Nealkoholické svařené víno: domácí recept

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Svařené víno je lahodný, okouzlující punč s bohatou vůní, který zahřeje za chladných zimních večerů a je spojený s vánočními svátky. Zpočátku se používal jako sanitka při nachlazení nebo podchlazení. Ale díky své jedinečné chuti a vůni si tento léčivý punč získal univerzální oblibu. Hlavní složkou je víno. Pro ty, kteří nemohou pít alkohol, je tu dobrá alternativa - nealkoholické svařené víno.

Klasické svařené víno

Před popisem receptů na výrobu domácího nealkoholického svařeného vína byste si měli zjistit originální recept na klasický zimní léčivý punč. Na nejjednodušší z nich potřebujete: 750 ml červeného vína, 400 ml vody, kůru z jednoho citronu, půl lžičky skořice, sedm hřebíčků, jednu lžíci medu. Víno se musí ohřát na sporáku, ale nesmí se přivést k varu. V tuto chvíli vložte hřebíček, citronovou kůru a skořici do samostatného hrnce s vodou.

Postavte hrnec na sporák, vařte obsah na mírném ohni. Poté výsledný vývar přecedímefiltr. Po zahřátí vína tam musíte přidat odvar a poté nechat patnáct minut. Poté přidejte med, vše promíchejte.

Svařené víno s marmeládou

Domácí nealkoholický léčivý punč se vyrábí ze šťávy, která nahrazuje červené víno. Můžete si vybrat jakoukoli šťávu. V tomto receptu je to hroznové víno (můžete vzít jablko).

Na vaření budete potřebovat jeden litr šťávy, dvě až čtyři polévkové lžíce tmavého džemu (nejlépe borůvkového), půl lžičky skořice, 7 hřebíčků, dva až tři šálky citronu. Šťávu nalijte do hrnce (1,5 l) a poté přidejte citron. Výslednou směs zahřejte bez přivedení k varu. Poté tam přidejte džem, hřebíček a skořici. Vše promíchejte a poté nechte půl hodiny vyluhovat. Po uplynutí stanovené doby lze punč nalít do sklenic a ozdobit. Podávejte horké.

Svařené víno s kardamomem

Kardamom je velmi specifické koření, které se neprodává ve všech obchodech. Kardamomový léčivý punč díky svému zvláštnímu aroma získává zvláštní chuť a vůni. Recept na domácí výrobu nealkoholického svařeného vína je velmi jednoduchý. K tomu je třeba vzít litr šťávy (hroznové, granátové jablko nebo jablko), půl lžičky mletého kardamomu, půl lžičky skořice, 7 hřebíčků, polovinu kořene zázvoru, dva nebo tři šálky citronu, pár lžiček medu, pár gramů muškátového oříšku. V hrnci (1,5 l) je třeba ohřát (bez varu) šťávu. V této době je třeba promíchat a poté nakrájet koření. Po zahřátí šťávy do ní nalijte koření. Směs louhujte patnáctminut. Před podáváním můžete do nápoje přidat med a ozdobit citronem.

Čajové svařené víno

Abyste si doma vyrobili domácí nealkoholický léčivý punč, je třeba pečlivě vybírat čaj, aby byl kvalitní. Na přípravu léčivého punče budete potřebovat 600 ml čerstvě uvařeného černého čaje, 200 ml višňové a jablečné šťávy, půl lžičky skořice, 7 hřebíčků. Smíchejte tekuté přísady a přidejte koření. Směs zahřejte na mírném ohni a poté sceďte. Nápoj je připraven k pití!

Při přípravě nápoje můžete přidat i citronovou kůru, rozinky, sušené švestky, pomerančovou kůru, nové koření nebo jiné koření. Hlavní věc je přidat přísady, které jsou vzájemně kompatibilní.

Hroznové svařené víno

Toto je nejoblíbenější varianta domácího nealkoholického zimního nápoje. Na přípravu nealkoholického svařeného vína potřebujete jeden litr hroznové šťávy, jednu tyčinku skořice, dvě lžíce medu, pět hřebíčků, dva plátky citronu, kousek zázvoru, špetku muškátového oříšku. Po nalití šťávy do nádoby ji musíte zahřát na teplotu 70-80 ° C. Poté přidejte hřebíček, med a nadrobno nakrájený zázvor. Poté na špičku nože přidejte muškátový oříšek. Pokud to s ním přeženete, nápoj bude hořký. Pak tam dejte hrnky citronu a tyčinku skořice (odpovídá polovině čajové lžičky). Poté přikryjte pokličkou a nechte hodinu působit. Po vyluhování je třeba svařené víno ohřát a podávat horké.

Višňové svařené víno

Domácínealkoholické třešňové svařené víno je nejen chutné, ale také zdravé pití. Třešňová šťáva je antipyretická a má léčivé vlastnosti, zatímco pomeranč je sraženina vitamínu C.

Na přípravu budete potřebovat litr třešňové šťávy, jeden pomeranč, dvě tyčinky skořice, čtyři hřebíčky, kousek kořene zázvoru, dvě lžíce medu. Do šťávy přidejte na kostičky nakrájený pomeranč a také nadrobno nakrájený kořen zázvoru. Přidejte do něj skořici a hřebíček. Směs zahřejte na 80 °C bez varu. Poté přikryjeme pokličkou a necháme dobře vylouhovat. Před použitím zahřejte. Díky kombinaci chutí třešní, citrusů a koření bude chuť nepopsatelná.

Svařené víno z brusinek

Svařené víno na bázi brusinkové šťávy pomůže v boji proti virům a nachlazení a také chrání tělo před mikroby a obohacuje ho o vitamíny. Vzhledem k tomu, že brusinky jsou samy o sobě kyselé, mělo by se do nápoje přidat alespoň sto gramů cukru. Pro obohacení chuti by měl být zvolen hnědý cukr.

Na vaření budete potřebovat litr šťávy, pět hřebíčků, dvě tyčinky skořice, sto gramů cukru, tři bílé hrášky a nové koření. Šťáva se musí zahřát na 80°C. Poté bez přivedení k varu přidejte cukr a všechno koření. Na špičku nože můžete přidat i muškátový oříšek. Po dokončení přikryjte směs pokličkou a nechte hodinu louhovat. Před použitím zahřejte.

Svařené víno z granátového jablka

Tento léčivý nápoj pomáhá při anémii, bronchitidě a bronchiálním astmatupůsobí protizánětlivě a naplňuje energií. Protože chuť šťávy z granátového jablka je velmi bohatá, lze ji zředit trochou vody.

K přípravě svařeného vína si musíte vzít litr šťávy, dvě polévkové lžíce medu, velkou pomerančovou kůru, dvě tyčinky skořice, pět hřebíčků, sklenici vody (pokud potřebujete šťávu naředit). Šťávu nalijeme do hrnce a zahřejeme na 90°C bez varu. Poté v něm rozpusťte med. Poté do nápoje přidejte nadrobno nakrájenou pomerančovou kůru a koření. Zakryjte směs, zahřátou téměř k varu, a trvejte na hodině. Konzumujte horké.

Nealkoholické jablečné svařené víno

Jablečné nealkoholické svařené víno milují především děti. Jeho vůně navozuje pocit něčeho magického. Kromě toho jablečná šťáva pomáhá normalizovat trávení a má trvalé antiradiační vlastnosti díky přítomnosti velkého množství pektinů. Použití jablečné šťávy normalizuje práci srdce a krevních cév (kvůli obsahu draslíku v ní). A pokud před spaním vypijete sklenici džusu, tělo se bude moci plně uvolnit a spát. Na přípravu domácího nealkoholického léčivého nápoje budete potřebovat jeden litr jablečné šťávy, sto mililitrů vody, polovinu jablka, tři dezertní lžíce najemno nastrouhané citronové a pomerančové kůry, dvě až tři tyčinky skořice, špetku kardamomu, čtyři hřebíčky, špetku muškátového oříšku, čtyři nové koření a med.

Nejprve musíte smíchat šťávu s vodourendlík a zahřívejte na nízký výkon, ale bez varu. Zároveň je nutné jablko rozdělit na šest částí a vyčistit semínka. Když se tekutina zahřeje, musíte do ní přidat všechny přísady a znovu ji dát na sporák. Když se objeví malé bublinky, je třeba oheň vypnout. Směs přikryjte pokličkou a nechte patnáct až dvacet minut působit. Po usazení je nutné nápoj pečlivě přefiltrovat pomocí sítka nebo gázy.

Svařené víno s ibiškovým čajem

Pokud z nějakého důvodu není možné použít šťávu, můžete si z ibiškového čaje připravit voňavý a chutný nápoj. Takový nápoj naplní tělo vitamíny a také pomůže snížit teplotu a zbavit se nachlazení.

Na vaření potřebujete litr vody, jednu nebo dvě polévkové lžíce čajových lístků, čtyři hřebíčky, dvě polévkové lžíce medu, zázvor, tyčinku skořice. Čaj se musí uvařit jako obvykle. Poté přidejte hřebíček, skořici, med a nadrobno nakrájený zázvor. Můžete přidat i pár plátků citronu. Směs přikryjte a nechte louhovat.

Nelze ignorovat alternativní recept na výrobu nealkoholického svařeného vína doma s ibiškovým čajem. Je poněkud odlišný od předchozího. Vzhledem k určitému rozdílu v přísadách a metodách přípravy bude chuť nápoje trochu jemnější. K přípravě budete potřebovat čtyři polévkové lžíce čaje, dvě mandarinky, jednu až dvě lžičky medu, špetku skořice, pár deštníků skořice a tři sklenice vody.

Nejprve musíte v hrnci uvařit vodu,pak tam přidejte čaj. Poté do ní vložte nakrájené mandarinky. Chcete-li dát zvláštní chuť, můžete nakrájet spolu s kůrou. Poté přidejte koření. Když směs trochu vychladne, je třeba přidat med. Vše promíchejte. Poté přikryjte pokličkou a nechte deset minut působit. Po naléhání musí být směs filtrována přes cedník. Vychlazený nápoj je třeba nalít zpět do pánve, aby se zahřál. Hotový léčivý nápoj nalijte do hrnků a poté tam přidejte další hrnky mandarinky. Chuť je bohatá díky kombinaci mandarinek a medu a koření lehce okoření.

Jak podávat svařené víno?

Tradičně se svařené víno nalévá do keramických nebo skleněných hrnků. Nápoj nalévaný do sklenic zdobí plátky pomeranče nebo citronu, tyčinka skořice nebo květy badyánu. Kromě zdravého nápoje se většinou podává ovoce, uzeniny nebo slané sušenky. Svařené víno lze pít i venku, protože má hřejivý účinek.

Abyste nápoj ocenili a zároveň cítili všechny ingredience odděleně, doporučuje se ho popíjet po malých doušcích, čímž se potěšení protáhne na patnáct až třicet minut. Vychlazený nápoj se musí zahřát, abyste cítili všechny slasti nápoje.

Po předložení několika receptů na nealkoholické svařené víno můžeme vyvodit následující závěry. Můžete použít jakoukoli šťávu nebo čaj. Hlavní věc je mít na paměti, že se neobejdete bez hlavních ingrediencí: zázvoru, skořice, hřebíčku a citrusových plodů. Možnosti léčivých nápojůdoma jich může být nekonečně mnoho. Je třeba experimentovat, zkoušet kombinovat různé ingredience. V kteroukoli roční dobu si pak můžete vychutnat lahodný zdravý nápoj.