Rum Legendario: stručný popis historie a funkcí

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Historicky se slovanskému člověku stalo, že se při slově „Kuba“okamžitě spojí s pohodovými a veselými lidmi, sluncem, mořem a samozřejmě s rumem. Navíc i ti našinci, kteří tento nápoj nikdy nekonzumovali, stále vědí, že Kuba je ve skutečnosti oficiálně neuznaným světovým hlavním městem tohoto alkoholického výtvoru. V tomto článku se podíváme na rum "Legendario" (legendario), budeme studovat jeho vlastnosti a odrůdy.

Produkční podrobnosti

Za posledních osm desetiletí zůstala technologie výroby popsaného alkoholického nápoje stejná. Stojí za zmínku, že ve své domovině je pro svou sladkost považován do určité míry za alkohol pro ženy a někdy se o něm mluví jako o „rumovém nápoji“.

Rum "Legendario", jehož historie bude uvedena níže, se vyrábí následovně. Zpočátku se destiluje podle tradičních receptur kubánských specialistů z melasy, která obsahuje droby z výroby cukru a melasu. Poté budoucí produkt obsahující alkohol propoměrně dlouhou dobu - 7 let - zraje v dubových sudech výhradně od amerického výrobce. Do rumu Legendario se pak musí přidat destilovaná voda a také rozinky. Výsledná směs se infuzí po dobu jednoho měsíce. Po uplynutí stanovené doby projde ušlechtilý nápoj zvýšenou filtrací pískem a aktivním uhlím.

Historická odbočka

Lihovar byl založen v roce 1878 ve velmi staré budově na Havana Cerro Avenue. Svého pána změnila více než jednou. Poté, v polovině 20. století, budovu převzala společnost z Portorika, Trigo Hermanos, Inc. A noví výrobci zahájili výrobu rumu Bocoy. Již v roce 1946 se však mixérům společnosti podařilo vytvořit další alkoholický nektar - rum Legendario.

Úplně první odrůdou tohoto nápoje byl Elixir de Cuba. A přestože se skládá výhradně z velmi kvalitních rumových destilátů, legislativa karibských států jej stále nepovažuje za rum kvůli malé pevnosti rovnající se 34 %.

Zpočátku společnost neplánovala export vytvořeného nápoje, ale rum Legendario se stal navzdory své pověsti ženského nápoje natolik populární, že se začal vyrábět ve velkých objemech a mistři blendování se zaměřili na vytvoření celá řada produktů této značky.

Pokračování ve vývoji

V roce 1959, po revoluci, byly všechny palírny na Kubě znárodněny, včetně Fabrica de Ron Bocoy, kde popsaný rum vzniká. starýpalírna se všemi svými měděnými alambikami, silnými dubovými sudy a naprostým nedostatkem jakékoli mechanizace se proměnila v interaktivní muzeum rumu.

Dnes se legendario vyrábí v šesti továrnách na Kubě a v různých částech ostrova. Aby byla zajištěna správná kvalita produktů, mixéry společnosti velmi přísně sledují dodržování všech pravidel pro výrobu nápoje.

Odrůdy

Rum "Legendario", jehož popis by měl pokračovat svými názory, má ve své řadě šest nápojů:

• Legendario Carta Blanca Superior - je elixír ze slonoviny o síle 40%. V jádru je to směs duchů různých období. Chuť obsahuje harmonickou kombinaci vanilky, kandovaného ovoce, dřeva. Rum je skvělý do koktejlů.
• Legendario Añejo Blanco je čtyřletý světlý slámový nápoj o síle 40 %. Snadno se pije i neředěný a má citrusovo-medovou příchuť.
• Legendario Dorado - zlatý jantarový rum 38%. K jeho vytvoření se mísí pětileté a mladé pálenky, proto nápoj získá kořenitou vůni a velmi jemnou, jemnou chuť s vanilkovo-krémovým nádechem. Teplá a kořenitá dochuť se líbí tolika lidem.
• Legendario Añejo je jantarově zbarvený čtyřicet proof rum. Muškátové víno se nalije do směsi lihovin různého zrání, poté se to vše udržuje patnáct dní v dubových sudech a poté se pečlivě filtruje. Výsledný nápoj je doslova voňavýrozinky, vanilka a černé hrozny. Sladká chuť se snoubí s kořenitými tóny. Dochuť nápoje je teplá a poměrně dlouhá.
• Legendario Gran Reserva 15 Años je elitní prémiový rum. Uchovává se 15 let a přináší až 40 % pevnosti. V chuti elixíru se snoubí vůně švestek, vanilky, rozinek, dřeva a pomeranče.
• Legendario Elixir de Cuba - nápoj se vyrábí z lihovin starých sedm let. Síla rumu je 34%. V chuti se snoubí karamel, ovoce a dochuť je dokonce obdařena tabákovými podtóny. Recenze rumu Legendario elexir de cuba říkají, že jeho aroma obsahuje náznaky melasy a koření východu. Mnoho milovníků tohoto nápoje zároveň poznamenává, že je prostě ideální k pití v čisté formě, bez použití potravinářského ledu, jehož i jedna kostka dokáže doslova „zabít“chuť tohoto elitního kubánského alkoholu.

Jak zjistit pravost zboží

Rum Legenario je dostupný v lahvích, tmavých i světlých. Na originálním elixíru je na štítku nutně vyobrazeno firemní logo korporace - písmeno "L". Na dně láhve by měl být velmi jasně viditelný nápis konvexní konfigurace „Legendario“.

U hrdla láhve je speciální drážka a ve víčku je zabudován praktický dávkovač. Charakteristickým znakem láhve Legendario Elexir De Cuba je přítomnost čísla 7 umístěného v horní části nádoby. Tento index znamená, že rum zrál sedm let.

Závěr

Jemná chuť a zvláštní sladkost z rumu obecně udělaly ideální alkoholický nápoj pro ženy. Alespoň tak se to na Kubě považuje.

Nelze opomenout ani fakt, že při výrobě rumu je zcela vyloučeno použití různých příchutí a dochucovadel. To znamená, že všechny produkty použité k výrobě nápoje jsou přírodní.