče z trouby a nechte je vychladnout. Po každém rozkrojení na dvě části. Každý koláč namočte pomerančovým džusem. Vznikne tak jemný dort. Dále namáčíme naše dorty krémem, střídavě bílou a hnědou. Hotový dezert vychladíme v lednici a podáváme. Lahodný sušenkový dort s ovocnou příchutí jistě potěší vaši chuť.

Female Caprice: Ingredients

Recept na sušenkový dort "Women's Caprice" ocení všichni mlsouni. Lahodný dezert nenáročný na přípravu. K jeho vytvoření použijte smetanu z kondenzovaného mléka. Dezert lze podávat nejen k čaji, ale také na sváteční stůl. Rozinky a mákové ořechy přidané do těsta dodávají koláči zvláštní chuť.

Složení:

• 1, 5 šálkůmouka;
• colik tuku zakysané smetany a cukru;
• tři vejce;
• 1,5 lžičky soda;
• ½ šálku rozinek;
• mák a ořechy.

Na smetanu:

plechovka kondenzovaného mléka a balíček másla

Recept na luxusní dort

Zvláštností sušenkového dortu (fotka je uvedena v článku) je, že dorty k němu budeme vařit jeden po druhém. Pro přípravu prvního koláče smíchejte ½ šálku cukru s jedním vejcem a vyšlehejte mixérem, dokud nebude nadýchaný. Přidejte ½ šálku zakysané smetany a vše promíchejte. Dále přidáme mouku a dále hněteme stěrkou. Na konci přidejte sodu. Na vaření potřebujeme ořechy. Nejprve se musí vysušit a poté nasekat nožem. Do těsta přidejte ořechovou strouhanku a znovu dobře promíchejte. Těsto na jeden koláč je hotové. Přendáme do formy s pergamenem a pečeme v troubě.

Těsto na další dva koláče připravíme stejným způsobem. Do jednoho z nich přidáme mák a do druhého - rozinky. Koláče pečeme a poté je zcela vychladíme na mřížce.

Poté pokračujte v přípravě krému. Máslo šlehejte několik minut pomocí mixéru, poté postupně vháníme kondenzované mléko. Smetanu vyšleháme do nadýchané hmoty. Na úplný závěr můžete přidat lžíci alkoholu pro čich. Můžete použít i vanilkový extrakt.

Pokud nemáte rádi máslovou smetanu, můžete si vyrobit máslovou smetanu nebo zakysanou smetanu. Vychladlé koláčky namažte krémem a sbírejte sušenkový koláč. Jednoduchý recept vám umožní připravit dezert s neobvyklýmchuť.

Dort "Dárek"

Tento recept na sušenkový dort vám umožní připravit jemný a lahodný dezert se smetanou Charlotte.

Složení:

• 110 g cukru a mouky;
• čtyři vejce.

Na smetanu:

• máslo (140 g);
• cukr (115g);
• mléko (70 ml);
• vanilka, vejce;
• stůl. l. koňak.

Na sirup:

• 100 g vody a cukru;
• stůl. l. koňak.

Na ozdobu použijeme arašídy a moučkový cukr.

Při přípravě sušenky oddělte žloutky od bílkovin. První vyšleháme s polovinou cukru a žloutky s druhou částí. Poté, co se obě hmoty spojí v malých porcích. A přidáme prosátou mouku. Výsledné těsto promíchejte stěrkou.

Sušenku pečte 35 minut. Po upečení necháme vychladnout na mřížce. Nyní si můžete připravit sirup, který bude potřeba k namáčení koláčů. Smíchejte horkou vodu s cukrem a koňakem.

Na dort použijeme krém Charlotte. Na jeho přípravu smícháme cukr, mléko a vejce, přidáme vanilkový cukr. Hmotu promícháme a na mírném ohni vaříme do zhoustnutí. Poté stáhněte z ohně a přikryjte pokličkou. Základ pro krém by měl vychladnout. Mixérem vyšleháme máslo a v jedné lžíci k němu přidáme směs vaječného mléka. Poté zalijte brandy. Celou tu dobu nepřestáváme ani na minutu šlehat smetanu.

Hotovou sušenku rozkrojte na dvě části. Spodní koláč důkladně namočímesirup a naneste na něj část krémové hmoty. Navrch rozložíme druhou sušenku, také namažeme krémem. Posypte vrch a okraje dortu práškem a ořechy.

Šikovný sušenkový dort

Recepty s fotografiemi uvedené v našem článku vám pomohou zvládnout přípravu velmi jednoduchých sladkostí na bázi sušenek. Ne každá hospodyňka se rozhodne pro přípravu složité cukrovinky. Sušenky jsou úplně jiná věc. Obvykle dopadnou dobře a dorty na jejich bázi jsou výborné a křehké.

Složení: sklenice mouky a cukru, vanilin, čtyři vejce.

Na smetanu: dva žloutky, dva balíčky másla, plechovka kondenzovaného mléka.

Na ozdobu: černá a bílá čokoláda (35g každá).

Olej předem vyjmeme z lednice a necháme ho trochu zahřát na pokojovou teplotu. Mouku prosejeme. Oddělte bílky a žloutky do samostatných misek. Šlehejte vaječné bílky, dokud nevznikne bílá pěna pomocí mixéru. Postupně po lžících přidávejte cukr, aby hmota byla vzdušná.

V samostatné misce také vyšleháme žloutky. Po smíchání s proteiny, aniž byste přestali šlehat. Do hmoty vmícháme prosátou mouku a promícháme stěrkou. Těsto by mělo být velmi vzdušné.

Připravte zapékací mísu tak, že ji vymažete olejem. Nalijte těsto a odešlete nádobu do trouby. Sušenku pečeme na 200 stupňů. Bude připraven za 25 minut. Během pečení neotevírejte troubu, aby se pečivo neusadilo. Hotová sušenka by měla vychladnout na mřížce.

Mezitím můžete začít vařitkrém. V hrnci smícháme kondenzované mléko, vodu a žloutky, hmotu důkladně promícháme metličkou. Poté dejte nádobu na oheň a vařte, nezapomeňte neustále míchat. Zahuštěnou hmotu necháme vychladnout. V čisté míse ušlehejte máslo a vanilku a poté přidejte ke směsi ve vařené smetaně. Děláme to po malých porcích, aniž bychom přestali šlehat. Náš krém je hotový.

Ostrým nožem nakrájejte sušenku na dvě nebo tři části. Dorty potřeme krémem, naneseme na vrchní vrstvu a boky dortu. Dekorace na dezert může být vyrobena z bílé a tmavé čokolády. Odděleně ohřejeme oba druhy čokolády v různých nádobách a poté je nakreslíme na povrch dortu.

Dort "Čokoláda"

Piskoty jsou vždy velmi jemné a chutné. Tento recept jistě ocení milovníci čokoládových dezertů.

Složení:

• máslo (65 g);
• čtyři vejce;
• tolik žloutků;
• cukr (210 g);
• mouka (175 g);
• 2 lžičky vanilkový cukr;
• špetka soli.

Na smetanu:

• kondenzované mléko (195 g);
• kakao (25g);
• smetana (490 g).

Příprava polevy: 240 g smetany a čokolády.

Na sirup:

• 90 g cukru a vody;
• rum (25 g).

Před vařením prosejeme kakao a mouku. Do mísy rozbijte čtyři vejce a přidejte stejný počet žloutků. Proteiny se ale dají dát do lednice, protože je prostě nepotřebujeme. Lze je použít k přípravě jiných pokrmů. K vajíčkůmpřidejte cukr a vložte nádobu do vodní lázně. Hmotu neustále mícháme a zahříváme na čtyřicet stupňů. Poté, co odstavíme z plotny a šleháme na vysoké otáčky, přidáme vanilku a špetku soli. V procesu vaření se objem hmoty zvyšuje třikrát. Postupně do něj po částech přidávejte mouku a kakao.

Část těsta musí být přenesena do samostatné nádoby. Nalijte do ní rozpuštěné máslo, promíchejte a vraťte do hlavní části těsta. Hotovou hmotu přesuneme do odnímatelné formy s pergamenem a pošleme do trouby. Sušenku pečte asi 35 minut. Poté, co jej vyjmeme a necháme vychladnout.

A my sami začínáme připravovat sirup. Koláčky jimi namáčíme. V zásadě lze k výrobě dortu použít jakýkoli sirup.

Nasypte cukr do nádoby, zalijte vodou a pošlete do ohně. Sirup připravujeme, dokud se krystaly úplně nerozpustí. Přivedeme k varu a přidáme rum. Poté vypněte oheň a nechte sirup vychladnout.

Vychladlou sušenku nakrájejte na tři části.

Poté připravte krém. K tomu dejte do mísy mixéru kakao, kondenzované mléko a promíchejte. Nalijte tam smetanu a šlehejte hmotu, dokud nevznikne nadýchaný krém.

Když jsou všechny ingredience připraveny, začněme sestavovat dort. Každý dort namočíme sirupem a poté namažeme smetanou. Položíme je na sebe. Boky a horní část produktu jsou také ošetřeny krémovou hmotou. Hotový dort posíláme do lednice. Zatímco chladne, stihneme si připravit polevu. Nalijte smetanu do hrncea přiveďte je k varu. Nakrájenou čokoládu nalijte horkou hmotou a míchejte, dokud nezískáte homogenní hmotu. Poté musíte chvíli počkat, dokud glazura nevychladne. Musí ale zůstat tekutý. Dort přemístíme na mřížku a poté na něj nalijeme čokoládovou hmotu a vyrovnáme její vrstvu po povrchu cukrovinky. Je nutné rovnoměrně pokrýt nejen horní dort, ale i boky dezertu. Hotový dort dejte do lednice.

Zbytek polevy lze také poslat vychladit. Poté čokoládovou hmotu zašleháme a přendáme do cukrářského sáčku. Použijte jej ke kreslení vzorů na povrch dortu.

Místo doslovu

Piskoty jsou mezi spotřebiteli velmi oblíbené. Připravují je nejen hospodyňky doma, ale i pekárny při výrobě zákusků. Na jejich základě můžete vyrobit velmi jemné a chutné cukrářské výrobky, které má rád úplně každý.

Krém je výborným doplňkem vzduchové hmoty. Možností jeho přípravy je mnoho. Obecně platí, že každá bujná hmota, která dokáže nasáknout jemné koláče, bude stačit. Recept na cukrářské výrobky velmi často zahrnuje použití všech druhů sirupů pro impregnaci. Výsledkem je ještě měkčí koláč, který nevysychá.

Existují různé druhy sušenek: klasické, medové, čokoládové. Pokud mluvíme o krémech, pak můžete použít pudink, zakysanou smetanu, tvaroh, smetanový tvaroh a další. Dezert bude v každém případě velmi chutný. Kromě toho je ovoce užitečné pro výrobu dortu. Neobvyklé chuťové tónyobjeví se, když se do sirupu přidá rum nebo koňak.