2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20
Skladování brusinek nevyžaduje dlouhou přípravu. Bobule obsahuje velké množství kyselin, které zabraňují dlouhodobému kažení. Proto může čerstvá v lednici nebo jen v chladné místnosti ležet až jeden měsíc. Příprava brusinek na zimu je samozřejmě poněkud složitější. Můžete ho zamrazit jen tak nebo s cukrem, udělat si z něj lahodnou zásobu nebo udělat marmeládu. Nebudete litovat – brusinky obsahují obrovské množství vitamínů, stopových prvků a kyselin, které v zimě pomáhají podporovat imunitu u dospělých i dětí. Také čerstvé nebo strouhané s cukrem jsou bobule vynikajícím lékem na nachlazení. Když se objeví první příznaky nemoci, stačí vypít horký čaj s marmeládou, přikrýt se teplou dekou, abyste se dobře potili, a ráno je nemoc pryč.
Skladování brusinek ve zmrazené formě
Skvělý způsob, který nevyžaduje mnoho času, je jednoduše zmrazit bobule v mrazáku. Brusinky omyjeme a roztřídíme, osušíme. Rozprostřete v rovnoměrné vrstvě na tác nebo talíře aposlat do mrazáku. Po několika hodinách lze bobule rozložit na sáčky nebo krabice v malých porcích a poté je poslat zpět do chladničky. V zimě, po rozmrazení bobulí, můžete z něj vařit želé, ovocný nápoj nebo ho potřít cukrem. Velmi oblíbená je také brusinková omáčka, jejíž recept k nám přišel ze Skandinávie - kde se podává ke zvěřině nebo jen tak k masu.
Skladování brusinek jako zásoby bez vaření
Při jakékoli tepelné úpravě bobule přirozeně ztrácejí některé ze svých živin. Proto je druhým nejoblíbenějším způsobem jejich sklizně do budoucna zásoba, která se nemusí vařit. K tomu budete potřebovat čerstvé bobule (1 kilogram) a stejné množství krystalového cukru nebo o něco více, pokud máte rádi sladké. Brusinky je potřeba umýt, očistit od větviček a listů, zasypat cukrem a promíchat. Máte právo počkat několik hodin nebo noc, bobule dá šťávu, ale můžete se ihned zásobit. Připravenou hmotu rozšlehejte v mixéru nebo protřepejte mlýnkem na maso, dobře promíchejte a nalijte do sterilizovaných sklenic. Poté je třeba je srolovat víčky a uložit na chladné místo. Díky vysokému obsahu kyselin vydrží taková brusinková zásoba poměrně dlouho – rok i déle. V zimě si z něj můžete udělat vitamínový nápoj – stačí rozmíchat lžíci džemu ve sklenici vody, přidat med a vypít. Dodáte tak tělu užitečné látky a podpoříte imunitu v chladném období.
Uvařte vynikající džem
Úložištěs brusinkami obvykle není problém a existuje mnoho způsobů, jak džem vyrobit. Vezměte si tento recept jako základ - je to klasika, ale podle chuti můžete k bobulím přidat jablka, pomeranče nebo skořici, dopadne to stejně chutně. Na jeden kilogram brusinek budete potřebovat kilogram nebo trochu více cukru. Bobule omyjte, roztřiďte, vložte do varné mísy a posypte pískem, nechte chvíli odstát - mělo by dát šťávu. Poté dejte pánev na sporák, přiveďte k varu a na mírném ohni vařte půl hodiny. Nebojte se, pokud je džem tekutý - chladnutím trochu zhoustne. Hotovo - položte obrobek do sklenic, korku s víčky a odešlete ke skladování. Pokud máte v zásobách brusinky, nebudete litovat: skladování bobulí je poměrně nenáročné - zásoby se nezkazí na velmi dlouhou dobu ani při pokojové teplotě a v zimě s jejich pomocí podpoříte tělo užitečnými vitamíny, které jsou svým složením tak četné.
Doporučuje:
Ovocný nápoj z brusinek a brusinek: recept pro děti
Morse je vymačkaná přírodní šťáva s dužinou z bobulí, která se ředí odvarem z pokrutin. Lahodný nápoj vyrobený na bázi mražených brusinek, stejně jako brusinek, nebude horší než vymačkaná šťáva z čerstvých bobulí. Pomáhá při nachlazení, posiluje imunitní systém, udržuje lidské tělo v dobré kondici a také proplachuje ledviny. Navíc pochoutka chutná mnohým
Citron – ovoce nebo bobule?
Jasně žluté plody citronu vyvolávají v lidech různé asociace. Někdo si bude pamatovat jeho kyselou chuť a někdo - o mimořádných výhodách
Co je to bobule vína? Vinné bobule mezi ovocem
Vinné bobule – co to je? Původ fíků, růstové charakteristiky, chemické složení. Užitečné a léčivé vlastnosti fíků. Použití vinných bobulí při vaření. Všechna vysvětlení jsou v článku
Výhody a poškození lilku pro tělo. Je lilek bobule nebo zelenina?
Lilek je zdravý přírodní produkt, který může obohatit vaše tělo o komplex vitamínů a zpestřit váš jídelníček. Lilky jsou nenáročné: není třeba je marinovat nebo dusit několik hodin, abyste získali lahodné jídlo. Každá žena v domácnosti a nejen se s tím vyrovná. V tomto článku zjistíme, jaké jsou výhody a poškození lilku pro lidské tělo, a také odpovíme na hlavní otázku: "Je to bobule nebo zelenina?"
Goji bobule jak vařit? Jak vařit bobule goji
Bobule goji jsou plody jedinečné rostliny, která roste v subtropickém klimatu jihovýchodní Asie
