2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20
Nejjednodušší způsob je upéct celé hovězí maso v troubě. Nezabere to mnoho osobního času a výsledkem je skvělé jídlo. Pokud přidáte trochu koření a bylinek, pokrm bude voňavější. Někteří tento druh masa nemají rádi kvůli nutnosti dlouhého vaření. Pokud ale znáte pár triků, pak lze tento problém vyřešit. Pečení hovězího v troubě je snadné.
Snadná cesta
Tento recept potřebuje pouze dvě ingredience: maso a sůl. Je třeba poznamenat, že pro dosažení dobrého výsledku musíte vybrat správné maso. Hovězí maso by mělo být čerstvé a nejlépe mladé. Hovězí maso, pečené v kuse v troubě, se připravuje následovně. Vezmeme jeden kilogram masa, nejlépe svíčkovou, panenku nebo kýtu, a asi 2 kilogramy soli. Během procesu vaření si maso vezme tolik soli, kolik potřebuje. Maso připravujeme tak, že ho očistíme od filmů a žilek. Poté omyjeme a osušíme. Nalijte na plechosolte rovnoměrně. Troubu si rozpálíme na 180 stupňů. Na sůl položíme kousek hovězího masa a posypeme ho zbylou solí. Mělo by maso úplně zakrýt.
Nyní vložte plech do trouby. Hovězí maso pečte v troubě 45 minut. Teplotu zvýšíme na 200 stupňů. V procesu se vytvoří kůra šťávy a soli. Rozbijeme skořápku a hovězí maso vyjmeme. Očistíme zbylou sůl a maso nakrájíme na vrstvy. Můžete chvíli počkat, než se šťáva vsákne.
Koření a hovězí maso
Koření dodává masu mimořádnou chuť a vůni. Pokud použijete pečicí rukáv, hovězí maso bude šťavnatější a křehčí. Vezmeme 1 kilogram čerstvého hovězího masa, 50 gramů másla, 1 litr hovězího vývaru, pár kuliček černého pepře, 200 mililitrů vína (červeného, suchého), jednu cibuli, tři hřebíčky, 100 gramů b
econa, pár snítek tymiánu, sůl a strouhanka. Nyní vezmeme kus masa, omyjeme a důkladně osušíme. Rozložíme do rukávu a pečeme v troubě 45 minut. Teplota vaření je 220 stupňů. V sáčku by měly být provedeny malé řezy nebo otvory, aby pára mohla volně unikat.
Hovězí maso by se mělo péct v troubě do úplného propečení, ale pět minut před koncem rozřízněte sáček a nechte maso osmahnout. Ze zbylých surovin připravíme omáčku. Cibuli a slaninu nakrájíme najemno a orestujeme na pánvi se strouhankou. Vymažte pánev olejemkrémová. Když získají zlatavou barvu, zalijte vývarem a vínem, zalijte solí a vším kořením. Dáme mírný oheň a po 15 minutách omáčku vypneme. Přefiltrujeme přes gázu.
Abyste ušetřili čas, můžete všechny operace spojit a hovězí maso upéct v troubě současně s přípravou omáčky. Maso nakrájíme na kousky a dáme na mísu. Nalijte připravenou pikantní omáčkou. Tady to je - pečené hovězí maso v troubě. Fotografie tohoto jídla zaujme své právoplatné místo v galerii kulinářských mistrovských děl, ale jeho chuť je neméně úžasná a rafinovaná. Vařte s radostí a do každého receptu vložte část své fantazie, kreativity a lásky.
Doporučuje:
Péct zeleninu v troubě je snadné a jednoduché
Zeleninu v troubě zvládne upéct i kuchař začátečník. Chcete-li potěšit své blízké lehkou a voňavou večeří, použijte předložené recepty
Upečte maso s bramborami v troubě. Zapečené brambory s masem. Jak upéct chutné maso v troubě
Existují pokrmy, které lze podávat na stůl jak ve svátek, tak ve všední den: jejich příprava je poměrně jednoduchá, ale zároveň vypadají velmi elegantně a mimořádně chutně. Pečené brambory s masem - ukázkový příklad toho
Kterou rybu je lepší péct v troubě? Při jaké teplotě by se měly ryby péct? Recepty, fotky
Pečení je jedním z nejúspěšnějších, a proto nejoblíbenějších způsobů přípravy ryb. Je docela těžké to zkazit v troubě - kromě toho, že to přehlédnete a proměníte v uhlíky. U některých plemen ryb jsou však jiné způsoby vaření považovány za vhodnější, takže otázka, kterou rybu je lepší péct v troubě, vyvstává mezi kuchaři poměrně často
Hovězí maso v troubě: ty nejchutnější recepty
Rusové jsou velmi oblíbení u pečeného hovězího masa. Tento produkt je nespravedlivě považován za tvrdé maso, které je poměrně obtížné vařit. Ve skutečnosti úspěch vytvoření pokrmu závisí na tom, který recept a způsob vaření je vybrán. Hostesky ujišťují, že doma není těžké vařit šťavnaté a měkké hovězí maso v troubě
Vařené vepřové maso: recepty na vaření. Jaké maso je potřeba pro vařené vepřové maso? Jak marinovat maso na vepřové maso
Vařené vepřové maso je skutečným kulinářským mistrovským dílem, kterým je tučný kus masa pečený v troubě. Hotové, takové jídlo se skvěle hodí na ozdobu každého svátečního stolu nebo jako chuťovka k pivu či jinému druhu alkoholu. Pojďme se tedy podívat na několik jednoduchých receptů na šťavnaté vařené vepřové maso a také na vlastnosti vaření
