2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20
Je těžké si představit tradiční anglickou nebo americkou snídani bez pár plátků křupavé růžové slaniny, která je tak chutně osmažená na oleji na pánvi. A ačkoliv v současné době tento produkt není v kulinářském světě zdaleka neobvyklý, mnozí stále nevědí, co je slanina. To lze snadno zjistit, pokud se podíváte na materiál níže.
Co je slanina
Protože slanina obsahuje značné množství tuku, někteří se domnívají, že je to jen jedna z odrůd sádla. Takové tvrzení není zcela správné.
Co je to slanina? Jedná se o masný výrobek, k jehož výrobě se používají speciální, tzv. „špeková“prasata. Prasata určená na výkrm mají dlouhý hřbet a rychlý růst.
Jak se vyrábí slanina
Aby masová pochoutka dopadla přesně tak, jak ji většina lidí konzumuje, chová se prasata se slaninou za zvláštních podmínek. Především jsou hojně vykrmovány ječmenem, mléčnými výrobky a fazolemi. V jejich stravě není žádný potravinový odpad,oves, rybí produkty a maso, aby slanina zůstala křehká. Když prase dosáhne věku sedmi měsíců, je posláno na porážku. Ze 100 kilogramového prasete se získá asi 9 kg produktu.
Slanina po celém světě
Kupodivu mnoho zemí po celém světě neví, co je slanina. To není překvapivé, protože tato pochoutka se konzumuje hlavně v Evropě a Americe. Ale i v těchto zemích se význam slova „slanina“velmi liší, protože se liší i výrobní technologie. Takže v Americe je svalová část břicha zvířete svačinou, v Kanadě - bederní a v Rusku berou hruď. Samostatně můžeme říci o italském guanchalu, vyrobeném z prasečích tváří speciální technologií.
Odrůdy slaniny
Svačina se zpravidla dělí na slanou a uzenou slaninu. Uzená slanina může být studená a uzená za tepla. Slaná se používá jako polotovar. V budoucnu se podrobuje zpracování potravin: získává se z něj hruď, hřbet nebo šunka. Z televizních obrazovek se nám ukazuje uzené: hrudí nebo jiná masová část se střídajícími se vrstvami masa a tuku. Tato slanina je připravena k jídlu.
Jak jíst slaninu
Nejčastěji se používá jako studené a teplé předkrmy a k vaření druhých chodů. Nejznámější variací jeho použití je snídaně v kombinaci s míchanými vejci nebo míchanými vejci. Jelikož je tento předkrm dost tučný, používá se k pečení libového masa, které je plněné nebo zabalené do tenkých plátků slaniny.
Takžepro upevnění naučených informací si zopakujeme, co je to slanina. Jedná se o typ masové přesnídávky vyrobené z hrudí nebo boku vepřové slaniny se střídajícími se vrstvami sádla a masa.
Doporučuje:
Co lze připravit z ovoce: seznam jídel, zajímavé recepty a pravidla vaření
Ovoce je důležitou součástí jídelníčku moderního člověka, protože je cenným zdrojem živin. Ovoce poskytuje lidskému tělu nezbytné vitamíny, minerály a makroživiny. Jejich pravidelná konzumace má pozitivní vliv na imunitu, zlepšuje trávení, zrychluje metabolismus a dodává energii na dlouhou dobu
Co se dá vyrobit z čokolády - zajímavé nápady, recepty s fotkami
Čokoláda je cukrářský výrobek získaný zpracováním kakaových bobů. Dodává se v černé, bílé nebo mléčné barvě. Každá z těchto odrůd se používá nejen jako samostatná pochoutka, ale také jako dobrý základ pro vytváření složitějších dezertů, nápojů a pečiva. Dnešní příspěvek vám prozradí, jak a co se dá z čokolády vyrobit
Slanina a vejce. kuchařské recepty
Výborným jídlem a plnohodnotnou snídaní jsou míchaná vejce se slaninou. Tento chutný pokrm zasytí tělo na dlouhou dobu. Tento typ snídaně je oblíbený zejména v Anglii. Jak ji správně vařit? Více o tom později v článku
Smažená slanina: kalorie a další vlastnosti
Smažená slanina se neobjevuje na stole jen v amerických filmech. Tuto voňavou, ale dosti kalorickou surovinu obsahuje i u nás mnoho jídel. Než některý z nich uvaříte nebo vyzkoušíte, měli byste si zjistit všechny vlastnosti tohoto produktu
Smažená slanina: pravidla vaření, kulinářské využití, recepty
Je těžké si představit člověka, kterému by zůstala lhostejná voňavá křupavá slanina s vrstvami tuku. Pokud se přesvědčenému vegetariánovi nesbíhají sliny z jednoho pohledu na talíř s touto pochoutkou. Ale pro každého masožravce je smažená slanina vynikající pochoutkou
