Mokrý koláč: krok za krokem recept s fotografií

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Přiznejte se, kdo by neměl rád sladké a voňavé domácí koláče? A jestli je to i mokrý dort s jemným základem a lahodným krémem? Ve světě existuje mnoho různých možností, jak takové pečivo doma připravit a ozdobit. Každá rodina má svůj vlastní recept, který se dědí z generace na generaci.

V tomto článku vám řekneme, jak připravit mokrý koláč a jak hotové jídlo podávat na stůl. Kromě toho se dozvíte, jak správně připravit jídlo, jak dlouho upéct dort a jak jej ozdobit. Charakteristickým rysem nabízených možností vaření je, že v nich nebudeme používat slepičí vejce. I bez tohoto produktu je základ docela nadýchaný a jemný.

Recept na vlhký čokoládový dort

Požadované produkty:

• pšeničná mouka – asi dva šálky;
• granulovaný cukr – 200 gramů;
• čištěná pitná voda – 200 gramů;
• sůl - malášpetka:
• vanilin - poloviční balení;
• kakaový prášek – 100 gramů;
• slunečnicový olej – 50 gramů;
• jedlá soda – 1 lžička;
• jablečný nebo vinný ocet – 1 polévková lžíce;
• instantní káva – 1 lžička

Výroba tohoto super vlhkého koláče zabere přibližně jednu hodinu.

Postup krok za krokem

Naše další kroky jsou následující:

1. Prosejte mouku přes síto, aby byla nasycená kyslíkem a stala se vzdušnější.
2. Nastrouhejte se solí a vanilkou.
3. Nasypte požadované množství kakaového prášku a výslednou směs promíchejte.
4. V samostatné misce smíchejte slunečnicový olej, instantní kávu a sodu hasenou octem.
5. Postupně přidávejte krystalový cukr a dobře promíchejte.
6. Smíchejte všechny ingredience, zalijte vodou a vypracujte měkké a vláčné těsto.
7. Zapékací misku vymažte rostlinným olejem pomocí silikonového kartáčku.
8. Poté těsto rozetřete po celém jeho povrchu.
9. Pošlete mokrý koláč do trouby na 40–45 minut.

Připravenost pečení zkontrolujte pomocí párátka. Jakmile se na něj těsto přestane lepit, koláč vyjmeme a přendáme na talíř. Pokud chcete, můžete jej pokrýt čokoládovou polevou nebo nakrájet na dvě stejné části a namazat proteinovým krémem. Tímto způsobem získáte sladký čokoládový dort.

Recept na mokrý dort s fotkou

Složení:

• kvalitní mouka – 1,5 šálku;
• kakaový prášek – 4 polévkové lžíce. l.;
• sůl - na špičce nože;
• soda – 1 lžička;
• granulovaný cukr – 180 gramů;
• voda – 1 šálek;
• rostlinný olej – 50 gramů;
• vanilkový extrakt – 1 lžička;
• stolní ocet – 1 lžička;
• instantní káva bez přísad – 15 gramů.

Podle svého uvážení můžete stolní ocet nahradit citronovou šťávou.

Postupné vaření

Recept na mokrý koláč:

1. Zapněte troubu a počkejte, až se zahřeje.
2. Formu vyložte pečicím papírem, vysypte rostlinným olejem a vysypte moukou.
3. Do jedné mísy přidejte přes cedník prosátou pšeničnou mouku, sůl, požadované množství sody a vanilkový extrakt.
4. Přísady důkladně promíchejte. Postupně přidávejte kakaový prášek.
5. V jiné misce s vysokými stěnami rozemelte rostlinný olej s octem nebo citronovou šťávou, přidejte instantní kávu a krystalový cukr.
6. Nalijte vyčištěnou vodu. Šlehejte hmotu, dokud se zrnka cukru úplně nerozpustí.
7. Smíchejte obě směsi a promíchejte do hladka. Hnětení těsta.
8. Nalijte do předem připravené formy a pečte půl hodiny.

Na dort lze posypat strouhanou mléčnou čokoládou, nasekanými vlašskými ořechy nebo sušeným ovocem. Takové domácí koláče jsou ideální pro horký čaj, kávu.nebo kakao.

Recept na lahodný a jemný džemový koláč

Seznam produktů, které budeme potřebovat při vaření:

• pšeničná mouka – 380 gramů;
• kakao – 75 gramů;
• soda – 5 gramů;
• sůl – 5 gramů;
• granulovaný cukr – 1 šálek;
• rafinovaný rostlinný olej – 3 polévkové lžíce. l.;
• vanilin - půl sáčku;
• kávový prášek – 15 gramů;
• ovocný džem – 130 gramů;
• ocet – 2 lžičky;
• pitná voda – 200 gramů.

Takové pečivo ozdobíme čerstvým ovocem a ovocem.

Metoda vaření

Recept na super vlhký čokoládový dort:

1. V hluboké míse smíchejte mouku, předem prosátou přes síto, sůl. vanilin a kakao.
2. V jiné misce smíchejte vodu s rostlinným olejem a octem, přidejte kávu, sodu a krystalový cukr.
3. Vzniklou hmotu důkladně promíchejte, dokud nebude hladká. Poté směs, kterou jsme dostali, nalijeme do mísy se sypkými produkty. Hnětení těsta na mokrý koláč.
4. Na dno zapékací misky dejte trochu pergamenu a boky a papír dobře pomažte olejem. Rozdělíme těsto a pošleme formu do trouby na 35-45 minut.
5. Jakmile je dort zcela hotový, vyjmeme jej z formy a necháme chvíli vychladnout. Poté nakrájejte na dvě části a jednu polovinu namažte ovocným džemem nebo džemem.
6. Přikryjte zbytkem čokoládového dortu a potáhnětepovrch je stále stejný džem. Posypte moučkovým cukrem a pokračujte v přípravě ovoce a bobulovin.
7. V tomto receptu jsme se rozhodli použít jahody, banán a kiwi. Z jahod proto otrháme ocásky, oloupeme kiwi a banán. Kiwi a jahody omyjeme pod tekoucí vodou a nakrájíme na malé plátky. Stejnou akci opakujeme s banány.

Nasypte ovoce a bobule na moučkový cukr a podávejte dezert na stůl. Toto pečivo se dobře hodí ke studeným nápojům, jako je džus, Pepsi nebo Coca-Cola, stejně jako k horkým nápojům, jako je čaj, káva, kakao.

Recept na čokoládový dort bez vajec

Požadované přísady:

• kakaový prášek – 4 polévkové lžíce. l.;
• mouka – 1,5 šálku;
• olivový olej – 35 gramů;
• sůl – 0,5 lžičky;
• soda – 0,5 lžičky;
• citronová šťáva nebo ocet – 2 lžičky;
• voda – 200 gramů;
• granulovaný cukr – necelý 1 šálek;
• vanilkový extrakt – 1 lžička;
• prášková káva – 2 lžičky

Na přípravu tohoto mokrého dortu budete potřebovat minimum produktů a času a ve výsledku získáte šíleně jemný, chutný a voňavý dezert. Díky kávové nótě má pečivo pikantní chuť a jemnou hořkost. Na ozdobení dortu doporučujeme použít moučkový cukr, strouhanou mléčnou nebo hořkou čokoládu a mleté ořechy.

Postup krok za krokem

Uvařte koláč podle níže uvedených pokynů:

1. Smíchejte sůl, kakao, vanilku a mouku. V samostatné misce smíchejte vodu a olivový olej.
2. Nalijte cukr, kávu a sodu hasenou octem. Smíchejte ingredience a spojte dvě různé hmoty.
3. Uhněteme těsto. Formu vyložíme pergamenem, vymažeme olejem a naplníme hotovým těstem.
4. Vložte formu s budoucím koláčem do horké trouby a půl hodiny detekujte.
5. Po uplynutí stanovené doby zkontrolujte, zda je muffin připraven, a vypněte troubu. Opatrně koláč přendejte na talíř a nechte mírně vychladnout.

Ozdobte naše pečivo šlehačkou nebo čokoládovým krémem. Šíleně jemný a voňavý čokoládový dort nakrájíme na porcované kousky, na talíř dáme čerstvé jahody a dezert podáváme na stůl.