Koláče s marmeládou v troubě: recept, ingredience, doba vaření

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Můžete vařit domácí koláče se širokou škálou náplní: bramborová, tvarohová, kapustová, dýňová, kondenzované mléko nebo čokoláda. Ale některé z nejchutnějších sladkých koláčů jsou ty, do kterých byl přidán džem. Příprava pečiva je docela jednoduchá.

Listové těsto s marmeládou

Požadované produkty:

1. Máslo – 400 gramů.
2. Sůl je plná čajová lžička.
3. Vejce – 4 kusy.
4. Voda – 180 mililitrů.
5. Mouka – 400 gramů.
6. Citrónová šťáva – 3 polévkové lžíce.
7. Tlustý džem – 300 gramů.

Proces vaření

Málokterá moderní hospodyňka, která má neustále nedostatek času, se rozhodne použít recept na koláče s marmeládou v troubě z listového těsta vyrobeného vlastníma rukama. Pokud se však výběr zastavil na lepším domácím těstě, je lepší si ho do budoucna zásobit a v případě potřeby použít později a uložit ho do mrazničky. Lahodná a křehká, patří k univerzálům, protože z ní uvaříte téměř jakékoli jídlo.pečivo. Koláče s džemem v troubě, jejichž recept je navržen, osloví každého: dospělé i děti.

Samotný proces vaření musí být zahájen nasypáním soli do odměrky, zalitím citronové šťávy a rozbitím vajec. Dobře promíchejte. Poté zalijte silně vychlazenou vodou a znovu promíchejte. Výslednou kapalinu odešlete do chladničky. Dále, podle receptu na koláče s džemem v troubě, musíte na stole prosít pšeničnou mouku. Vezměte zmrzlé máslo a za stálého namáčení v mouce nastrouhejte. Nastrouhané máslo smíchejte trochu s moukou a postavte z nich kopec.

Uprostřed udělejte důlek a nalijte do něj tekutinu vychlazenou v lednici. Nyní musíte rychle zvednout těsto do středu ze všech stran, jako byste leželi ve vrstvách, a lehce zatlačte. Nedá se hníst. Listovému těstě dejte tvar obdélníku, vložte sáček a dejte do lednice alespoň na dvě hodiny, nejlépe na deset. Takto připravené listové těsto lze skladovat v mrazáku několik měsíců.

V chladu odleželé listové těsto podle receptu na koláče s marmeládou v troubě vyndejte z lednice, rozválejte na vrstvu silnou asi tři milimetry. Poté, pokud je to žádoucí, nakrájejte na čtverce nebo obdélníky. Můžete také vyrobit kruhy s kulatým tvarem nebo sklenicí. Doprostřed dejte džem z malin, jahod, třešní nebo jiného bobulového ovoce. Okraje dobře uštípněte, dejte požadovaný tvar a rozprostřeteplech, který je předem vymazaný máslem. Budoucí koláče s marmeládou pošlete péct do trouby na patnáct až dvacet minut na dvě stě stupňů. Takové pečivo, pokud je to žádoucí, může být posypáno cukrem a to musí být provedeno pět minut před připraveností. Poté přeneste na velký talíř a podávejte s nápoji.

Poláče s marmeládou

Seznam produktů:

1. Sušené droždí – 10 gramů.
2. Mouka – 850 gramů.
3. Máslo – 65 gramů.
4. Citrony - 1 kus.
5. Cukr – 100 gramů.
6. Mléko – 500 mililitrů.
7. Rostlinný olej – 90 mililitrů.
8. Vejce – 4 kusy.
9. Džem – 350 gramů.

Vaření podle receptu

Kváskové koláče s marmeládou jsou jednoduchou, sladkou a křehkou pochoutkou. Mnohým připomíná dlouhé a upřímné rodinné čajové dýchánky. Snadno se připravují, pečou se po generace. Toto pečivo je zastoupeno velkým množstvím velmi odlišných a originálních receptur. Docela často se těsto na pečené koláče s marmeládou vyrábí z droždí. K jeho přípravě je třeba máslo rozpustit a smíchat s rostlinným olejem. V mixéru rozmixujte vejce s cukrem. Prosátou mouku smícháme se suchým droždím. Citron omyjte a nastrouhejte z něj kůru.

Poté už jen trochu zahřejte mléko a nalijte ho do mísy s moukou. Promícháme a přidáme rozšlehaná vejce, následně smíšenou zeleninu a máslo. Promíchejte a po přidání citronové kůry spusťte proceshnětení těsta. Vzniklé elastické a nevařené kynuté těsto přikryjeme ubrouskem a necháme 60 minut odstát na teplém místě. Mělo by dobře sedět a být docela měkké.

Potom z těsta, které vzniklo droždím, pomalu, bez lisování, vyválejte vrstvu o tloušťce přibližně dva až tři milimetry. Rozdělte jej na kousky požadované velikosti. Každý kousek je následně potřeba pečlivě svinout do dortu. Doprostřed dáme lžíci hustého malinového džemu a okraje opatrně uštípneme. Mimochodem, náplň může být vybrána úplně jinak podle chuti. Všechny tvarované koláče položte na plech, který byl předtím pokryt pergamenem. Je důležité ponechat mezi nimi malý volný prostor, aby se v troubě vzájemně nespojily.

Odděleně rozpusťte dalších 60 gramů másla a namažte jím každý koláč. Plech vložíme do trouby a necháme 40 minut péct. Teplotní čidlo by mělo ukazovat 180 stupňů. Hotové sladké, voňavé a svěží koláče dejte na misku a nechte je úplně vychladnout. Poté si můžete uvařit čaj nebo kávu a zavolat všechny ke stolu, aby ochutnali lahodné domácí pečivo s marmeládou.

Sladké koláče na kefíru s marmeládou

Seznam přísad:

1. meruňkový džem – 400 gramů.
2. Kefír – 200 mililitrů.
3. Mouka – 4 šálky.
4. Cukr – 150 gramů.
5. Vejce – 4 kusy.
6. Sůl – 1/3 polévkové lžíce.
7. Margarín – 100 gramů.
8. Prášek do pečiva – lžička.

Vaření koláčů

Sladké koláče s marmeládou pečené v troubě na plechu dlouho nevydrží, jak je má spousta lidí ráda. Navíc, pokud neexistuje způsob, jak si pohrát s kynutým těstem na dlouhou dobu, tento recept je ideální pro výrobu domácích koláčů.

Nejprve musíte dvakrát prosít mouku a smíchat ji s práškem do pečiva. Poté vložte margarín do vodní lázně. V míse mixéru rozšlehejte vejce se solí a cukrem. Poté smícháme rozpuštěný margarín s rozšlehanými vejci. Nalijte kefír pokojové teploty a promíchejte.

Do připravené směsi nasypte mouku s práškem do pečiva a začněte hníst vláčné, nelepivé těsto. Pokud je potřeba, můžete přidat trochu více mouky. Hotové těsto svineme do svazku a rozdělíme na přibližně stejné díly. Povrch stolu posypte moukou a vyválejte na něm střídavě všechny kousky těsta o tloušťce nepřesahující pět milimetrů.

Poté na ně dejte marmeládu, například meruňkovou. Okraje spojte k sobě a opatrně, aniž byste ponechali mezery, stiskněte. Přeneste na vymazaný plech a pečte, dokud nebude hotový v troubě. Při 180 stupních to může trvat 30 až 40 minut. Svěží a rudé sladké koláče s marmeládou lze po upečení posypat práškem.