Vegetariánská solyanka: možnosti vaření

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Solyanka je první jídlo, které je oblíbené u mnoha hospodyň. Je to nejen chutné, ale také užitečné. K přípravě takové polévky nemusíte trávit spoustu času a úsilí. Kromě toho složení pokrmu zahrnuje docela dostupné přísady. Článek hovoří o tom, jak vyrobit vegetariánský hodgepodge. Tyto typy receptů jsou skvělé pro nejedky zvířat.

Polévka s houbami

Složení pokrmu zahrnuje následující ingredience:

1. 100 g bílého zelí.
2. Voda v množství 200 mililitrů.
3. 60 g hlívy ústřičné.
4. Půl lžičky soli.
5. Vavřínový list.
6. Čerstvá rajčata (60 gramů).
7. Máslo (stejné množství).
8. Med – půl malé lžičky.
9. 20 g papriky.
10. Mrkev v množství 40 gramů.
11. Půl čajové lžičky sušených bylinek.
12. Stejné množství kořenů petržele.
13. Špetka drceného černého pepře.

Jak vyrobit vegetariánské houbové miškvorky?

Recept a fotografie výsledného pokrmu jsou uvedeny v této části. Zelenina by měla být opláchnuta. Mrkev se oloupe a nakrájí na malé proužky. Totéž se dělá s pepřem. Tato zelenina by se měla dusit na pánvi s přidáním másla. Rajče se nožem rozdělí na poloviny. Namelte na struhadle. Vařené s jinou zeleninou. Zelí se nakrájí, hlíva ústřičná na malé kousky. Tyto produkty se umístí do hrnce s vodou. Smícháme s dušenou zeleninou, bobkovým listem, kořenovou petrželkou, bylinkami, solí a medem. Vařte na středním plameni 10 minut. Poté se miska vyjme ze sporáku. Posypeme drceným černým pepřem. Vegetariánský mišket by měl být zakrytý dvě až tři minuty.

Postní zeleninová polévka

Složení pokrmu zahrnuje následující ingredience:

1. Mrkev – 2 kořenová zelenina.
2. 250 g kysaného zelí.
3. Tři nakládané okurky.
4. 3 hlízy brambor.
5. Osm plátků citronu.
6. 2 velké lžíce rajčatové omáčky.
7. 35g slunečnicového oleje.
8. Dva a půl litru vody.
9. Cibulová hlava.
10. Balení oliv.
11. Zelená.
12. Sůl a pepř (podle chuti).

Takto připravený zeleninový mišpule.

Hlízy brambor je třeba opláchnout, oloupat a nakrájet nožem na plátky. Vložte do hrnce s vroucí vodou. Okurky by měly být nakrájeny na malé čtverečky. Mrkev a cibule jsou oloupány a rozděleny na malé kousky nožem. Zeleninu dusíme na pánvi s olejem asi třiminut. Kysané zelí se vymačkává z vlhkosti. Přidejte ke zbytku ingrediencí. Okurky se umístí do výsledné hmoty, nalijí se vroucí vodou. Vařte asi deset minut. Smícháme s rajčatovou omáčkou a promícháme. Poté se všechny ingredience vloží do hrnce. Do misky přidejte koření a vařte dalších 10 minut. Vegetariánský hodgepodge je zdobený plátky citronu, olivami, nasekanými bylinkami.

Polévka s fazolemi

Složení pokrmu zahrnuje:

1. Dvě velké nakládané okurky.
2. 100 mililitrů slunečnicového oleje.
3. Velká lžíce rajčatové omáčky.
4. Sůl – 1 špetka.
5. Půl šálku červených fazolí.
6. Balení oliv.
7. Dvě velké lžíce kaparů.
8. Tři bobky.
9. Cibulová hlava.
10. Voda v množství 2 litry.
11. Zakysaná smetana.

Recept na jídlo

Fazole by měly být namočené 1 den před vařením. Voda se musí pravidelně měnit. Fazole by se měly zvětšit. Jsou umístěny v misce. Zalijte dvěma litry vody a přidejte lžičku soli. Vařte dvě hodiny. Cibulová hlava se oloupe, nakrájí na půlkulaté kousky a orestuje na pánvi s olejem. Dejte do misky s fazolemi. Okurky se nožem rozdělují na čtverce. Smažte je na pánvi s olejem, vložte do pánve. Do pokrmu přidejte rajčatovou omáčku, kapary, bobkové listy, olivy. Po minutě lze vegetariánský mišket sundat z ohně. Nalijte polévku do misek.

Přidejte k tomu zakysanou smetanu.

Soljanka se sýrem a houbami

Složení potraviny zahrnuje následující složky:

1. Půl kila bílého zelí.
2. Mrkev v množství 200 g.
3. Dvě stonky celeru.
4. Žampiony (300 gramů).
5. Citron.
6. Dva a půl litru vody.
7. Velká lžíce soli.
8. Balení konzervovaných fazolí.
9. Svazek petržele.
10. Slunečnicový olej – 3 velké lžíce.
11. 400 g sýra Adyghe.
12. 5 gramů krystalového cukru.
13. Lžička semínek fenyklu.
14. Drcený koriandr (stejné množství).
15. Tomatová omáčka (60 gramů).
16. Půl lžičky nakrájené papriky
17. Stejné množství červené papriky.
18. Balíček vypeckovaných oliv.
19. Kurkuma – 1 lžička.
20. Asafetida (totéž).

Pro přípravu vegetariánského miškvoru se sýrem a houbami podle receptu je potřeba nakrájet zelí. Mrkev a žampiony jsou nakrájeny na středně velké čtverce. Tyto produkty se umístí do hrnce s vodou. Miska se umístí na sporák a přivede k varu. Poté se dvacet minut vaří na mírném ohni. Citron se opláchne, oloupe a odstraní semena, odstraní se dužina. Olivy se nožem rozdělují na kulaté plátky. Celer je třeba nakrájet. Tyto přísady se přidávají do jídla. Poté do pánve dejte fazole z konzervy, sůl, rajčatovou omáčku, krystalový cukr. Ingredience dobře promíchejte. Slunečnicový olej se zahřívá na pánvi. Semena fenyklu se na něm praží. Kombinujte je s koriandrem, kurkumou, asafoetidou a paprikou. Vařte ještě několik sekund. Poté se koření přidá ke zbytku produktů. Pokrm vařte pět minut.

Potom se pánev sejme ze sporáku. Zelená petržel by měla být nakrájena. Sýr se nožem rozděluje na malé čtverečky. Tyto přísady se přidávají do polévky. Vegetariánský hodgepodge se nechá pět minut pod pokličkou.