Recepty na želé z rebarbory: výhody a škody

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

V každém ročním období jsou ve stravě nápoje. Někdo preferuje kupované džusy v sáčcích, někdo pije jen perlivou vodu a jsou tací, kteří, zvláště ti, kteří mají doma malé děti, vaří domácí kompoty a želé. Existuje mnoho receptů na nápoje, které lze konzumovat studené i teplé. Existují jednosložkové a existují i vícesložkové, kam se obvykle dává několik druhů ovoce nebo bobulí.

Co je želé?

Kissel si mnozí stále pamatují z nabídky mateřské školy. Tento nápoj se chuťově neliší od kompotu ze stejných surovin, ale konzistencí je hustý a viskózní. Nejčastěji vyrábějí bobulovité želé. Dají se připravovat nejen jako nápoj, ale i jako jídlo. Takové želé se nepřipravuje na škrobu, ale na ovsu nebo pšenici. Samotný nápoj je velmi chutný, pokud je správně vyroben. Hospodyňky vaří želé z rebarbory. Recept je velmi jednoduchý a příprava takového nápoje netrvá to dlouho.

Rebarbora je lopuch, který můžete jíst

Ne každý ví, co je to rebarbora. Dá se z něj však uvařit velmi chutné želé. Nyní existuje více než 20 druhů této rostliny. Jedí se stonky, méně často listy. Nať jsou základem pro kompoty, želé, želé a džemy. Lze je také přidat do salátů a polévek.

Jednoduchost receptů na rebarborové želé vám umožní vařit je i pro ženy v domácnosti, které nechtějí trávit mnoho času kuchyňskými pracemi. Nevtíravá chuť rebarbory dává průchod fantazii šéfkuchaře. Želé můžete vařit pouze ze stonků, nebo můžete přidat i lesní plody.

Přínosy a poškození rebarbory

Na webu je mnoho receptů na rebarboru, o jejichž výhodách a škodách ne každý zná. Jako každá jiná zelená rostlina má i rebarbora mnoho pozitivních vlastností. Nápoj z něj má tonizující účinek a některé odrůdy jsou dokonce antipyretické. Kompozice obsahuje vitamíny, kyseliny a minerály, díky kterým je rostlina zvláště užitečná brzy na jaře. Tyto komponenty pomáhají proti zimnímu beri-beri.

Vaření rebarborového želé prospěje lidem trpícím nemocemi žaludku a střev. Používá se jako diuretikum. I v lékařství se části rostliny používají k výrobě některých léků na léčbu lupénky a zlepšují chuť k jídlu. V malém množství se rebarbora používá k normalizaci práce trávicího traktu, ve velkém - jako projímadlo.

Ale existují takékontraindikace použití rebarbory. Je nežádoucí ho užívat ve velkém množství u lidí s revmatismem, dnou, těhotnými ženami a při problémech se žlučníkem. Pacienti trpící urolitiázou by neměli jíst pokrmy, které obsahují tuto rostlinu. Dále se podíváme na recepty z rebarbory. Než se objeví touha pít želé, musí být zváženy přínosy a poškození takových pokrmů.

Rebarbora kissel

Recept na rebarborové želé neobsahuje složité produkty. Všechny potřebné suroviny najdete v každé kuchyni. Jak vařit rebarborové želé a kde začít? Nejprve je potřeba omýt stonky a nakrájet je na kostičky, rozmíchat škrob ve studené vodě, připravit správné množství cukru a dát vařit vodu.

Na nejjednodušší recept budete potřebovat 0,5 kg stonků rebarbory, 2 lžíce škrobu, cukr podle chuti a 1 litr vody. Když se voda vaří, je třeba přidat nakrájené kostičky rebarbory a vařit asi 10 minut na mírném ohni. Vzniklý kompot poté přecedíme a zbavíme stopek. Do tekutiny nalijte roztok škrobu a přidejte cukr. Za stálého míchání, aby nevznikly hrudky, vařte dalších 5 minut po varu.

Recepty na želé z rebarbory lze zpestřit přidáním jablek nebo lesních plodů do rostliny. Kissel v tomto případě získá bohatší chuť. A barva bude záviset na přidaných bobulích. Děti milují želé s jahodami. Nápoj je naplněn vůní lesních plodů a má kyselost rebarbory. Příprava želé se nemění, pouze ve fázi vaření stonkůpřidejte jahody.

Další možností by mohlo být hustší želé, kdy se uvařené stonky nevyhazují, ale rozmačkají. Poté se opět smíchá s odvarem. Bramborová kaše ale musí být kvalitně roztřepená, jinak bude želé nepříjemné pít. V závislosti na tloušťce produktu může být podáván jako nápoj, pokud je tekutý, a jako dezert, pokud je hustší. Husté želé vypadá ve sklenicích velmi zajímavě, pokud navrch dáte šlehačku. Takový pokrm lze podávat i na slavnostním stole.

Rebarborová jídla

Navzdory skutečnosti, že většina lidí používá rebarboru k vaření kompotů a želé, je docela vhodná pro přípravu salátů a koláčů. Stonky rebarbory jsou dobrou náplní do koláčů. K tomu smíchejte kousky stonku s cukrem a krupicí. Na 700 g rebarbory budete potřebovat 2 lžíce krupice a 100 g cukru. Směs se musí uvařit, rozemlít na kaši a poté přidat do koláčů. Pokud neexistují žádné kontraindikace, lze rebarboru použít do polévek a dezertů. Dopřejte své domácnosti a hostům vitamínové rebarborové želé.