Dušený lilek se zakysanou smetanou a pečenou zeleninou se sýrovou krustou

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2024-01-18 00:58

Lilek je nenáročná zelenina, kterou najdete na trhu nebo v supermarketu v kteroukoli roční dobu. Pro svou neutrální chuť se hodí k jakékoli jiné zelenině v houska nebo dušeného masa, stejně jako k masu, sýrům a dalším produktům. Dá se dusit, péct nebo marinovat. Dušený lilek je vynikající dietní pokrm, protože tento konkrétní způsob vaření nevyžaduje velké množství olejů nebo tuků, stejně jako obalování. Může sloužit jako vynikající příloha k masu nebo být samostatným vegetariánským jídlem k obědu či večeři. Jak vařit dušený lilek s různými přísadami, například se zakysanou smetanou nebo sýrem, přečtěte si dále v našem článku. Vytvoření tohoto jídla od vás nevyžaduje mnoho času, obsahuje cenově dostupné suroviny a jeho chuť potěší všechny členy vaší rodiny a děti si ho zamilují.

Dušený lilek se zakysanou smetanou

Prona 1 porci budete potřebovat ingredience:

- 250 g lilku (toto je jedna malá zelenina);

- 10 g másla;

- 10 g mouky;

- 40 g nízkotučné zakysané smetany; - koření dle chuti - sůl, pepř, bylinky.

Nejprve si připravte zeleninu – lilek omyjte, oloupejte, odstraňte semínka a nakrájejte na kolečka. Abyste se zbavili případné hořkosti, vložte je na 5–10 minut do osolené vody, poté vyjměte a osušte ubrouskem. Poté ob alte v mouce a rychle smažte v rostlinném oleji. Pánev by měla být co nejteplejší, zelenina se tak uvaří mnohem rychleji a nenasákne velké množství oleje. Jakmile je vše připraveno, vložte je do hrnce a nalijte zakysanou smetanu. Dušený lilek bude hotový za 8-10 minut. Před podáváním můžeme posypat čerstvými bylinkami. Mimochodem, obsah kalorií tohoto jídla je pouze 66 kcal, takže i ti, kteří drží dietu, si mohou snadno dovolit porci lahodné zeleniny.

Dušený lilek se sýrem

K přípravě krásného, chutného pokrmu z letní zeleniny, který se musí nejprve dusit a poté zapéct v troubě, dokud se nevytvoří lahodná sýrová krusta, vezměte následující produkty:

- 4 střední lilky;

- 4 mladé tykve s jemnou zelenou slupkou;

- 4 sladké zelené papriky;

- 4 zralá masitá rajčata;- 2 středně velké cibule;

- pár stroužků česneku;

- 1 malý svazek petrželky;

- rostlinný olej na smažení - asi 4-5 polévkových lžic.lžíce;

- 200 g sýra;

- koření podle chuti.

Lilek omyjeme a oloupeme, nakrájíme na kostičky. Totéž musí být provedeno s cuketou (nemůžete odstranit mladou kůži). Papriku nakrájíme na kolečka, rajčata na malé plátky, cibuli pak nakrájíme nadrobno. Musí se osmažit spolu s vymačkaným česnekem v rostlinném oleji a poté přidat zbytek zeleniny. Vařte na mírném ohni asi 10-15 minut, dokud všechny ingredience nezměknou. Poté zeleninu přendejte na plech, posypte strouhaným sýrem a vložte do trouby předehřáté na 180-200 stupňů asi na 5-7 minut, dokud se nevytvoří krásná a načervenalá sýrová kůrka. Takto připravený lilkový guláš se zeleninou vás jistě potěší svou chutí a vaši domácí ocení váš kuchařský talent.