Lilkové rolky: recepty s různými náplněmi

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Co jsou to rolky s lilkem? Jak je vyrobit? Odpovědi na tyto a další otázky najdete v článku. Lilkové závitky jsou originální, chutné a zdravé jídlo. Jsou dobré pro každodenní i sváteční kuchyni. Pokud je naplníte různými náplněmi a originálně ozdobíte, vaši hosté budou nadšeni.

Doporučení

Už jste někdy dělali rolky s lilkem? Mohou to být jak nezávislé jídlo, tak jednoduché občerstvení. Lilek se skvěle hodí k různým jídlům - sýr, maso, houby, zelenina, drůbež.

Lilek je nutné před vařením omýt, odříznout ocasy, nakrájet na 0,5 cm pláty. Pokud budou silnější, bude obtížnější je smažit. Také byste však neměli krájet příliš tence, jinak by pokrm vypadal ošklivě.

Zkušené hospodyňky doporučují posypat nakrájenou zeleninu solí a nechat 15 minut stát. Díky této technice se můžete zbavit hořkosti. Další sůlmusíte opláchnout, osušit zeleninu hadříkem a začít vařit. Obvykle se lilky smaží na slunečnicovém oleji v mouce z obou stran.

Utřený česnek smícháme s majonézou, potřeme z jedné strany plechu a srolujeme tak, aby byla majonéza uvnitř. Připravené lilkové závitky zdobíme petrželkou. Někteří vaří toto jídlo s rajčaty. V tomto případě jsou lilky namáčeny ve vejci a náplň je vyrobena z rajčat v kombinaci s koprem a česnekem. Pro pikantnost můžete přidat i tvrdý sýr nakrájený na jemném struhadle.

Protože lilek absorbuje hodně oleje, pokrm se může ukázat jako velmi kalorický. Pokud držíte dietu, pak tuto zeleninu grilujte. Energetickou hodnotu jídla lze také snížit, pokud odmítnete majonézu nebo použijete nízkotučnou zakysanou smetanu.

Mimořádné závitky se dělají se šunkou a kuřecím masem. Je třeba je vařit stejným způsobem. Jediný rozdíl je v tom, že šunku lze použít okamžitě, zatímco kuřecí řízek bude nutné připravit předem.

Se sýrem a česnekem

Jak vařit lilkové závitky se sýrem a česnekem? Je to skvělá letní svačina. Skvěle se hodí k venkovnímu grilování. Pokud toto jídlo připravíte na uhlí, bude ještě chutnější. Vezměte:

• tři stroužky česneku;
• jeden lilek;
• tři snítky kopru;
• 50 g sýra;
• tři umění. l. majonéza;
• s alt;
• pár umění. l. rostlinný olej.

Uvařte rohlíky zlilek se sýrem a česnekem takhle:

1. Lilek omyjte a nakrájejte na proužky o tloušťce 1 cm, osolte a nechte 10 minut působit. Díky tomu nebude hořký a při vaření nasaje méně oleje. Poté šťávu, která vyčnívá, odsajte ubrouskem.
2. Nyní nakrájejte sýr na jemném struhadle, zeleninu najemno, česnek prolisujte lisem. Přidejte majonézu a promíchejte.
3. Na grilovací pánvi (nebo běžné) rozehřejte rostlinný olej. Plátky lilku opékejte z obou stran 3 minuty, dokud nezměknou.
4. Na každý plátek potřete náplní a srolujte.

Se sýrem a vlašskými ořechy

Lilkové rolky s vlašskými ořechy a sýrem má každý rád. K jejich vytvoření potřebujete:

• jeden lilek;
• 30g vlašských ořechů;
• 4 stroužky česneku;
• sýr (100 g);
• 25g majonézy;
• kopr;
• petržel.

Lilkové závitky s vlašskými ořechy a sýrem vaříme takto:

1. Neloupaný lilek nakrájejte na tenké plátky, posypte solí a nechte 15 minut stát. Poté opláchněte ve vodě a vložte do předehřáté pánve s olejem.
2. Smažte, dokud nebude hotové z obou stran. Položte na papírovou utěrku, aby olej vytekl.
3. Udělejte nádivku. K tomu nastrouháme jemný sýr, přidáme nasekaný česnek a vlašské ořechy, spojíme s majonézou a promícháme. Pokud chcete, můžete přidat nasekaný kopr nebo petržel.
4. Šmouhatenkou vrstvu nádivky na plátek lilku, pevně svinout. Pokud chcete, můžete výslednou rolku zajistit špejlí na jednohubky nebo lehce osmahnout.

Nechte jídlo vychladnout v chladné místnosti a podávejte.

postní vitamínové rohlíčky

A jak udělat libové lilkové závitky? Budete potřebovat:

• dvě rajčata;
• dva lilky;
• půl mrkve;
• 5 stroužků česneku;
• libový olej na smažení;
• s alt;
• greens.

Uvařte toto jídlo takto:

1. Lilek nakrájejte podélně na tenké plátky, osolte a nechte půl hodiny odležet, aby zmizela hořkost. Poté je opláchněte vodou a osušte ručníkem.
2. Nastrouháme mrkev.
3. Nasekejte česnek a nakrájejte rajčata na proužky.
4. Lilek osmahněte na rozpálené pánvi na oleji do zlatova z obou stran. Potřete je česnekem a na okraj poklaďte proužky rajčat a mrkve. Nyní role srolujte a položte je švem dolů na podnos.

Díky rajčatům se toto jídlo nekalí a je velmi šťavnaté.

gruzínština

Pojďme zjistit, jak vařit lilkové závitky s ořechy v gruzínském stylu. Toto krásné a chutné jídlo potěší úplně každého. Budete potřebovat:

• 1 polévková lžíce ořechy;
• čtyři lilky;
• tři stroužky česneku;
• olej na smažení;
• cilantro;
• 0,5 lžičky vinný ocet;
• semínka granátu (na ozdobu);
• 1 lžička chmel-suneli.

Uvařte toto jídlo takto:

1. Lilek nakrájejte po celé délce na tenké plátky. Smažíme na oleji a dáme na papírovou utěrku.
2. Teď uvařte nádivku. Česnek nasekáme, ořechy nasekáme, koriandr nasekáme najemno, spojíme a promícháme. Přidejte ocet, slunečnicový chmel, trochu horké vody, aby hmota byla měkčí.
3. Na každou vrstvu lilku dejte lžíci náplně, srolujte. Můžete píchnout párátkem, abyste zabránili rozbalení produktů.
4. Položte na talíř, ozdobte čerstvými bylinkami, posypte semínky granátového jablka a podávejte.

Se sýrem a rajčaty

Zvažte recept na lilkové závitky se sýrem a rajčaty. K přípravě tohoto jídla vezměte:

• dva stroužky česneku;
• dva lilky;
• jedno vejce;
• dvě rajčata;
• hromada zeleně;
• 100 g sýra;
• 100 ml rostlinného oleje;
• mletý černý pepř.

Toto jídlo musí být připraveno takto:

1. Lilek nakrájejte podélně na dlouhé plátky, namočte do vejce a soli a orestujte na rostlinném oleji na rozpálené pánvi.
2. Sýr rozmačkejte vidličkou, smíchejte s černým pepřem, česnekem a nasekanými bylinkami.
3. Nakrájejte rajčata na malé plátky.
4. Potřete plát lilku sýrovou směsí, vložte plátek rajčete a srolujte.

Vaření v troubě

A teď zkusíme uvařit rolku z lilkutrouba. Měli byste skončit s šíleně lahodným pokrmem. Takže bereme:

• jedna cibule;
• dva lilky;
• půl kila mletého masa;
• banda koriandru;
• libový olej;
• tři stroužky česneku;
• tři rajčata;
• pepř, sůl (podle chuti);
• jedno vejce;
• rajčatový protlak (2 polévkové lžíce).

Uvařte toto jídlo takto:

1. Lilek nakrájejte podélně na tenké proužky. Smažte je na rostlinném oleji.
2. K vytvoření náplně nastrouhejte cibuli na mleté maso, nasekejte česnek, přidejte pepř, sůl a nasekaný koriandr. Smíchejte s vajíčkem a dobře promíchejte rukama, dokud nebude hladká.
3. Proužky lilku rozložte dva křížem, položte na ně mleté maso a srolujte obálku. Zajistěte párátkem a položte na plech.
4. Smíchejte rajčatový protlak se sklenicí vody, rajčata nastrouhejte. Důkladně promícháme, osolíme a opepříme. Výslednou směsí zalijte lilek a odešlete do trouby vyhřáté na 180 °C na půl hodiny.

S mrkví

Takže už víte, jak vařit lilkové závitky s různými náplněmi. Představujeme vám další zajímavý recept. Vezměte:

• 1 stroužek česneku;
• dva lilky;
• tři mrkve;
• špetka černého pepře;
• majonéza (dvě polévkové lžíce).

Uvařte toto jídlo takto:

1. Lilek omyjeme a nakrájíme podélně na tenké plátky. Posypte solí a nechte 10 minut působit. Můžete je také hned uvařit.
2. Lilek osmahněte do zlatova na rostlinném oleji. Hotové plátky položte na papírovou utěrku, abyste odstranili přebytečný tuk.
3. Mrkev oloupeme a nakrájíme na jemném struhadle, smícháme s prolisovaným česnekem a majonézou. Pepř a nádivku promícháme. Pokud chcete, můžete přidat strouhaný sýr, nasekané ořechy atd.
4. Potřete nádivkou plátky lilku a srolujte závitky.

Toto jídlo lze podávat okamžitě, ale další den bude chutnat ještě lépe.

Role s pečenou paprikou a lilkem

Chcete-li vytvořit toto jídlo, vezměte:

• 5 stroužků česneku;
• tři lilky;
• pět paprik (červená);
• sůl (1/2 lžičky);
• půl trsu kopru;
• čtvrtinová lžička černý pepř;
• půl svazku petržele;
• pár umění. l. rostlinný olej;
• tři umění. l. sójová omáčka.

Toto jídlo musíte vařit takto:

1. Papriky omyjte, osušte a pečte v troubě, dokud nezčernají. Poté přendejte do sáčku a nechte 10 minut působit. Poté odstraňte slupku, odstraňte semínka a nakrájejte na dvě části.
2. Smíchejte rostlinný olej a sójovou omáčku.
3. Lilek nakrájejte na plátky, potřete z obou stran olejem a sójovou omáčkou a rozložte na plech pokrytý pečicím papírem. Pečeme 15 minut na 180°C. Dejte do chladničky.
4. Nakrájejte kopr a petržel nadrobno, přidejte nasekaný česnek, promíchejte.
5. Rozprostřete celofán na stůl a položte hoplátky lilku (6 kusů na šířku a 2 kusy na délku).
6. Potřete česnekem, solí, bylinkami a pepřem. Dále položte půlky papriky po celé délce rolky (na konci nechte 4 cm volné) a také posypte pepřem a solí.
7. Rolujte po šířce pomocí celofánu. Dejte na tři hodiny do lednice, přes noc.

S masem a omáčkou

K vytvoření tohoto jídla potřebujete:

• tři lilky;
• 1 polévková lžíce rýže (mírně nedovařená);
• 200 g libovolného mletého masa;
• ½ lžičky mletý černý pepř;
• tři umění. l. sójová omáčka;
• 0,5 lžičky sušená bazalka;
• libový olej na smažení;
• ½ lžičky mletý koriandr;
• jedna paprika;
• sůl (1 lžička).

Omáčku připravte z následujících surovin:

• jedna žárovka;
• jedna mrkev;
• 2 stroužky česneku;
• pálivá červená paprika;
• 200 ml rajčatové šťávy;
• cukr (1 lžička);
• krém (200 ml);
• s alt;
• 250 ml převařené vody (teplé);
• 4 snítky petržele;
• mouka (1 polévková lžíce);
• ½ lžičky černý pepř.

Proveďte tedy následující:

1. Lilek nakrájejte na tenké plátky, vložte do cedníku, osolte a promíchejte. Umístěte na misku do skleněné tekutiny.
2. Dále smíchejte mleté maso s rýží, přidejte bazalku, koriandr, mletý černý pepř a sójovou omáčku, zamíchejte.
3. Blot z lilku papírovou utěrkou asmažíme na rozpálené pánvi na oleji. Můžete je použít bez pražení. Poté musíte lilky na dvě minuty zalít vroucí vodou a poté vodu scedit.
4. Na každý smažený talíř lilku dejte lžíci mletého masa, srolujte. Přeneste na talíř a odložte stranou.
5. Připravte jídlo na omáčku. Za tímto účelem nakrájejte cibuli na půlkroužky, papriku na proužky, mrkev nakrájejte na struhadle, nakrájejte feferonku.
6. Zeleninu dusíme na rozehřáté pánvi: nejprve cibuli, dokud není průhledná, poté přidáme papriku a mrkev. Vařte ještě pár minut na mírném ohni.
7. Do zeleniny přidejte mouku, promíchejte.
8. Nalijte do sklenice teplé vody a znovu zamíchejte.
9. Poté přidejte rajčatovou šťávu, smetanu, cukr, sůl, mletý černý pepř a nechte 2 minuty provařit.
10. Nyní přidejte petržel a česnek, zamíchejte a vypněte oheň.
11. Třetinu omáčky nalijte do nádoby, vložte rohlíky. Nalijte zbývající omáčku a pečte v troubě na 170 °C půl hodiny.

Podávejte horké. Jezte pro své zdraví!