Jak si vyrobit chipsy doma: recepty

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Chips jsou jednoduchá a chutná svačina. Používají se jako jídlo na večírky, podávají se se sýrem, zakysanou smetanou a jinými omáčkami. Chipsy se vyrábí nejen z brambor, ale také z pita chleba, cizrny, kokosu a karamelu. Originální recepty na výrobu chipsů najdete v tomto článku.

Recept na troubu

Tradiční vaření zahrnuje čerstvé brambory a koření. Recept je jednoduchý a zabere málo času. Jak si vyrobit bramborové lupínky doma, přečtěte si níže v článku.

Produkty:

• dva stroužky česneku;
• 600 g brambor;
• 45 mililitrů rostlinného oleje;
• kopr;
• koření.

Jak si teď vyrobit bramborové lupínky doma:

1. Brambory oloupejte, omyjte a osušte. Nakrájejte na tenké plátky.
2. Nasekejte česnek a kopr.
3. Nalijte olej do mělké misky, vložte bylinky a česnek.
4. Vložte brambory do mísy, nechte 30 minut, aby byly úplněnamočené v koření a oleji.
5. Položte brambory na plech.
6. Vařte 20 minut při 190 stupních.

Studené chipsy podávané s omáčkou.

Recept na mikrovlnnou troubu

Toto jídlo lze připravit doma. Bramborové lupínky do mikrovlnné trouby jsou stejně křupavé jako v troubě. Jako koření můžete použít červený a černý pepř, bazalku, kopr a sůl.

Produkty:

• 550 gramů brambor;
• koření.

Jak si vyrobit chipsy doma v mikrovlnné troubě:

1. Brambory oloupeme, omyjeme a nakrájíme na tenká kolečka. K tomu použijte škrabku na zeleninu nebo kráječ.
2. Připravte nádobí, zakryjte je pečicím papírem potřeným olivovým olejem.
3. Na to rovnoměrně rozprostřete nakrájené brambory. Osolte a okořeňte.
4. Nastavte mikrovlnnou troubu na 700W, ohřívejte brambory 2–5 minut.
5. Horní část brambor by měla být dozlatova, než bude možné hranolky vyjmout z trouby.

Jídlo je hotové.

Pita chips

Recept na tortilla chipsy je stejně snadný jako tradiční recept. Doporučuje se používat čerstvý a tenký pita chléb.

Součásti:

• parta kopru;
• čtyři velké lžíce olivového oleje;
• s alt;
• koření;
• dva lavash;
• dva stroužky česneku.

Jak si vyrobit lavash chipsy doma:

1. Nakrájejte bylinky a česnek,dáme do mísy, přidáme koření, sůl, olej. Smíchejte hmotu.
2. Pita chléb nakrájený na malé čtvercové kousky.
3. Ponořte každý kousek do česnekové hmoty. Umístěte na plech.
4. Vařte 4–6 minut při 190 stupních.

Podávejte vychlazené chipsy, posypte koprem a podávejte s omáčkou.

Nachos

Nachos je tradiční mexická svačina. Jeho hlavní složkou je kukuřičná mouka. Můžete použít i pšeničnou nebo rýžovou mouku, ale pouze v poměru jedna ku jedné: polovina kukuřičná mouka a polovina jakákoli jiná. Pokrm podáváme se sýrem a omáčkou ze zakysané smetany.

Složení na chipsy:

• sklenici čisté vody;
• dva šálky kukuřičné mouky;
• 400 ml rostlinného oleje;
• 5 gramů černého pepře;
• 5 gramů soli;
• 5 gramů papriky;
• 5 gramů skořice.

Výrobky na omáčku:

• 100 g zakysané smetany (20–25 % tuku);
• 100 g tvrdého sýra;
• paprika.

Jak si vyrobit chipsy doma v troubě:

1. V míse smíchejte mouku, pepř, sůl, skořici a papriku.
2. Zahřejte vodu a nalijte do mouky. Nechte směs 18 minut.
3. Přidejte trochu másla, vypracujte těsto. Vytvarujte z něj elastické kuličky. Každý z nich vyválejte do koláče a smažte ze všech stran.
4. Hotový dort rozdělte na 8 dílů. Každá z těchto proporcí je nachos.
5. Nachos vložte do hrnce naplněného horkým rostlinným olejem33-44 sekund. Lupínky by měly být dozlatova hnědé a křupavé.
6. Otřete každý nachos papírovou utěrkou.
7. Nastrouhat sýr.
8. Oloupejte a nakrájejte papriku.
9. Položte hranolky na plech pokrytý pergamenem. Na každé nachos dejte lžíci zakysané smetany, trochu pepře a posypte sýrem.
10. Vařte několik minut v troubě vyhřáté na 190 stupňů.

Jídlo je hotové.

recept na cizrnu

Před přípravou cizrnových chipsů namočte hrášek do misky s vodou. Nechte cizrnu přes noc. Pro čipy budete potřebovat následující produkty:

• 150 gramů cizrny;
• 200 gramů prosáté pšeničné mouky;
• 5 lžic pitné vody;
• 4 stroužky česneku;
• velká lžíce sezamových semínek;
• rostlinný olej;
• sůl.

Jak si vyrobit chipsy doma:

1. Vařte hrášek do měkka.
2. Nasekejte česnek.
3. Do mísy dejte cizrnu, mouku, sezamová semínka, vodu, česnek. Prošlehejte mixérem. Mělo by vám vzniknout hutné a elastické hráškové těsto, které bude potřeba uhníst.
4. Posypte kuchyňský stůl moukou. Na něm vyválejte hráškovou hmotu do tenké vrstvy. Pomocí nože vykrájejte tvary budoucích žetonů.
5. Opečte hranolky z obou stran na pánvi se silným dnem.

Otřete chipsy ubrouskem a podávejte.

Karamelové lupínky

Karamelové chipsy jsou skvělým dezertem na každou párty. V tomto receptu jako hlavní složkapoužívají se mandle, lze použít i vlašské, kešu nebo lískové ořechy.

Požadované produkty:

• 53 gramů másla;
• 60g moučkového cukru;
• 20 gramů prosáté pšeničné mouky;
• nuts.

Jak si vyrobit chipsy doma:

1. V míse smíchejte prášek, mouku a máslo. Míchejte, dokud nezískáte hustou konzistenci.
2. Ze vzniklé směsi lžící dělejte malé kuličky na pečicím papíře malou lžičkou.
3. Umístěte kuličky ve vzdálenosti 11 cm od sebe. Jejich průměr by neměl přesáhnout jeden centimetr.
4. Vzniklé formy zakryjte pečicím papírem a vyválejte je do plochých kruhů (tloušťka 1 mm). Vyjměte pečivo z mrazničky na 17–20 minut.
5. Nakrájejte ořechy na strouhanku.
6. Vyndejte kuličky z mrazáku a navrch posypte ořechy.
7. Pečte v troubě 4–6 minut na 170 stupňů.

Karamelové lupínky jsou hotové.

Kokosové lupínky

Tato verze chipsů zaujme fanoušky exotických a neobvyklých dezertů. Kokosové lupínky jsou jemné a sladké.

K jejich přípravě budete potřebovat následující produkty:

• 25 g prosáté pšeničné mouky;
• dva vaječné bílky;
• 85g moučkového cukru;
• 75–80 gramů kokosových vloček;
• 53g másla.

Jak si vyrobit kokosové lupínky doma:

1. Máslo dejte do misky, zahřejte v mikrovlnné troubě a nechte vychladnout.
2. Jinémunádoby kombinují mouku, hobliny a prášek.
3. Zahřejte troubu na 170 stupňů.
4. Vyšleháme bílky do tuhé bílé pěny. Nalijte na ně olej a kokosovou hmotu.
5. Vytvářejte malá kolečka a dejte je na plech.
6. Pečte pečivo 4–7 minut.

Pokud chcete změnit tvar hranolků, udělejte to, dokud je dezert teplý.