Výběr, pití a mlsání šumivého vína Martini Prosecco

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Slavná vinařská společnost Martini, jejíž alkoholické nápoje se již staly bestsellery po celém světě, tím nekončí. Mezi nabízenými produkty je neustále něco nového. A poslední novinkou, která slibuje, že se stane bestsellerem, je šumivé víno Martini Prosecco. Čím se ale liší od jiných podobných nápojů? A proč je lepší než šampaňské? A hlavně, kdy a čím to pít?

Co je to prosecco?

Nejznámějším sektem je samozřejmě šampaňské. Jeho výroba je ale velmi pracná, a proto jedna láhev takového nápoje prostě nemůže být levná. Mnohem snazší u šumivých vín, jejichž výroba je jednodušší. Většina z nich však se šampaňským v mnoha ohledech prohrává. Jedinou výjimkou je pár vín.

A jedním z nich je italský sekt prosecco. Vyrábí se metodou Sharma. Tedy jeho sekundárnífermentace probíhá v obrovských nerezových tancích. To má za následek výrazné snížení nákladů. Aby však nebyla ovlivněna chuť vína, jsou pro výrobu Prosecco Martini odebírány pouze některé odrůdy hroznů z provincie Veneto. Společnost tedy také vzdává hold historické tradici.

S čím a kdy pít?

Především je důležité pochopit, že stejně jako šampaňské, i Prosecco Martini se podává chlazené. Je to velmi důležité. Jen tak se odhalí celá jeho kytice. Zpočátku bude pocit chladu jako na mořském pobřeží. Poté se otevře jemná chuť s tóny zeleného jablka a broskve a zanechá lehkou kořenitou dochuť.

Co ale podávat se sektem Martini Prosecco? Sami Italové ho považují za lehký a často si s ním během oběda smývají jídlo. Ve zbytku Evropy se používá jako aperitiv, jako šampaňské. To znamená, že ke svačině se skvěle hodí mořské plody, italské a francouzské sýry a samozřejmě krekry. Ale hlavně se dá podávat jako hlavní víno, k večeři nebo obědu k rybě. Ale v kombinaci s ovocem a čokoládou se Martini Prosecco může zdát příliš kyselé.

Koktejly Prosecco Martini

Tento sekt je navíc odedávna součástí oblíbených alkoholických koktejlů. V první řadě je to samozřejmě světoznámá italská „Syringe“. Jednoduché na přípravu, ale neméně zajímavé. Do vysoké sklenice vložte trochu drceného ledu. Zalijte 100 ml prosecca, přidejte50 ml aperolu a perlivé vody. Dobře promícháme a ozdobíme pomerančovou kůrou. Jednoduché a vkusné. A tak zvláštní název pro Itálii se vysvětluje tím, že byl vynalezen v době, kdy provincie Veneto byla součástí Rakouska-Uherska.

Další oblíbené Prosecco Martini je Mimosa. Původně se sice dělal se šampaňským, ale se sektem se ukazuje jako chuťově bohatší. Pro klasický koktejl je třeba vzít sklenici margarity a naplnit ji jemným drceným frappe ledem. Zalijte 15 ml grenadinového sirupu, poté 100 ml pomerančového džusu a sektu. To musí být provedeno opatrně, aby se vrstvy zachovaly. Ozdobte kůrou a plátkem pomeranče a koktejlovou třešní.