Nejlepší recepty na občerstvení

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Během svátečních hodů, nebo spíše před nimi, potřebují hospodyňky jakéhokoli věku najít recepty na lehké občerstvení. Mezi nimi jsou obzvláště oblíbené ty, které jsou vyrobeny ve spěchu.

Pojďme se tedy podívat na možnosti jednoduchých jídel, která lze nejen velmi rychle připravit, ale budou také užitečná.

Pita s chobotnicí

Výbornou variantou lehkého občerstvení na jakoukoliv slavnostní hostinu je pita chléb s chobotnicí. Připravuje se poměrně rychle, vypadá velmi pikantně a navíc má úžasnou chuť.

Abyste mohli připravit pokrm, musíte si obstarat hotový pita chléb, který se prodává v obchodech s potravinami. Množství ingrediencí uvedených v tomto receptu se počítá na 200 g tohoto produktu.

Abyste mohli vyrobit náplň do pita chleba, musíte vzít 100 g čerstvé chobotnice. Měly by být nakrájeny na tenké kroužky a smažit na horké pánvi po dobu několika minut na obou stranách. K tomu můžete použít máslo - s ním bude chuť hotové svačiny pikantnější.

Poté, co jsou chobotnice hotové, můžete začít tvořit rohlíky. Za tímto účelem rozložte plát pita chleba a dobře jej namažte zakysanou smetanou s vysokým obsahem tuku. V případě potřeby lze zakysanou smetanu nahradit majonézou. Na samém okraji produktu musíte dát tenký kousek tvrdého sýra a 2-3 kroužky smažené chobotnice. K tomu všemu je nutné položit pár snítek koriandra a malé množství mrkve v korejštině. Poté je třeba list zabalit do role. Tento postup by se měl opakovat s každým chlebem pita. Poté, co je taková lehká svačina připravena, položte rohlíky na servírovací talíř a vložte jej do chladničky. Za hodinu a půl bude obsah důkladně nasáklý a pokrm může být podáván.

Páv lilek

Předkrm s tímto názvem, připravený podle níže popsaného receptu, vypadá na každém svátečním stole velmi jasně a originálně. Jeho příprava nezabere mnoho času, ale pokrm se skládá z těch nejjednodušších a nejlevnějších surovin.

Abyste si rychle vytvořili tuto lehkou svačinu, musíte vzít pár zralých lilků malé velikosti, dobře je omýt a nakrájet na kolečka střední tloušťky. Každý z nich musí být smažen na horké pánvi s rostlinným olejem na obou stranách dozlatova. Jakmile je zelenina hotová, musí být pečlivě rozložena na ubrousek, aby absorboval přebytečný tuk.

Samostatně je třeba připravit salát na takovou náplň - v tomto předkrmu funguje jako samostatná vrstva. Prok jeho vytvoření je potřeba nastrouhat na jemném struhadle pár tavených sýrů a stejné množství natvrdo uvařených vajec. K těmto ingrediencím je také potřeba přidat 3-4 stroužky česneku, které je nutné nejprve protlačit lisem. Výslednou hmotu osolte podle chuti, přidejte mletý černý pepř, malé množství majonézy a poté míchejte, dokud nedosáhnete stavu jednotnosti.

Poté, co budete muset připravit zbytek zeleniny. Chcete-li to provést, omyjte okurku a papriku. Zeleninu je třeba nakrájet na tenké plátky a papriku na čtvrtky. 10-12 oliv by mělo být rozpůleno.

Po přípravě všech součástí takové lehké svačiny je nutné začít tvořit „paví ocas“. Chcete-li to provést, vložte smažený lilek na plech. Na každý z nich musíte položit tenkou vrstvu salátu připraveného z vajec a tvarohu a na něj - kruh okurky a půl olivy. Na každý takový design musíte položit plátek papriky (pro větší krásu obrázku je lepší vzít červenou zeleninu). Všechny detaily předkrmu by měly být uspořádány ve tvaru pavího ocasu.

Kuřecí stehna v těstíčku

Lehká svačina připravená podle tohoto receptu se skvěle hodí k pivu, lze ji podávat i na stůl ke konzumaci v kombinaci s jinými alkoholickými nápoji. K vytvoření takového předkrmu je třeba vzít 10 kuřecích stehen, omýt pod tekoucí vodou a důkladně osušit papírovou utěrkou.

Poté to musíte udělatpříprava těsta na předkrmy. Vyrábí se z pár čerstvých slepičích vajec, špetky soli a koření, které bude vyhovovat vaší chuti. K uvedeným přísadám přidejte neúplnou sklenici mouky a důkladně prošlehejte mixérem (při nízké rychlosti). Konzistence hotového těsta by měla připomínat tekutou zakysanou smetanu.

Poté, co je vaječná hmota hotová, je nutné v ní válet každou stehno a poté je položit na mouku. Ve výsledné podobě musí být nohy smaženy v hluboké pánvi s velkým množstvím rostlinného oleje. V případě potřeby lze takové občerstvení tepelně upravit ve fritéze.

Podávejte tento lehký předkrm se zeleninou, bramborovou kaší a saláty.

Kuřecí plněné broskve

Není žádným tajemstvím, že konzervované broskve a vařené kuře jsou perfektní kombinací. To je přesně to, co můžete použít v procesu přípravy dalšího lehkého občerstvení na sváteční stůl podle zde navrženého receptu.

Abyste vytvořili předkrm, musíte vzít 6-8 celých půlek konzervovaných broskví. Po vykrojení malého množství vnitřku by se měly rozložit na rovnou misku k podávání - tak se do nich vejde více náplně.

Chcete-li připravit náplň pro takový pokrm, vařte 250 g kuřecího řízku, dokud nebude zcela uvařený. Poté je třeba maso vyjmout z vody a vychladit. Koneckonců, filet by měl být nakrájen na malé kostky. K této přísadě přidejte nakrájené části broskví.

K masu a broskvím přidejte jemně nastrouhaný tvrdý sýr (100 g). Pro přípravu lehkého a jednoduchého občerstvení podle zde navrhovaného receptu je vhodné použít produkt, který má slanou chuť - v tomto případě skvěle doplní složení hotového pokrmu.

Na rozpálené pánvi s rostlinným olejem orestujte najemno nakrájenou cibuli, dokud nebude průhledná. Jakmile k tomu dojde, měly by se do něj poslat nakrájené houby (100 g) a proces by měl pokračovat ještě několik minut, dokud se houby neuvaří. Po tom všem je třeba ingredience opepřit, přidat sůl podle chuti, znovu promíchat a stáhnout z ohně.

Když jsou všechny ingredience uvařené, je třeba je smíchat v jedné misce, přidat k nim malé množství konzervovaného broskvového sirupu, zamíchat do hladka a naplnit ovocem.

Plněná vejce

Plněná vajíčka – to je jeden z nejčastějších receptů na lehké občerstvení na svátečním stole. K přípravě takového pokrmu uvařte natvrdo 10 slepičích vajec, ochlaďte je a odstraňte skořápku. Poté je třeba každé vejce rozpůlit a odstranit z nich žloutky – budou potřeba pro další přípravu svačiny.

Abyste mohli připravit náplň pro tuto lehkou a jednoduchou svačinku, musíte velmi jemně nasekat 300 g čerstvých žampionů a poslat je na pánev s rozpáleným rostlinným olejem ke smažení. Když jsou napůl hotovék houbám je třeba přidat drobně nakrájenou cibulovou hlavu malé velikosti. V procesu zpracování produktů by se měly neustále míchat, na samém konci vaření by měla být hmota osolena a opepřena podle chuti. Poté, co je připraven, je nutné do něj nalít malé množství nasekaného kopru a petrželky, pokud chcete, můžete přidat zelenou cibulku.

Když náplň vychladne, nasypeme do ní 100 g nakrájeného tvrdého sýra a přidáme sklenici majonézy. Pro štiplavější chuť musí být náplň pro tak chutné a lehké občerstvení na stole doplněna 2-3 drcenými stroužky česneku. Na samém konci je třeba do hmoty poslat rozdrcené žloutky a vše dobře promíchat. Na přání můžete ingredience rozemlít v mixéru - hmota tak získá krémový vzhled.

Uvařený obsah by měl být napěchován vejci, poté by měl být umístěn na misku k podávání a ozdoben bylinkami pro pikantnější vzhled.

Salát v chipsech

Zvažte velmi jednoduchý recept na lehkou a chutnou svačinku – salát v chipsech. Dokonce i začínající hostitelka, která chce překvapit své hosty a domácnost, dokáže zvládnout vaření tak jednoduchého jídla.

Abyste jej vytvořili, musíte získat celé žetony velké velikosti - k tomu je vhodné zakoupit ty produkty, které se prodávají v pevných obalech - produkty v nich si zpravidla zachovávají svou integritu ve vynikající kvalitě způsobem.

Odděleně od všeho je potřeba připravit salát, který bude fungovat jako náplňna svačinu. K tomu nakrájejte 200 g šunky bez žilek na velmi malé jednotné kostky. Měly by se do něj poslat tři rajčata, nakrájená stejným způsobem, stejně jako zelenina nakrájená nožem. K uvedeným surovinám přidáme 150 g tvrdého sýra nastrouhaného na jemném struhadle. Poté je třeba ingredience řádně promíchat a nechat v této formě určitou dobu. Když šťáva z rajčat vyčnívá, je třeba ji scedit a poté hmotu dochutit požadovaným množstvím majonézy.

Když jsou všechny přípravy hotové, dejte hranolky na talíř pro servírování lehkého občerstvení tak, aby jejich zářezy byly nahoře. Každý plátek musí být naplněn vařeným salátem tak, aby ležel se sklíčkem. Hotový pokrm by měl být ozdoben čerstvými bylinkami - předkrm lze podávat.

Uzený losos

Není žádným tajemstvím, že lehce osolený losos, podávaný na stůl v čisté podobě, nakrájený na tenké plátky, je už nyní úžasným předkrmem pro každou hostinu. Pokud je však uzený, pozvaní hosté na něj rozhodně dlouho nezapomenou. K jeho výrobě nepotřebujete ani profesionálního kuřáka. Taková lehká a chutná svačina se dá vytvořit v jednoduché domácí kuchyni.

K vaření uzeného lososa potřebujete tekutý kouř – řešení, které lze koupit ve velkých supermarketech s potravinami. Také to bude vyžadovat čerstvého, předem rozmraženého lososa - asi 500 g. Ryby musí být očištěny od všeho nepotřebného a poté nakrájeny na polovinu. Každá polovina musí být spuštěna do nádobys tekutým kouřem a nechte v něm 5-6 minut. Po uplynutí stanovené doby by měly být kousky odstraněny a dobře otřeny běžnou kuchyňskou solí. Kuchařky doporučují používat velké množství soli, nebát se jí použít příliš mnoho. To je způsobeno hlavní vlastností lososa - neabsorbuje přebytky.

Po provedení všech manipulací je nutné zabalit každý kus do potravinářské fólie, což musí být provedeno velmi těsně. V této podobě by měl být odeslán do chladničky ne déle než jeden den. Po uplynutí stanovené doby bude ryba hotová - zbývá pouze rozvinout a nakrájet na tenké plátky.

Sleď se sýrem

Dalším snadným a levným předkrmem na sváteční stůl je sleď vařený se sýrem. Chcete-li to vytvořit, musíte si vzít velkou kostru mírně nasolené ryby. Mělo by se očistit od vnitřků, odstranit hlavu, boční kosti, páteř a kůži. Poté by měly být vytvořené poloviny ryb omyty pod tekoucí vodou. Na konci této procedury je třeba filet pokapat citronovou šťávou - výrobek tak ztratí velký podíl na aroma, které je pro mnohé nepříjemné.

Do samostatné misky dejte malý kousek změklého másla (asi 40–50 g) a také celý tavený sýr. Suroviny je třeba důkladně prohnět vidličkou, přidat k nim nadrobno nasekaný kopr a petrželku (pro nedostatek čerstvé lze použít i sušenou). K produktům musíte také přidat pár drcených stroužků česneku. Všechny ingredience na občerstvenídobře promíchejte, dokud se rovnoměrně nerozloží, a poté vše vložte na vnitřní stranu jedné poloviny rybího těla. Položte druhou polovinu nahoru. Nyní musí být struktura pevně přitlačena, aby zafixovala svůj tvar. Poté je třeba rybu pevně zabalit do potravinářské fólie a odeslat v této podobě na půl hodiny do lednice.

Po uplynutí stanovené doby musíte kostru nakrájet na porcované kusy střední tloušťky, přičemž proveďte řezy po celé délce. Nyní je připraven lahodný a lehký předkrm na sváteční stůl - může být podáván hostům, zdobený trochou zeleně.

Lilek rolky

Další možnost, jak překvapit hosty pozvané na hostinu. Tento rychlý a snadný předkrm nevyžaduje mnoho kulinářských zkušeností a všechny ingredience jsou velmi levné.

Chcete-li připravit lahodné a světlé rohlíky, musíte vzít pár zralých lilků malé velikosti, umýt je, odříznout zelené ocasy a poté je nakrájet na tenké talíře, a to po celé délce. Každý talíř by měl být posypán malým množstvím soli a položen na stůl. V této podobě by měly ležet asi 30 minut - během stanovené doby se ze zeleniny odstraní případná hořkost.

Zatímco se lilek marinuje, můžete si připravit další ingredience. Chcete-li to provést, v samostatné misce smíchejte 100-150 g tučného tvarohu (je lepší použít domácí) se lžící zakysané smetany (nejméně 20% tuku). Do mšepošlete pár drcených stroužků česneku a také koření, které bude vyhovovat vaší chuti (sušená směs kavkazských bylinek se k takovému pokrmu skvěle hodí). Do tvarohu nasypte velké množství nakrájené zeleniny, poté se vše musí dobře promíchat.

Po uvedených 30 minutách by měly být lilky orestovány na rozpálené pánvi s rozpáleným rostlinným olejem. Proces se provádí na obou stranách, dokud nejsou plně připraveny. Poté, co je zelenina připravena, musí být důkladně vysušena papírovými ručníky a poté plněna vařeným salátem. Musíte jej pokládat výhradně na nejširší krajní část, jednu lžičku po druhé. Poté by měla být každá vrstva zabalena do role a položena na servírovací talíř.

Tento lehký předkrm na svátečním stole bude vypadat jasněji, pokud jej před podáváním ozdobíte rajčaty a bylinkami.

tartaletky s krabími tyčinkami

Fandové mořských plodů jistě ocení takový lehký a jednoduchý předkrm uvařený podle jednoduchého receptu. Chcete-li jej vytvořit, musíte nejprve získat hotové tartaletky, které se prodávají v obchodech s potravinami. Všechny ingredience v tomto receptu jsou na 8 tartaletek.

Náplň do takové svačiny na lehkou ruku by měla být připravena z rozmražených mořských plodů. Chcete-li jej vytvořit, musíte vzít 100 g krabových tyčinek a nakrájet je velmi jemně. K tyčinkám je třeba přidat 50 g tvrdého sýra nastrouhaného na jemném struhadle a také pár natvrdo vařených kuřecích vajec, nakrájených stejným způsobem. Všechnoingredience by měly být ochuceny několika lžícemi majonézy s vysokým obsahem tuku a poté je vše dobře promícháno do hladka.

Jakmile je salát hotový, musí každou tartaletku pevně nacpat a naskládat na sklíčko. Na vrchol každého designu je třeba umístit malé množství červeného kaviáru a také zelenou snítku petržele, která hotovému občerstvení dodá originální a pikantní vzhled. Košíčky můžete rozložit na misku pokrytou listy salátu - takto to bude vypadat velmi slavnostně.

K přípravě takového předkrmu můžete místo krabích tyčinek použít krevety - chuť bude také úžasná. Před smícháním mořských plodů s jinými přísadami je však nutné je nejprve uvařit. Za tímto účelem nalijte 100 g krevet předem očištěných od tlapek a skořápek do vroucí osolené vody, přidejte bobkové listy a malé množství černého pepře. Musíte je vařit 1, 5-2 minuty, aby neztratily chuť.