2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20
Při pečení se ženy v domácnosti často potýkají s problémem: v receptu je prášek do pečiva. Co by se mělo dělat, když nebyl doma a nemá chuť / čas běhat po obchodech? Co nahradí prášek do pečiva? To je v pořádku! Továrně vyrobený výrobek obsahuje rýžovou mouku, jedlou sodu, vinný kámen a uhličitan amonný. To vše se samozřejmě v kuchyni těžko shání, ale můžete to nahradit jinými, běžnými surovinami.
Odpověď na otázku, jak nahradit prášek do pečiva při pečení, je velmi jednoduchá. Zde je seznam: kyselina citronová, jedlá soda, škrob, mouka nebo moučkový cukr. Abyste získali kvalitní domácí produkt, budete je muset smíchat v poměru čtyři a půl lžičky mouky, jedna lžička kyseliny citronové a dvě plné lžičkysoda.
Toto není jediná věc, která nahradí prášek do pečiva. Můžete také použít následující možnost: plnivo (mouka, škrob nebo prášek) - dvě lžičky, kyselina citronová - půl lžičky, soda - dvě lžičky. Vlastně zde můžete trochu experimentovat, ale musíte se pokusit zajistit, aby se rychlá soda nedostala do těsta, protože v tomto případě bude cítit její nepříjemná chuť.
Při řešení problému, co nahradí prášek do pečiva, nesmíme zapomenout na různé související záležitosti. Například komponenty, které budete používat, musí být suché, jinak se reakce spustí s předstihem. V případě, že si přejete vyrobit produkt v rezervě, doporučuje se nemíchat komponenty, ale oddělit je plnivem. Uchovávejte takovou nádobu uzavřenou a na tmavém a suchém místě.
Hospodyňky si často kladou otázku, zda lze prášek do pečiva nahradit sodou. Samozřejmě můžete, ale pouze s jedlou sodou a v případě, že těsto obsahuje přísady, které mají kyselou reakci. Například džusy, ocet, ovocné pyré, mléčné výrobky, med a čokoláda. Množství sody bude muset být stanoveno nezávisle a praktickým způsobem. Jen musíte vědět, že ve srovnání s práškem do pečiva z výroby je jeho objem obvykle poloviční.
Uvědomte si také, že jedlá soda musí být uhašena kyselinou citrónovou nebo octem, protože sama o sobě není dobrý prášek do pečiva (bez ohledu naže v těstě jsou výrobky s kyselinou). A když soda zhasne, reakce určitě nastane a bude taková, jakou potřebujete. I když existují nuance: při přípravě křehkého těsta se soda nemusí uhasit, ale pro sušenku je to nutné. Vždy také věnujte pozornost receptu. Pokud se doporučuje přidat tam jednu nebo dvě lžičky prášku do pečiva, pak bude stačit náhražka v množství půl lžíce. Pokud potřebujete vzít méně než jednu čajovou lžičku, pak stačí čtvrtina. Toto je praktická aplikace toho, co je napsáno v předchozím odstavci. V případě, že najednou není po ruce kyselina citronová, klidně použijte ocet: uhaste půl lžičky sody v jedné lžíci octa.
Docela dobře se orientujeme v tom, co nahradí prášek do pečiva při pečení. Proč se to vůbec používá? Tímto způsobem se hospodyňkám podaří získat svěží a chutné těsto bez velkých obtíží a mnoha manipulací.
Doporučuje:
Rada pro hostitelku: jak vařit polévku v pomalém hrnci
Rozšíření moderních technologií vyvolává relevantní otázky, jak je používat. Jak vařit polévku v pomalém hrnci?
Co může nahradit prášek do pečiva: alternativní způsoby, jak získat nadýchané těsto
Proč a jak se těsto při pečení promění ve vzdušný sladký muffin, který potěší svou jemnou chutí a jemnou texturou? Věc, jak se ukázalo, je v magických vzduchových bublinách, díky nimž se cukrovinka stává velmi lehkou a houbovitou
Jak si vyrobit prášek do pečiva doma
Článek pojednává o tom, jak si doma vyrobit prášek do pečiva z dostupných a jednoduchých surovin
Při jaké teplotě péct sušenku: vlastnosti pečení sušenek, druhy těsta, teplotní rozdíl, doba pečení a rady cukrářů
Ručně vyrobený dort ozdobí každý stůl. Ale jeho chuťové vlastnosti závisí na přípravě základu. V tomto článku vám řekneme, při jaké teplotě péct sušenku na různých zařízeních, jaké druhy to jsou. Zvažte také hlavní chyby při vaření
Teplota pečení sušenek: vlastnosti pečení sušenek, druhy těsta, teplotní rozdíl, doba pečení a rady cukrářů
Která z nás nemá ráda lahodné dorty a zákusky, které jsou tak příjemné a účinné, že zabaví jakýkoli stres a potíže! A která hostitelka by na zvláště významných rodinných oslavách nechtěla upéct zázrak kulinářského umění - drobivý a lehký domácí koláč. Při pokusu o vaření skvělé sušenky doma se mnoho žen potýká se skutečností, že se ne vždy ukáže jako vynikající kvality
