Palacinky s lososem a sýrem: recepty

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Palacinky s lososem a sýrem jsou vynikající a uspokojující svačina. Mohou být nejen vyrobeny ve dnech masopustního týdne, ale také použity k ozdobení svátečních stolů. Jako náplň můžete použít různé sýry a další komponenty, které zpestřují tradiční chuť tak úžasné pochoutky.

Výrobky na vycpávání

Abyste uvařili chutné palačinky s lososem a sýrem, měli byste si vybrat ty správné produkty:

1. Nejlepší je lehce nasolená nebo uzená ryba. Musí být čerstvý a v balení nesmí být žádný sliz.
2. Sýr je lepší zvolit smetanový, tvarohový nebo tavený. Mělo by být čerstvé, bez kyselého, neobvyklého zápachu produktu. Konzistence by měla být zrnitá nebo hladká (v závislosti na odrůdě).

Podle pravidel pro výběr produktů pro náplň můžete vařit lahodné palačinky, které nepoškodí tělo.

Proces vaření

Můžete vařit palačinky s lososem a sýrem podle podrobných pokynů:

1. Těstou palačinek se začíná podle klasického receptu, kdy se použije 500 ml mléka, 3 slepičí vejce, 30 ml slunečnicového oleje a mouka. Pro chuť se do těsta přidává sůl a cukr.
2. Na náplň se obvykle používá mírně solený nebo uzený losos (filé). Krájí se na tenké proužky nebo plátky. Méně často se drtí na malé kostky.
3. Tato ryba se hodí k sýru. Tradičně používají k plnění tavený, tvaroh nebo smetanový sýr.

Můžete to zpestřit paprikou, okurkami, rajčaty a čerstvým koprem nebo petrželkou.

Recepty

Receptů na palačinky s lososem a sýrem je několik. Mezi nimi si můžete vybrat ten nejvhodnější nebo si náplň sami doplnit zeleninou a bylinkami.

Abyste pochopili, který recept se bude hostům nebo domácnosti líbit nejvíce, měli byste uvařit několik druhů a podívat se, které dobroty skončí jako první.

palačinky se smetanovým sýrem a lososem

Tento úžasný předkrm skvěle doplní a ozdobí každý stůl.

Palacinky s lososem a smetanovým sýrem lze připravit z následujícího:

• 8 středně tlustých palačinek;
• 300 g lehce soleného lososa;
• 350g měkkého smetanového sýra mascarpone;
• 1 malá hrst čerstvého kopru.

Svačiny můžete připravit podle následujících podrobných pokynů:

1. palačinky se pečou z těsta připraveného podle klasické receptury. Měly by mít střední tloušťku. Usnadní tobalení nádivky.
2. Zeleň se umyje, suší a nakrájí. V samostatné misce je smíchán se sýrem.
3. Každá palačinka je dobře promazaná připravenou hmotou tak, aby ležela v husté vrstvě.
4. Ryba se nakrájí na tenké plátky. Jsou rozloženy na sýr se vzdáleností mezi plátky asi 1 cm.
5. Plněná palačinka je zabalena do pevné role a umístěna na 90 minut do chladničky.

Aby se roláda s lososem a sýrem nerozvinula, lze ji svázat zelenou cibulkou nebo propíchnout párátky.

Zeleň se sýrem dodá pamlsku zvláštní svěží chuť a vůni. Palačinky se stanou skutečnou ozdobou svátečního stolu a jejich jemnou chuť ocení i opravdoví znalci originálních pokrmů.

palačinky s lososem a tvarohem

Do takových palačinek může být náplň z ricotty a místo lehce osolené ryby dát uzenou rybu.

palačinky s lososem a tvarohem lze připravit z následující sady surovin:

• 8 středně silné klasické palačinky;
• 300g filet z uzeného lososa;
• 300 g ricotty;
• 50 g čerstvého kopru.

Pochoutku můžete připravit následovně:

1. palačinky se pečou podle klasického receptu střední tloušťky na pánvi se silným dnem a vychlazené.
2. V samostatné misce s hlubokým okrajem je ricotta smíchána s koprem.
3. Tato směs je potřena tenkou vrstvou každé palačinky.
4. Rybí filé nakrájené na tenké plátkyplátky nebo plátky. Jsou rozloženy na povrchu palačinky bez přesahů.
5. Každý polotovar je srolován do sáčku nebo role a umístěn do chladničky na 80 minut.

Kromě kopru lze sýr smíchat s bazalkou nebo jakoukoli jinou čerstvou bylinkou.

V některých případech lze místo palačinek použít tenký pita chléb, ale poté by se měl před podáváním osmažit.

palačinky s rybou a taveným sýrem

Takový předkrm chutná o nic hůř než s tvarohem nebo smetanovým sýrem.

Lze připravit z následujících ingrediencí:

• 8 středně tlustých palačinek;
• 250 g lehce soleného lososa;
• 170 g taveného sýra;
• 1 malý svazek kopru a petržele.

Plněné palačinky se připravují zcela jednoduše podle návodu krok za krokem:

1. palačinky se pečou z jednoduchého těsta podle klasického receptu. Měly by být střední tloušťky a bez "otvorů".
2. Čerstvá zelenina se opláchne pod vodou, vysuší a nakrájí.
3. Sýr je smíchán s bylinkami v samostatné misce.
4. Každá palačinka je potřena hustou vrstvou vzniklé směsi. 1 cm od každého okraje zůstane nerozmazané.
5. Losos nakrájený na malé kostičky. Je rozložena na malém kopci uprostřed palačinky.
6. Přířez je zabalen do košíku a převázán zelenou cibulkou.

Tento předkrm můžete ozdobit olivami nebo vypeckovanými olivami. Vejdou se do každého košíku.

Užitečné tipy

Palacinky lze srolovat a nakrájet na kostky. Košík však bude vypadat hezčí.

Hmotu sýra a bylinek důkladně promíchejte, dokud nebudou hladké. Kopr a petržel se tak rozloží rovnoměrně a nezůstanou žádné hrudky.

Jako ozdobu pokrmu se doporučuje použít čerstvé listy salátu, olivy (olivy) a plátky citronu. Fotografie palačinek s lososem a sýrem vám řeknou, jak nejlépe pochoutku podávat.

Takový předkrm má jemnou chuť a svěží vůni po zeleni. Palačinky s lososem a sýrem se připravují zcela jednoduše a rychle, takže tato dobrota je ideální pro setkání s nečekanými hosty.