Champagne Mumm: historie, popis, výrobce

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Mumm Champagne je jedním z nejznámějších a nejoblíbenějších nápojů. Zná ho každý znalec sektu. Jeho vytříbená chuť přitahuje pozornost i těch nejnáročnějších degustátorů, ne nadarmo je vinařský dům Mumm proslulý svou kvalitní a dokonalou produkcí již téměř dvě stě let. Nápoj je zařazen na seznam nejlepších vín na světě a je uctíván v různých zemích.

Historie

Historie slavného vinařského domu začala v roce 1827, kdy jej bratři Mummové založili v Remeši. Muži pokračovali v práci svého otce, bohatého majitele firmy na výrobu a prodej šampaňského, takže výroba probíhala pod vedením zkušených vinařů. Nápoje si okamžitě získaly uznání a začaly být mezi šlechtou velmi žádané. Už tehdy byly jejich náklady vysoké a dostupné jen úzkému okruhu znalců. Potomci dvora dokázali vyvinout úspěch a šampaňské Mumm se brzy stalo známým v mnoha zemích světa. O několik desetiletí později se společnost stala oficiálnídodavatel Královskému dvoru Velké Británie.

Šampaňské Mumm je od konce devatenáctého století považováno za jeden z nejlepších nápojů nejen ve Francii. Ocenili to i v mnoha dalších zemích. Na královských dvorech Švédska, Belgie, Anglie se toto šampaňské podávalo. G. H. Mumm - nový název firmy na počest jednoho z majitelů, který přetrval dodnes. Georges Hermann Mumm, jediný dědic zakladatelů, převzal společnost v roce 1853.

Popis

Champagne Mumm je těžké přehlédnout. Design je tak poutavý, že je snadno rozpoznatelný na pultech luxusních obchodů s alkoholem. Každá láhev je vyzdobena ve zdrženlivém stylu a umístěna v elegantní kartonové krabici, která dává nápoji zvláštní, slavnostní vzhled. Víno zdobí diagonální šarlatová stuha symbolizující Čestnou legii. V roce 1875 označil Georges Hermann Mumm nápoj takovým výrazným znakem, zdůrazňujícím prestiž a skutečnou kvalitu jeho výroby.

Nápoj má jedinečné a zajímavé aroma, díky kterému si vychutnáte každý doušek sofistikovaného a proměnlivého nápoje. Každý znalec si všimne, že odstín chuti se postupně mění. Je téměř nemožné s jistotou odhadnout, jaké tóny vůně se objeví s dalším douškem. Tajemné, plné a neuvěřitelně chutné – takové je Mumm Champagne, oblíbené po celém světě.

Produkce

Jen díky kombinaci nezbytných podmínek se získá skutečně jedinečné a vysoce kvalitní šampaňské Mumm. Výrobce pro to udělá všedokonalost terroir (podmínky pěstování) hroznů ve vlastnictví domu. Většina oblastí, kde se pěstují suroviny, je hodnocena na nejvyšší stupnici v kvalifikaci vinic.

Výroba nápoje je jemný a dlouhý proces, promyšlený do nejmenších detailů. Každá fáze hraje důležitou roli a kontrola kvality se provádí v průběhu výroby. Šampaňské se sklízí ručně. Z každé vinice jsou hrozny skladovány odděleně, díky čemuž jsou nápoje obdařeny komplexní strukturou chuti a vůně.

Do pěti měsíců po sklizni vinař ochutná složky nápoje a určí budoucí odrůdy. Dále se čerstvé suroviny mísí (kombinují) s rezervními víny, která se louhují v sudech po dobu 2-4 let. Posledním krokem je přidání dávkovacího likéru, který určuje úroveň obsahu cukru. Poté se nápoj umístí do láhve a nechá několik let zrát.

Sortiment

Champagne Mumm Cordon Rouge je elegantní, decentní a bezchybné víno. Skutečná klasika s neměnným stylem již více než sto let. I přes to, že je šampaňské suché, jeho chuť má příjemný sladký nádech medu a karamelu. Ovocné aroma se rozvíjí postupně: nejprve se odhalí čerstvost nápoje a teprve po několika doušcích je cítit chuť hroznů a citrusových plodů.

Mumm Demi-Sec - Vysoký obsah cukru této odrůdy dodává nápoji neuvěřitelně jemnou chuť. Jeho vůněnasycené a bohaté s ovocnými tóny, vytvářející jedinečný jasný styl. Šampaňské je založeno na vyzrálých rezervních vínech, která nápoji dodávají vyzrálost, kouzlo a sofistikovanost.

Mumm Rose je dalším mistrovským dílem slavného vinařského domu. Víno má uhrančivý měděně růžový odstín a podmanivou bohatou chuť. Má bohaté aroma jahod a vanilky, zanechává dlouhou karamelovou dochuť.

Cena

Mumm zaujímá třetí místo mezi lídry značek, pokud jde o prodej alkoholu. Asi osm milionů lahví elitního šampaňského se ročně nakoupí ve více než stovce zemí světa, téměř polovina z nich zůstává doma a prodá se ve Francii.

Značkové víno je dnes k dispozici ruským kupcům, kteří mají možnost vychutnat si množství jemných vůní a chutí bezvadného nápoje. Jeho cena je vysoká ve srovnání s masivními odrůdami šumivého vína dostupného ve všech prodejnách s alkoholovým pultem. Cena je však mezi elitními soupeři konkurenceschopná. Průměrné náklady na láhev suchého vína (objem 0,75 l) se pohybují v rozmezí tří tisíc rublů.

Chuť vítězství

Mum je považováno za víno průlomů, triumfů a vítězství. Od počátku své existence si ho okamžitě zamilovali příznivci kvalitních nápojů a rychle si získali oblibu v mnoha zemích světa. Navíc téměř od okamžiku svého založení začala společnost sponzorsky podporovat akce spojené s vernisáží a sportovními soutěžemi.

První program byl uskutečněn na začátku devatenáctého století, kdy slavný kapitán Jean-Baptiste Charcot, který se vydal na svou další cestu, „pokřtil“svou novou loď rozbitím GH Mumm brut (Cordon Rouge) šampaňské po jeho stranách. Charcot oslavil Den dobytí Bastily se svým týmem sklenkou slavného nápoje.

Nyní je společnost oficiálním sponzorem závodu. Mumm má také svou vlastní sbírku - šampaňské Formule 1. Zahrnuje limitovanou sérii vín věnovanou soutěžím. Mimochodem, vítězové závodů jsou poléváni právě tímto nápojem, světoznámým šampaňským s příchutí adrenalinu, vítězství, objevů.