2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20
Jak se říká: "Nevadí je mazaný." Když potřebujete rychle a chutně nasytit rodinu a lednice nepotěší přemírou jídla, napadají vás recepty z 90. let. Pak jsme vymysleli vaření téměř z ničeho. Například pekli palačinky bez vajec, bez kefíru, pouze s použitím mouky, vody a droždí. Nepamatuji si, že bych jedl něco lepšího než ty palačinky.
Luxusní palačinky bez vajec: těsto na vaření
Ano, v tomto receptu se bez těsta neobejdete, takže postup jeho přípravy vezmeme se vší vážností. Budeme potřebovat půl sklenice teplé (asi 38 stupňů) vody, půl lžíce mouky, 25 gramů lisovaného pekařského droždí a půl lžíce cukru. Důležité je, aby pokrmy, ve kterých se bude těsto připravovat, měly poměrně slušný objem – cca 0,5 litru. Droždí vložíme do teplé vody, mírně protřepeme, aby se rychleji rozpustilo, a do výsledné tekutiny přidáme mouku a cukr. Nádobu s těstem přikryjeme ubrouskem, dáme na teplé místo a počkáme patnáct minut. Během této doby naše tekutinase promění ve velkolepou čepici pěny (za předpokladu, že droždí je vysoké kvality). Vše, těsto je hotové.
palačinky bez vajec, bez jogurtu: hnětení těsta
V tomto případě je hlavní správný přístup. Všechny negativní myšlenky vyhodíme z hlavy, myslíme jen na to dobré: na dobré zdraví pro všechny děti a domácnosti, na klid v rodině a na dům - plná mísa. Do hrnce o objemu tři a více litrů nasypte 3 hrnky prosáté pšeničné mouky, půl lžíce cukru a lžičku soli. Suché ingredience důkladně promícháme. Vykynuté těsto nalijeme do hrnce. Převařená voda se ochladí na 38 stupňů. Jeho množství v těstě závisí na kvalitě mouky. Začneme jednou sklenkou, podle potřeby zvětšíme objem. Do směsi sypkých surovin postupně přiléváme teplou vodu, za stálého míchání těsto. Díky tomu by měl získat jednotnou konzistenci nepříliš mastné a husté zakysané smetany.
Přikryjte pánev vlhkou utěrkou a dejte na teplé místo asi na hodinu. Ve výsledku, pokud vše půjde podle plánu, uvidíme následující obrázek: těsto minimálně zdvojnásobilo objem, má lesklý povrch a pokud těsto nabíráte lžící, neteče a drží dobře tvarovat. Nyní můžete začít péct palačinky bez vajec, bez kefíru.
Smažit bez fanatismu
Je dobré, když je v domě pánev se silným dnem - na takových palačinkách bez vajec, bez kefíru, budou překvapivě svěží a rudé. Zahřejte pánev co nejvíce, nalijte trochu rostlinného oleje bez zápachu, snižte oheň. lžíce,předem navlhčené ve vodě, opatrně rozložte naše palačinky na pánev. Uzavírám víčkem, ale to je volitelné. Palačinky je potřeba obrátit, když se vršek "chytne", to znamená, že bude vidět, že nakynuly a těsto navrchu není syrové. Není třeba čekat, až palačinka "vyhoří do černa" - stačí světle zlatá barva. Hotové palačinky položte na misku a podávejte horké.
S čím jedí
Zjistili jsme, že máme k dispozici velmi málo produktů, proto je "omáčka" na naše palačinky nejjednodušší, ale neméně chutná - voda s cukrem. Vše se dělá velmi jednoduše: jedna polévková lžíce cukru se smíchá se dvěma polévkovými lžícemi vody a vše se přivede k varu.
No, teď už víte, jak vařit palačinky na vodě. Hodně štěstí!
Doporučuje:
Jemné palačinky na kefíru bez vajec: funkce vaření, recepty a recenze
Výborné, jemné a voňavé, tenké nebo nadýchané palačinky s máslem a zakysanou smetanou, marmeládou, medem, cukrem, pohankou, houbami, masem… Těsto lze připravit na několik způsobů: tradiční (na mléce a vejcích ), na vodě , na kefíru (bez vajec), pudinku. A každý je zajímavý svým vlastním způsobem a umožňuje vám získat obzvláště měkkou texturu, elasticitu a jemnost hotového pokrmu. Recepty a podrobné pokyny pro výrobu palačinek na kefíru (pudink, bez vajec, na vodě a další) - v našem článku
Zdravé vegetariánské palačinky bez vajec
Bliny je starověké ruské jídlo. Dříve byly považovány téměř za delikatesu. Toto jídlo se připravovalo nejčastěji na Maslenitsa (svátek, kdy všechny hospodyňky pekly palačinky, pohostily je hosty a kolemjdoucími)
Udělejte palačinky s mlékem. Recept bez vajec
Jak udělat lahodné palačinky s mlékem? Recept bez vajec zná málokterá hospodyňka. V tomto ohledu jsme se v předloženém článku rozhodli popsat několik možností přípravy moučných výrobků
Palačinky s mlékem: recept, přísady. Jaké přísady jsou potřebné pro palačinky na kefíru?
Ve většině ruských rodin se tradice pečení palačinek zachovala. Mnoho žen v domácnosti změnilo proces přípravy tohoto jídla na skutečný rituál. Konečný výsledek závisí nejen na tom, jak zkušený kuchař je, ale také na testu. V současné době je známo několik desítek receptů na tento prapůvodní pokrm. Po přečtení tohoto článku zjistíte, jaké přísady na palačinky budou v konkrétním případě vyžadovány
Vaření palačinek na kefíru bez vajec
Kefírové palačinky bez vajec lze vařit s jablky. Do těsta, uhněteného z kefíru a mouky, přidejte nastrouhaná velká jablka. Na špičku nože přidejte trochu cukru a vanilky. Velmi jemně promíchejte a začněte smažit na pánvi v rostlinném oleji
