Salát s kuřecími játry: lahodný recept

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Jak vařit as čím podávat kuřecí játra, ví mnoho lidí. Někdo to dusí, někdo peče. Někteří vaří koláče, rohlíky a koláče z kuřecích jater. Játra si vysloužila takovou oblibu díky své chuti, užitečným vlastnostem a samozřejmě snadné přípravě.

S kuřecími játry však můžete vařit lehká jídla. Například různé saláty. Játra se hodí jak k běžným jídlům - bramborám, zelí, hrášku, fazolím, tak k originálnějším, jako je ananas, avokádo a dokonce i citrusové plody.

Salát s kuřecími játry: recept s fotkou

Seznam produktů:

• Kuřecí játra – jeden kilogram.
• Majonéza – dvě stě gramů.
• Mrkev - dva kusy.
• Mletý pepř – půl lžičky.
• Cibule – tři hlavy.
• Sůl – čajová lžička.
• Máslo – půl šálku.
• petržel - svazek.

Vaření jater

Předtím játraPři vaření dobře opláchněte, odstraňte filmy a nakrájejte na kousky. Rozp alte pánev s rostlinným olejem na oheň a vložte do ní kuřecí játra. Smažte asi deset minut, nezapomeňte zamíchat. Uvařená játra přendáme do mísy. Nyní přejdeme k zelenině na salát s kuřecími játry. Cibuli oloupeme a nakrájíme na tenké půlkroužky.

Mrkev se také oloupe, omyje a nastrouhá na speciálním struhadle. K játrům přidáme připravenou zeleninu. Posypeme mletým pepřem a solí. Přidáme majonézu a promícháme játra se zeleninou. Poté dejte salát s kuřecími játry na dvě hodiny do lednice. Poté přendejte na velký talíř a ozdobte petrželkou. Salát z kuřecích jater je kromě toho, že je výborný, také zdravý.

Játrový salát s okurkami

Požadované přísady:

• Kuřecí játra – osm set gramů.
• Nakládané okurky - pět kusů.
• Cibule – čtyři kusy.
• Olej – sto mililitrů.
• Mrkev - dva kusy.
• Majonéza – sto padesát gramů.
• Sůl – půl lžičky.

Recept krok za krokem

Nejprve si připravíme ingredience na salát s kuřecími játry. U kuřecích jater je nutné odstranit filmy, žíly a poté je opláchnout pod kohoutkem. Poté játra uvařte v mírně osolené vodě doměkka, asi patnáct minut. Vodu slijeme a po vychladnutí nakrájíme na nudličky. Vložte játra do vhodné misky. Dále se kyselé okurky také nakrájí na tenké proužky a přidají k játrům.

HlavyOloupejte cibuli od slupky a nakrájejte na tenké půlkroužky. Mrkev oloupejte a nakrájejte na nudličky. Cibuli a mrkev posíláme na vyhřívanou pánev. A v rostlinném oleji na mírném ohni dusíme do měkka. Dušenou zeleninu proložíme k játrům s okurkami. Všechny ingredience na salát s kuřecími játry jsou v misce. Nyní je osolíme a zalijeme majonézou. Dobře promíchejte - a salát s kuřecími játry a okurkami je připraven k podávání.

Teplý játrový salát

Seznam produktů:

• Kuřecí játra – šest set gramů.
• Mladé brambory – osm hlíz.
• Bulharský pepř - dva kusy.
• Žampiony – pět set gramů.
• Pórek – dva kusy.
• Česnek - pět stroužků.
• Citron – jedna věc.
• Mletý pepř – tři špetky.
• Mouka – šest polévkových lžic.
• Sůl - dezertní lžička.
• Olej – sto padesát mililitrů.
• petržel - svazek.

Jak udělat salát

Při přípravě teplého salátu s kuřecími játry začněme uvařením hlavní suroviny a brambor. Za tímto účelem dobře omyjte kuřecí játra, pokud existují filmy nebo žíly, odstraňte je. Vložíme do cedníku a necháme vytéct přebytečnou tekutinu. Oloupané nové brambory dejte do hrnce, zalijte vodou, dejte na oheň a vařte do měkka. Slijte vodu a brambory zatím nechte pod pokličkou a pánev přikryjte utěrkou.

Poté omyjte a nakrájejte pórek na proužky. Oloupejte a nasekejte stroužky česnekuprostřednictvím tisku. Bulharský pepř, nejlépe červený, omytý, očištěný od semen a nakrájený na tenké tyčinky. Žampiony roztřídíme, opláchneme, odřízneme kýtu a hodíme do cedníku, abychom je zbavili tekutiny. Již v suché formě nakrájíme houby na plátky a přelijeme citronovou šťávou. Připravili jsme ingredience na lahodný salát z kuřecích jater.

Nyní musíme dusit nakrájenou zeleninu. Vezmeme velký kastrol, nalijeme do něj několik lžic rostlinného oleje. Zapálíme a počkáme, až se olej zahřeje. Poté nejprve do hrnce nasypte pórek, promíchejte ho s olejem a na mírném ohni pět minut restujte. K cibuli dáme masitou papriku a po promíchání opékáme dalších pět minut.

Poté dejte houby do hrnce, opepřete, osolte, dobře promíchejte, přikryjte pokličkou a vařte patnáct až dvacet minut. Tři minuty před koncem vaření přidejte česnek. Pevně uzavřete víko, aby zelenina nevychladla. Současně rozehřejte pánev s rostlinným olejem. Do nádoby s těsně přiléhajícím víkem nasypeme mouku a trochu soli, promícháme. Vložíme do něj asi polovinu kuřecích jater, zavřeme víko a protřepeme.

Potom vložte játra z nádoby do pánve a opékejte je asi pět minut z každé strany. Uvařená játra přendáme do mísy. Postup opakujte s druhou polovinou jater. Nyní nám zbývá sestavit teplý salát s kuřecími játry ze samostatně připravených surovin, a to musí být provedeno rychle,dokud brambory a játra nevychladnou. Na velký talíř nebo mísu vyskládejte ještě teplé brambory nakrájené na plátky. Navrch položíme dušenou zeleninu, na kterou rozložíme teplá kuřecí játra. Poslední tečkou je ozdoba našeho salátu petrželkou. Toto jídlo se podává ihned po uvaření.

Listový salát z jater, sýra a vajec

Seznam přísad:

• Kuřecí játra – pět set gramů.
• Sýr – sto gramů.
• Vejce – čtyři kusy.
• Majonéza – sto padesát gramů.
• Mrkev - dva kusy.
• Kor – čtyři snítky.
• Cibule – dva kusy.
• Nakládané okurky - pět kusů.
• Česnek - čtyři stroužky.
• Olej – sto mililitrů.
• Sůl – půl lžičky.

Recept na vaření

Při přípravě tohoto jídla použijeme recept na výborný salát z kuřecích jater. Proces začneme přípravou všech ingrediencí jednu po druhé. Do hrnce s vodou dáme čistá kuřecí játra, mírně osolíme a dáme na sporák. Vařte játra do vaření patnáct až dvacet minut. Vodu slijeme, přebytečnou tekutinu nepotřebujeme.

Kuřecí vejce vložte do horké osolené vody a vařte osm minut od okamžiku varu. Vyjmeme je z vroucí vody a opět zalijeme studenou vodou z kohoutku. Další na řadě jsou cibule a mrkev. Čistíme, myjeme a brousíme. Cibuli nakrájíme na kostičky a tři mrkve na struhadle. Dále zahřejte rostlinný olej na pánvi anasypeme do něj naši cibuli. Za stálého míchání restujte ne déle než pět minut.

Poté mrkev vložíme do pánve k cibuli a promícháme. Zeleninu restujte, dokud nezhnědne a nezměkne. Tři nebo čtyři minuty před vypnutím ohně posypte zeleninu nakrájeným česnekem na malé kousky. Nyní musíme rozdrtit všechny ingredience na listový salát. Kuřecí játra nakrájíme na kostičky, nastrouháme sýr, vejce a okurky.

Poslední fází je montáž listového salátu. Vezměte velký talíř a položte na něj odnímatelnou formu. První vrstvou v salátu budou kuřecí játra, která zalijeme majonézou. Nahoru dáme vrstvu nakládaných okurek, na které vyskládáme osmahlou cibuli a mrkev. Znovu zalijeme majonézou a vylijeme nakrájená vejce, zarovnáme a znovu naplníme majonézou. Poslední vrstva sýra doplňuje náš lahodný salát z kuřecích jater.

Bez vyjmutí odnímatelné formy dejte talíř se salátem na hodinu a půl do lednice. Salát by měl být vyluhován a zpevněn. Poté vyjmeme z lednice a velmi opatrně vyjmeme vyjímatelnou formu. Vrstvený salát z kuřecích jater posypte nasekaným koprem a nyní jej můžete nabídnout své rodině na ukázku.

Vynikající gruzínský jaterní salát

Požadované produkty:

• Kuřecí játra – osm set gramů.
• Červená cibule – dvě hlavy.
• Rajčata – čtyři kusy.
• Cilantro – dva svazky.
• Česnek - tři stroužky.
• Zelená cibule – čtyři kusy.
• Listy salátu - čtyři kusy.
• Mouka je sklenice.
• Mletý pepř – třetina čajové lžičky.
• Sůl – čajová lžička.
• Rostlinný olej – sto mililitrů.

Vaření salátu

Tento recept na salát z kuřecích jater je velmi zdravý, protože obsahuje velké množství vitamínů. Začneme vařit s kuřecími játry. Musí se dobře umýt a vysušit. Poté posypeme solí, mletým pepřem a promícháme. Do malé misky nasypeme pšeničnou mouku a kousky jater v ní ze všech stran obalíme. Zahřejeme pánev s rostlinným olejem nalitým do ní a přeneseme játra na pánev. Smažte asi pět minut na jedné i na druhé straně.

Zbývající ingredience musíme opláchnout a nakrájet. Vezmeme hlubokou misku, vložíme do ní smažená kuřecí játra. Na prkénku nakrájejte rajčata a červenou cibuli na půlkolečka. Zelenou cibuli na tenké kroužky a koriandr nakrájejte nadrobno. Listy salátu rukama natrhejte na malé kousky. Všechny nakrájené ingredience přendejte do mísy s opečenými kuřecími játry. Přidejte mletý pepř, sůl a jakékoli další koření dle vašeho výběru. Postříkejte olejem a promíchejte. Lahodný, lehký, vydatný a zdravý salát z gruzínských kuřecích jater je připraven.