Domácí koláče s marmeládou v troubě: recept

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Kdo z nás by nemiloval lahodné, nadýchané a voňavé domácí koláče? Takové pečivo je ideální pro klidné čtení novin nebo knihy s horkým čajem nebo kávou. Téměř každá hospodyňka má ve svém arzenálu osvědčené a oblíbené způsoby přípravy domácích muffinů.

V tomto článku si povíme o nejjednodušších a nejchutnějších receptech na koláče s marmeládou v troubě. Stojí za zmínku, že místo džemu můžete použít domácí džem nebo ovocný džem. V některých případech je povoleno přidání jablek, hrušek, malin a tak dále. Jako ozdobu můžete použít moučkový cukr, sezamová semínka nebo čokoládovou polevu.

koláče s džemem v troubě: recept krok za krokem

Požadované produkty:

• kefir – 250 gramů;
• kuřecí vejce - 2 ks;
• suché droždí – 15 gramů;
• margarín – 125 gramů;
• granulovaný cukr – 100 gramů;
• vanilin - 1 balení;
• ovocný džem – 200 gramů.

Na polevu:

• pšeničná mouka – 30 gramů;
• margarín – 30 gramů;
• mléko nebo voda – 50 gramů;
• granulovaný cukr – 30 gramů.

Recept je tak jednoduchý a snadný, že ho zvládne i ten, kdo nikdy nevařil z kynutého těsta.

Postup krok za krokem

Jak vařit koláče s povidly v troubě:

1. Margarín rozpusťte v hrncích, dokud nebude tekutý.
2. Potom k tomu přidáme krystalový cukr a vanilin.
3. Nalijte kefír do samostatné misky.
4. Jakmile se cukr rozpustí, nalijte výslednou směs do kefíru.
5. Přísady důkladně promíchejte, dokud nebudou hladké.
6. Nasypte suché droždí, zamíchejte a nechte kvásek vzejít.
7. Vejce rozklepněte do sklenice, šlehejte metličkou, dokud se nevytvoří vysoká pěna.
8. Vaječnou směs smíchejte s kefírem a postupně přidávejte prosátou mouku.
9. Uhněteme pevné a elastické těsto, zakryjte ho potravinářskou fólií a nechte v této formě několik hodin při pokojové teplotě.
10. Jakmile těsto zvětší svůj objem, rozválejte ho na pracovní ploše a začněte tvarovat koláče.
11. Vytvarujeme malý dort, přitlačíme ho dlaní, na těsto dáme trochu džemu a okraje zabalíme švem dolů.
12. Plech přikryjeme pečicím papírem a přeneseme na něj naše budoucí pečivo.
13. Mffin nechte půl hodiny kynout, ale zatím si připravte polevu na domácí koláče sdžem v troubě.

Přejděte na další sekci.

Jak vyrobit polevu?

Naše akce:

1. V malé misce smíchejte rozpuštěný margarín, krystalový cukr, vodu a pšeničnou mouku.
2. Polevu důkladně promíchejte metličkou.
3. Pomocí silikonového štětce rozetřete polevu po celém povrchu koláčů.
4. Předehřejte troubu a vložte do ní plech na pečení na 25–35 minut.

Stupeň propečení muffinu kontrolujeme párátkem. Jakmile se na něj těsto přestane lepit, vyndáme koláče a vychutnáváme jemnou chuť a ovocnou vůni.

Džemové koláče v troubě: recept s fotkou

Složení:

• mléko – 250 gramů;
• droždí - ½ sáčku;
• cukr – 25 gramů;
• vejce – 3 ks;
• vanilkový cukr – 30 gramů;
• máslo – 125 gramů;
• sůl - špetka;
• mouka – 550 gramů;
• jablečný nebo jakýkoli jiný džem – 600 gramů.

Recept na džemové koláče v troubě může být upraven podle vašich preferencí. Například pro náplň si můžete vzít nějaké vlašské ořechy, kandované ovoce a tak dále. Jinými slovy, máte právo přidat přísady do náplně podle svého uvážení. Nejdůležitější je neporušit proporce těsta.

Postupné vaření

Recept na povidlové koláče v troubě:

1. Nalijte suché droždí do malé misky analijte do něj mírně ohřáté mléko.
2. Promíchejte produkty a dejte kvásku čas na hraní.
3. Aby droždí pracovalo rychleji, můžete přidat jednu lžičku krystalového cukru.
4. Prosejte mouku přes síto, aby byla nasycená kyslíkem a pečivo bylo nadýchanější a světlejší.
5. Do droždí a mléka přidejte malé množství mouky, promíchejte a dejte na teplé místo na půl hodiny na teplé místo.
6. Jemně rozbijte vejce a oddělte žloutky od bílků.
7. Do těsta přidejte dva žloutky a jedno vejce.
8. Pak otevřeme balíček vanilinu a nalijeme ho do zbytku produktů.
9. Rozpusťte máslo v mikrovlnné troubě a přidejte ho do těsta.
10. Přidejte špetku soli a vzniklou hmotu promíchejte.
11. Postupně přidávejte prosátou mouku a vypracujte elastické těsto. Mělo by být měkké, lehce lepkavé a velmi poddajné.
12. Těsto přikryjte utěrkou a nechte na teplém místě kynout.
13. Jakmile zdvojnásobí svůj objem, znovu ho dobře prohněťte a pokračujte k vyřezávání koláčů.
14. Odštípněte malé kousky a vytvarujte z nich koláčky.
15. Natřete trochu nádivky a zab alte způsobem, který vám vyhovuje.
16. Vymažte plech rostlinným olejem a přeneste na něj náš muffin.
17. Vyšlehejte jedno vejce metličkou a namažte jím vršek koláčů.
18. Pošlete péct do trouby na 25–35 minut.

Podávejte s horkým čajem, kávou nebo kakaem.

Domácí koláče sjam

Požadované produkty:

• teplé mléko – 350 gramů;
• cukr – 50 gramů;
• sůl – 1 lžička;
• suché instantní droždí – 10 gramů;
• rostlinný olej (nejlépe bez zápachu) – 50 gramů;
• kuřecí vejce - 2 ks;
• pšeničná mouka – 550 gramů;
• ovocný džem – 450 gramů.

Na ozdobu doporučujeme použít moučkový cukr nebo polevu.

Metoda vaření

Recept na pečené koláče s marmeládou v troubě:

1. Nalijte teplé mléko do hluboké mísy, přidejte 150 gramů prosáté mouky a požadované množství sušeného droždí.
2. Důkladně promíchejte a dejte stranou.
3. Šlehejte vejce se solí a rostlinným olejem.
4. Vlijte výslednou směs do kvásku a znovu promíchejte.
5. Postupně přidávejte zbývající mouku a rukama vypracujte těsto.
6. Deset minut ji pořádně prošlehejte, aby se vám přestala lepit na ruce.
7. Vezměte si velkou mísu, vysypte ji moukou a přeneste do ní těsto.
8. Vložíme to do plastového sáčku, uvážeme uzel, ale necháme trochu vzduchu.
9. Po hodině těsto jemně prohněteme, čímž z něj vytlačíme oxid uhličitý.
10. Čekáme ještě půl hodiny a teprve potom začneme vařit koláče s marmeládou podle receptu.
11. Oddělujte malé kousky těsta a vyválejte z nich kuličky.
12. Nyní lehce zatlačte dlaní a vytvořte plochý koláč.
13. Uřízněte kousek džemu a položte ho na dort.
14. Okraje dobře zabalíme, aby se náplň během vaření neroztekla, a koláče přendáme na plech, na který jsme předtím položili papír.
15. To samé uděláme se zbytkem těsta a džemu a zapneme troubu.
16. Dejte koláčům čas vykynout a vložte plech do trouby.
17. Označujeme asi půl hodiny a kontrolujeme připravenost domácích dortů.
18. Jakmile jsou koláče pokryty červenou a chutnou kůrkou, vyjmeme plech a přendáme muffin na talíř.
19. Dokončete moučkovým cukrem.

Nyní znáte nejjednodušší a nejrychlejší recepty na džemové koláče v troubě. Dobrou chuť!