2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20
Pro většinu Rusů je slovo „řezba“něčím novým a naprosto nepochopitelným. Ve skutečnosti se to překládá jako „řezba do dřeva, skla a kamene“. Dnes se však rozlišuje jiný typ, a to vyřezávání z ovoce, zeleniny a dalších jedlých produktů. Mnozí jistě viděli ohromující postavy, obrázky a dokonce i hieroglyfy vyrobené pomocí této techniky. A někteří lidé sní o tom, že se naučí dělat vlastní řezbářské práce doma.
Základy techniky provádění
Především je třeba hned říci, že obrovské, masivní, jedlé sochy ve většině případů nejen vyrábí několik profesionálů najednou, ale jsou připravovány pouze na výstavy nebo významné události jako dekorace. Vyřezávání doma ale může a mělo by být jednodušší. Jde o to, že i po absolvování školení od zkušeného specialisty nebude možné tuto techniku provedení rychle zvládnout. Je třeba se zásobit nejen velkou trpělivostí a vytrvalostí, ale také speciálními nástroji. Dokonce i nejvícejednoduché domácí řezbářství vyžaduje použití profesionálních nožů. Naštěstí je dnes docela snadné je koupit.
Jako nejjednodušší příklad domácího jedlého vyřezávání mohou posloužit pomerančové vázy, lodičky z papriky, ale i čokoláda nebo vaječné květy. Někteří lidé se mylně domnívají, že vyřezávání doma je nudné, nemožné nebo velmi obtížné. Ve skutečnosti to tak vůbec není.
Pokud mluvíme o samostudiu tohoto umění, pak dnes můžete nejen najít videa s podrobným popisem provedení konkrétní postavy nebo hieroglyfu, ale také zakoupit odbornou literaturu. Kromě toho nezapomeňte, že dnes téměř v každém větším městě existují specializované kurzy, kde můžete studovat individuálně i ve skupině.
Moderní typy řezbářství
V současné době existují dva hlavní typy jedlého vyřezávání:
- Evropské řezbářství. Nejtypičtější je pro něj používat v procesu práce přesně tu zeleninu, která se tradičně vyskytuje na stolech Evropanů: ředkvičky, zelí, mrkev, řepa a další. Nejčastěji jsou výsledky práce přesné postavy zvířat, méně často ptáků.
- Asijské řezbářství. Mimochodem, byl to on, kdo se objevil jako první. Nejvíce se vyznačuje použitím exotického ovoce, ale i sýrů a čokolády. Nejčastěji se vyřezávají exotické květiny, rostliny a ptáci.
Musíte pochopit, že vyřezávání doma lze provádět pomocí kterékoli z těchto technik. Zkušení odborníci však radí začít s tou evropskou. Za prvé, je to považováno za jednodušší pro začátečníky. A za druhé, při jeho provádění můžete použít nám známou zeleninu, která je vždy po ruce.
V každém případě jedlé vyřezávání není jen příležitostí krásně a neobvykle ozdobit stůl, ale je to také způsob, jak se naučit kontemplovat krásu a vytvářet ji vlastníma rukama.
Doporučuje:
Vyřezávání z okurek: jak vyrobit květinu a labuť
Vyřezávání z okurek je druh uměleckého krájení zeleniny, který je v poslední době velmi populární v moderní kuchyni. Počátky kreativity k nám sahají z daleké Asie, kde místní kuchaři používali jako ozdoby na talíře krásně nakrájené listy
Jedlé palmové plody
Co my, obyvatelé středních zeměpisných šířek, víme o palmách a jejich plodech? V našich prodejnách jsou datle (již ve formě sušeného ovoce) a kokosky. Ty druhé nazýváme ořechy, i když nejsou. Botanici kokosové ořechy řadí mezi bobule… Ale kromě kokosu a datlí existují i jiné palmové plody. A také jedlé. Který? Budeme o nich mluvit v tomto článku
Recept na jedlé kaštany
Recept na výrobu kaštanů není omezen na pečení. Lze je také vařit, dusit, péct v troubě a sušit. K masitým pokrmům připravují bramborovou kaši a koření. Nacpou drůbež, dělají kaštanové moučníky a nákypy. Existuje dokonce i recept na výrobu kaštanů s rýží a polévky s těmito plody
Jedlé zlato: jak se nazývá, funkce, aplikace
Člověk vždy toužil po luxusu. Vše, co má největší hodnotu, využívají v běžném životě i ti, kteří se chtějí cítit bohatí a slavní, nebo jimi jsou. Zlato není výjimkou a v potravinářském průmyslu se oficiálně používá již 9 let. Z tohoto článku se dozvíte vše o jedlém zlatě
Vaření květin: jedlé květiny
I v dávných dobách se květiny používaly při vaření. Od řecké, čínské a římské civilizace se květiny dostaly i na náš stůl. Některé jíme a nevíme, že se jedná o květinu, například brokolice, šafrán, květák, kapary, artyčoky. Italská kuchyně je úzce spjata s dýňovými květy a indická s okvětními lístky nejkrásnějších růží