Bavorská pizza je perfektní kombinace pro váš stůl

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2025-01-23 12:54

Pikantní bavorská pizza s loveckými klobásami, nakládanými okurkami a cherry rajčaty se bude hodit u každého stolu. Tohle je jakýsi mišmaš, jen na zkoušku. Snadno se připravuje a pokrm je neuvěřitelně chutný. Proto, pokud jste připraveni vyzkoušet se v roli skvělého pizzaiola, doporučujeme tento lahodný recept na bavorskou pizzu. Všechny gramy jsou založeny na přípravě pizzy o průměru 25 centimetrů.

Příprava těsta

Těsto hraje obrovskou roli při přípravě bavorské pizzy. Bude to vyžadovat:

• lžička sušeného droždí;
• lžička cukru;
• sto dvacet mililitrů teplé vody;
• dvě stě gramů prémiové mouky;
• půl lžičky soli;
• dvě polévkové lžíce olivového oleje.

Kvasnice je nutné rozpustit ve vodě s cukrem a důkladně promíchat. Smíchejte mouku se solí. Po dvaceti až třiceti minutách, až se droždí úplně rozpustí, vlijte výsledný produktvmíchejte do mouky, vezměte vidličku a zadělejte těsto, vyklepejte zbytečný vzduch. Jakmile se těsto začne tvořit, přidejte máslo a hněťte již rukama. Výsledná koule se umístí do vymazané nádoby, přikryje se ručníkem a nechá se 30–40 minut na teplém místě.

Plnění

Na náplň bavorské pizzy potřebujeme:

• Sto gramů loveckých klobás.
• Sto gramů nakládaných okurek.
• Sto gramů cherry rajčat.
• Sto gramů sýra tilsiter.
• Sto padesát gramů mozzarelly.
• Lžička uzené papriky.
• Tři sta gramů rajčat ve vlastní šťávě.
• Půl lžičky omáčky Tabasco.

Oloupejte rajčata ze slupky a rozmixujte je v mixéru na kaši, do tekutiny přidejte Tabasco a papriku. Pokud vám omáčka není dost slaná, můžete dosolit nebo okořenit podle chuti.

Tilsiter nastrouhejte na jemném struhadle, mozzarellu nakrájejte na tenké plátky a okurky, párky a rajčata nakrájejte na tenké (ne silnější než pět milimetrů) kroužky.

Montáž bavorské pizzy

Když těsto vykyne, vyválejte ho do kruhu a potřete připravenou omáčkou. Poté základ pošleme do trouby na 5-7 minut, aby se omáčka upekla. Poté přistoupíme přímo k rozložení nakrájených ingrediencí: nejprve klobásy, pak okurky a poté cherry rajčata. Náplň rovnoměrně posypte tilsitrem a rozložte mozzarellu v malé vzdálenosti od sebe.

Pošlete pizzu na předehřátoupečeme na dvě stě stupňů a pečeme, dokud se sýr nerozpustí a těsto úplně nezhnědne. To trvá asi čtvrt hodiny. Všimněte si, že mozzarella se musí hlídat - musí se rozpustit, ale nesmí se péct. Vše záleží na vaší troubě. Když je vše hotové, pizzu vyjmeme a počkáme ještě čtvrt hodiny, než ji nakrájíme na porce. Jinak ztratí svůj tvar a ingredience se rozsypou do všech stran. Vlastně, to je vše! Pro estetiku můžete pizzu posypat nasekanou petrželkou nebo jemně nasekaným koprem.

Pokud máte chuť na fotku receptu na bavorskou pizzu, pak se klidně pusťte do vaření. Jeho pikantní chuť a sytost potěší vás i vaše okolí. Jsme si jisti, že takový pokrm bude zařazen do vašeho tradičního domácího menu. Mimochodem, někteří k tomu přidávají osmažené žampiony a posypávají kolečky červené cibule - můžete to také zkusit.