BBQ omáčka: nejoblíbenější recepty

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Pořádání venkovních večírků a pohoštění hostů dokonale uvařeným masem je úžasná tradice, která pochází z Ameriky. Masové pokrmy jsou připravovány speciální technologií. A samozřejmě je zde potřeba barbecue omáčka. Pokud ho totiž uvaříte správně, můžete zvýraznit chuť masných výrobků.

Ve skutečnosti může být barbecue omáčka vyrobena z téměř jakéhokoli produktu: může to být rajčatový protlak, hořčice, ale i majonéza a různé druhy koření. Zde je potřeba se řídit vlastními chutěmi a samozřejmě zvolit správné koření pro konkrétní druh masa. Níže jsou uvedeny nejoblíbenější a nejchutnější recepty.

BBQ rajčatová omáčka

Toto koření je univerzální a hodí se téměř ke každému masu. Na přípravu omáčky budete potřebovat:

• sklenice rajčatového protlaku;
• rajčatová omáčka, 200 g (můžete si vzít obyčejný kečup, ale pouze bez jakýchkoliv příchutí a příchutí);
• 2 polévkové lžíce octa;
• malá cibule;
• 50g olivového oleje;
• 3 střední stroužky česneku (můžete přidatvíce, pokud dáváte přednost kořeněným jídlům);
• 1 lžička suché hořčice;
• 1 lžička mleté červené papriky.

Nakrájejte cibuli a česnek najemno a poté smažte na olivovém oleji na mírném ohni, dokud nebudou průhledné. Nyní tam přidejte všechny ostatní ingredience, důkladně promíchejte a vařte asi 20 minut.

BBQ hořčičná omáčka

Pokud nemáte moc rádi rajčata, můžete si udělat hořčičnou barbecue omáčku. Mimochodem, bude to skvělý doplněk ke smaženému a uzenému vepřovému masu. Kromě toho je recept zde poměrně jednoduchý, není potřeba žádné zvláštní úsilí. Takže zde je seznam ingrediencí:

• 1 šálek připravené hořčice (jakákoli hořčice, ale bez aromat a přísad);
• půl šálku cukru;
• půl šálku jablečného octa;
• velká lžíce hnědého cukru;
• bílý pepř (mletý), lžička;
• lžička černého pepře (mletého);
• 2 lžíce mleté chilli papričky;
• půl lžičky sójové omáčky;
• kayenský pepř (na špičce nože);
• 50g másla.

Nejprve smíchejte v nádobě všechny ingredience kromě oleje a sójové omáčky. Dejte kastrol na malý oheň. Za stálého míchání vaříme asi třicet minut. Nyní můžete přidat máslo a sójovou omáčku a poté musíte vařit dalších 10 minut.

Pomerančová sladká BBQ kuřecí omáčka

Tato omáčkaje skvělou přílohou ke grilovaným kuřecím prsním steakům. K jeho přípravě budete potřebovat:

• hořčice, dvě velké lžíce;
• půl lžíce skořice;
• cukr, tři neúplné polévkové lžíce;
• jeden středně velký pomeranč.

Potřebujete pouze pomerančovou kůru - opatrně ji vyjměte a nastrouhejte na jemném struhadle. Nyní smíchejte všechny ingredience dohromady a udržujte na mírném ohni asi 15 minut. Mimochodem, touto omáčkou lze ke konci smažení přelít kuřecí maso - takže bude měkké a pikantní.

Hlavní věc - nebojte se experimentovat s přísadami. Při vaření můžete skutečně použít téměř jakékoli koření a koření podle chuti. Barbecue je omáčka, se kterou bude váš stůl opravdu slavnostní a vaše pokrmy budou obzvláště chutné.