Pohanka s rajčaty a cibulí: recepty

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2025-01-23 12:54

Pro mnoho lidí je pohanka jednou z jejich oblíbených potravin. Používá se v dušené, vařené, smažené formě. A když ji uvaříte s nějakou další přísadou, kaše se ukáže mnohem chutnější.

Pokrm s rajčaty

Například vařená pohanka s rajčaty může být jak hlavním chodem, tak báječnou přílohou. Na jeho přípravu budete potřebovat:

- 250 gramů pohanky;

- 500 mililitrů vody;

- 2 rajčata;

- 1 cibule;

- 2 mrkve;

- 3 polévkové lžíce rajčatového protlaku;

- pepř a sůl - podle chuti;

- na smažení na troše rostlinného oleje.

Vaření

1. Nejprve si musíte připravit zeleninu – omyjte ji a oloupejte.



2. Na rajčatech musíte udělat malé řezy a dát je do hluboké nádoby. Poté zalijte vroucí vodou a nechte pár minut odstát. To proto, aby bylo odstranění kůže mnohem snazší.
3. Po oloupání rajčata nakrájejte na malé kostičky. Cibule se nakrájí stejným způsobem. Potřebujete mrkevnastrouháme najemno.
4. Nalijte trochu oleje do hluboké pánve a položte na sporák. Když se zahřeje, měli byste tam dát cibuli a za míchání smažit do zlatova.
5. Poté přidejte mrkev a opékejte pět minut. Teprve poté se k zelenině přiloží rajčata a vše se ještě pár minut smaží.
6. V samostatné hluboké nádobě smíchejte vodu s rajčatovou pastou, pepřem a solí. Směs důkladně promíchejte.
7. Vytříděnou a omytou pohanku dejte na pánev se zeleninou. Pak tam musíte přidat rajčatovou kompozici. Vše se promíchá a přivede k varu. Poté by měla být pánev přikryta pokličkou, snížit oheň a nechat 25 minut uvadnout.



8. Prakticky hotová pohanka s rajčaty a mrkví, cibulí. Když se tekutina odpaří, smíchejte ingredience a sundejte pánev z horkého sporáku. Poté by se pokrm měl nechat vařit alespoň 10 minut a můžete jej podávat na stůl. Tak snadná a bez zbytečných starostí je příprava pohanky s rajčaty a cibulí.

Pro mnohé není žádným tajemstvím, jak užitečná je pohanka. Pro lidi, kteří neustále drží dietu, je téměř nepostradatelný. Pohanka s rajčaty a cibulí na hubnutí se tedy používá velmi často. Mělo by se vařit s minimálním množstvím soli a oleje.

Pikantní jídlo

Pro milovníky pikantnějších jídel je vhodná pohanka s rajčaty a česnekem. K přípravě takového pokrmu budete potřebovat:

- 100 gramů pohankycereálie;

- 2 rajčata.

Další přísady (přidejte podle chuti):

- česnek;

- rostlinný olej;

- petržel;

- čerstvý koriandr;

- sójová omáčka.

Proces vaření

1. Roztřiďte pohanku, omyjte ji a pošlete ji na rozpálený sporák uvařit.
2. Během tohoto procesu se omytá rajčata nakrájí na malé kostičky, zelí a oloupaný česnek se také nasekají. Vše je odesláno do suché, čisté nádoby a promícháno. Poté se dochutí rostlinným olejem a současně se přidá sójová omáčka a koření. Výsledkem by měl být zeleninový salát.



3. Když je pohanka hotová, měla by se přidat do salátu a opatrně přemístit.
4. Uvařený pokrm lze ihned konzumovat a na přání ho můžete nechat několik minut vyluhovat. Taková pohanka s rajčaty chutná velmi neobvykle. Zkuste to, určitě se vám to bude líbit!

Vynikající jídlo

Velmi chutná a lehce nahořklá pohanka s rajčaty vařená podle tohoto receptu. Vyžaduje vaření:

- 100 gramů pohanky;

- 2 rajčata;

- jedna velká cibule;

- jedna pálivá paprika;

- 1 svazek petržele;

- 100 mililitrů rostlinného oleje;

- sůl – podle chuti.

Recept na vaření krok za krokem

1. Pohanku je nutné roztřídit a důkladně omýt, poté zalít studenou vodou v poměru 1:2(vody by mělo být dvakrát tolik).
2. V tuto chvíli, když se kaše vaří, měli byste zeleninu umýt a oloupat. Poté by měly být vloženy do vyhřívané hluboké pánve, ve které je rostlinný olej. Poté by měla být zelenina smažená.
3. Když se tekutina v pohance odpaří, je nutné ji přidat do pánve se zeleninou. Mělo by se tedy udržovat v ohni dalších 10 minut a nezapomenout zamíchat.
4. Sůl by měl být pokrm téměř na konci vaření.
5. Vypněte zdroj tepla a pohanku posypte nasekanou petrželkou.

Pohanka s rajčaty. Recept se slunečnicovým chmelem

Pokud přidáte trochu koření, můžete získat zcela neobvyklou pohanku. K vaření budete potřebovat:

- 250 gramů pohanky;

- čtyři rajčata;

- jedna cibule;

- chmel-suneli koření;

- sůl – podle chuti.

Proces vytváření pokrmu: pokyny krok za krokem

1. Technologie vaření je zde také jednoduchá. Pohanku dobře propláchneme, zalijeme vroucí vodou a vaříme do poloviny.
2. Najemno nakrájená cibule orestovaná do zlatova. Poté se k ní přidají rajčata nakrájená na malé kostičky. Tyto ingredience se smaží asi pět minut.
3. Tato zelenina a nedovařená pohanka se vloží do hluboké pánve. Přidá se k nim suneli chmel a trochu soli. Všechno je smíšené. Určitě vyzkoušejte sůl, pokud není dost, přidejte více soli.
4. Po dokončení tohoto procesu se pánev přikryje víkem a odešle se nahorký povrch. Pokrm se dusí, dokud není pohanka zcela uvařená.

Evropský styl

Vařená pohanka s rajčaty v evropském stylu vás nejen překvapí, ale také potěší svou chutí. Na takové jídlo potřebujete:

- 250 gramů pohanky;

- 100 gramů tvrdého sýra (dle vašeho uvážení);

- pár rajčat;

- 2–4 stroužky česneku;

- 1 lžíce oleje (lze použít jak rostlinný, tak máslo);

- sůl, koření, koření - podle chuti.

Vaření zdravého jídla s pohankou

1. Pohanku propláchněte, vložte do nádoby, ve které se bude vařit, a přidejte půl litru vody. Ihned osolte a přiveďte k varu. Zapněte oheň na střední a pohanku nechte vařit.
2. V tuto chvíli musíte rajčata umýt a nakrájet na malé kousky. Nakrájejte také oloupaný česnek.
3. Když v pohance nezůstane téměř žádná tekutina, měli byste přidat česnek, koření a rajčata. Bez míchání přikryjte pokličkou a nechte na mírném ohni dusit.
4. Když je pohanková kaše zcela uvařená, přidejte do ní nastrouhaný sýr a máslo. Poté je potřeba vše rychle promíchat a přikrýt pokličkou. Odstraňte z ohně a nechte asi 15 minut vyluhovat.

Pohanku můžete vařit v rajčatové šťávě. Je to velmi snadné:

1. Promytou pohanku zalijte rajčatovou šťávou. Pokud je hodně husté, přidejte trochu vody. Šťávu lze nahradit rajčaty nasekáním v mixéruaž do kaše.
2. Omytou a oloupanou papriku nakrájíme na malé kousky a také přidáme ke zbytku ingrediencí. Vařte na mírném ohni, dokud není kaše hotová. Sůl by měla být volitelná.