Gurmánský nápoj – pomerančová limonáda

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Jakékoli nealkoholické nealkoholické nápoje jsou vždy velmi oblíbené, ale poptávka po nich stoupá zejména v letních vedrech. Regály obchodů jsou plné různých sycených nápojů a limonád, ale jak víte, je v nich málo užitečného. Spíše je lze připsat produktům nikoli potravin, ale chemického průmyslu, protože obsahují mnoho přísad a barviv.

Není lepší udělat si doma limonádu z pomerančů nebo jiných citrusových plodů a získat tak nejen chutný tonikum zahánějící žízeň, ale také doplnit tělu vitamíny? Domácí limonáda má vynikající chuť i vůni a hlavně neobsahuje žádné chemikálie ani konzervanty.

Jak vyrobit limonádu

Příprava limonády z pomerančů, citronů nebo limetek je velmi jednoduchá a rychlá. Ale abyste mohli vyrobit opravdu zdravý a chutný nápoj a vytěžit z něj maximum, musíte vzít v úvahu některé jemnosti:

• citrusy musí být zralé a bez hniloby;
• kosti z nich musí být odstraněny;
• bere šťávu nekoupenou v obchodě v kartonových obalech, ale pouze čerstvě vymačkanou;
• použijte převařenou nebo filtrovanou vodu, může být sycená oxidem uhličitým;
• putled;
• servírujte domácí limonádu z pomerančů v krásných sklenicích a ozdobte je fantazií - plátky citrusů, snítky máty a cukrový lem.

Navíc na něj existuje mnoho receptů, takže si můžete vybrat jakýkoli podle své chuti a hýčkat svou rodinu v letních vedrech.

Recept na tradiční pomerančovou limonádu

K přípravě tohoto lahodného nápoje budete potřebovat 4 velké pomeranče, 10 litrů vody, 700-800 g cukru a kyselinu citrónovou (ne více než 10 g).

Recept na pomerančovou limonádu je tak jednoduchý, že jej zvládne každá začínající hospodyňka a výsledek předčí všechna vaše očekávání:

• pomeranče dobře omyjte a zalijte vroucí vodou;
• po vychladnutí je třeba je umístit na 10–12 hodin do mrazničky;
• vyjmou se z lednice, znovu se zalijí vroucí vodou a nakrájí na kousky;
• nakrájené pomeranče se slupkou rozdrtí v mixéru nebo mlýnkem na maso;
• vzniklá kaše se zalije studenou převařenou nebo filtrovanou vodou (3 l) a nechá se půl hodiny;
• pak pomocí gázy nebo jemného sítka přefiltrujte nálev a přidejte do něj zbývajících 7 litrů vody, cukr a kyselinu citronovou.

Za hodinu je domácí pomerančová limonáda hotová. Aby to bylo ještě lahodnější a přirozenější, lze kyselinu citronovou nahradit šťávou vymačkanou z jednoho citronu.

Gurmet drink

Je tu další zajímavý recept na pomerančovou limonádu.

Abyste to mohli připravit, musíte si vzít1 každý pomeranč a citron, 250 g pomerančové šťávy (čerstvě vymačkané), 1 šálek cukru a 2 šálky vody.

Z jedné čtvrtiny citronu oloupejte kůru, přidejte ji do nádoby, kde se smíchá voda a cukr, a vařte. Poté vařte na mírném ohni dalších 5 minut, stáhněte ze sporáku, zchlaďte a vzniklý sirup přeceďte. Poté k němu přidejte nakrájený pomeranč, šťávu a kostky ledu. Pomerančová limonáda připravená k pití!

Pokud nemáte moc rádi citrusovou hořkost, kterou dodává kůra, můžete ji extrahovat ze sirupu ihned po uvaření.

Limonádu lze samozřejmě připravit nejen z pomerančů. Sytost a pikantní kyselost dodávají tomuto nápoji citróny. Díky kombinaci těchto dvou citrusových plodů je limonáda ještě více vitaminizovaná a aromatická.

Citrónovo-pomerančový mix

Na výrobu limonády s pomeranči a citrony vezměte 3 pomeranče, 2 citrony, 150–200 g krupicového cukru a 3,5 litru vody.

Nalijte požadované množství vody do hrnce a zap alte. Zatímco se vaří, omyjeme citrusové plody a vymačkáme z nich šťávu. Zbylou kůru nevyhazujte, ale nakrájejte na malé kousky. Když se voda vaří, vložte do ní nakrájenou kůru a vařte nejdéle 10 minut, poté přidejte cukr, zamíchejte a stáhněte hrnec z ohně. Po vychladnutí nálev sceďte a přidejte šťávu – limonáda z pomerančů a citronů již nevyžaduje vaši účast. Teď už si jen vychutnejte svůj přírodní nápoj.

Osvěžující koktejl

Kořením tohoto nápoje je máta. Budete potřebovat 3 pomeranče, půl citronu, 4 polévkové lžíce. lžíce cukru, půl litru vody (perlivé), máty (několik snítek) a ledu. Citrusové ovoce a cukr dobře rozmixujte v mixéru a vytvořte čerstvou šťávu. Samostatně rozdrťte led. Několik lístků máty je třeba nakrájet, rozdrtit v hmoždíři a položit na dno sklenice. Navrch nasypte led a nechte pár minut odstát. Poté dochutíme čerstvou šťávou a zalijeme minerální vodou. Výsledná limonáda z pomerančů se musí smíchat a podávat jako koktejl s brčkem, na ozdobu, přičemž si vezmeme snítku máty a také plátek citronu a pomeranče.

Možnosti citrusové limonády

Mnoho osvěžujících nápojů je založeno na citrusových plodech. A není se čemu divit. Koneckonců, tyto plody jsou nyní nejen nejdostupnější a jsou přítomny na pultech obchodů po celý rok, ale také velmi užitečné. Vitamíny a minerály, které tvoří jejich složení, hrají pro lidský organismus obrovskou roli a nápoje z citrusových plodů dokonale uhasí žízeň a mají tonizující účinek.

Při výrobě limonády z pomerančů můžete navíc experimentovat: do nápoje přidejte nejen citrony a limetky, ale také jahody, kiwi, zázvor, zelený čaj nebo ananasový džus, čímž změníte chuť a vůni. Fantazii se zde meze nekladou a taková limonáda nejen že zachrání žízeň, ale je také nepostradatelným nápojem pro každou sváteční hostinu.