Lovecké klobásy. Recepty na pokrmy

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Lovecké klobásy jsou oblíbenou pochoutkou dětí i dospělých. Složení tohoto produktu je podobné složení uzeného, to znamená, že musí obsahovat vepřové maso, hovězí maso, slaninu, sůl, skořici a česnek. Z tohoto článku se dozvíte, jak vařit lovecké klobásy doma. Prozradíme vám také tajemství lahodných pokrmů, jejichž hlavní ingrediencí jsou voňavé klobásky.

Lovecké klobásy. Recept na vaření

Často bez váhání nakupujeme masné výrobky na trhu nebo v nejbližším supermarketu. A později se při pohledu na jeho složení bojíme svým blízkým nabízet uzené pochoutky. Abyste se této situaci vyhnuli, doporučujeme, abyste se naučili vařit klobásu sami doma. Navíc v tomto procesu není nic složitého a dokonce i začínající kulinářský specialista se s tím vyrovná „do pěti“. Přečtěte si, jak vařit lovecké klobásy, jejichž recept je docela jednoduchý:

• 500 gramů vepřového masa a 600 gramůtelecí maso nakrájejte na malé kousky a protáhněte je mlýnkem na maso.
• Do mletého masa přidejte jednu drcenou chilli papričku, nasekaný česnek, jednu lžíci papriky a po lžících majoránky, kardamom, koriandr, mletý černý pepř a lžičku cukru.
• Pokrm promíchejte přidáním lžíce citronové šťávy a 200 ml vody.
• Naplňte střeva mletým masem a rolujte klobásy.
• Předehřejte troubu, vymažte plech olejem a opečte na něm lovecké klobásy, dokud nebudou uvařené.

Lahodný a zdravý pokrm bude hotový za půl hodiny. Klobásy lze podávat samostatně se zeleninou nebo přílohou, nebo je můžete použít k přípravě slaných přesnídávek, polévek nebo salátů.

Brambora s loveckými klobásami

Pokud jste nezvládli moudrost vaření klobás doma, neměli byste být naštvaní. Mezi tuzemskými výrobci se dá najít někdo, kdo je zodpovědný za kvalitu jejich výrobků. Kupte si lovecké klobásy vyrobené v souladu s GOST, s minimálním obsahem škodlivých látek a nebudete se starat o zdraví svých blízkých. A my se s vámi chceme podělit o recept na brambory s voňavými klobáskami:

• Jedna velká cibule, oloupejte, nakrájejte nožem.
• Oloupejte 500 gramů brambor, nakrájejte je na střední měsíčky a osušte na papírové utěrce (tak se budou lépe smažit).
• 200 gramů čerstvých žampionů, omytých a náhodně nakrájených.
• Zapněte ohřevrostlinný olej na pánvi a smažte brambory v něm dozlatova. Poté k tomu přidejte cibuli a po pěti minutách houby.
• Několik minut před vařením vložte do pánve nakrájené lovecké klobásy (200 gramů) a vše jemně promíchejte.
• Pro pikantní chuť dochuťte mletým česnekem, solí a mletým pepřem.
• Předehřejte troubu a vložte do ní brambory na deset minut.

Hotový pokrm podávejte přímo na pánvi po posypání bylinkami.

Pikantní fazole

Zaneprázdněné hospodyňky si toto jídlo zamilují, protože jeho příprava netrvá dlouho. Fazole s loveckými klobásami uvaříme takto:

• 800 gramů konzervovaných fazolí, opláchněte pod tekoucí vodou a sceďte v cedníku.
• Oloupejte jednu cibuli, dvě mrkve, dva řapíky celeru a poté je nakrájejte na malé kostičky.
• 400 gramů konzervovaných rajčat, oloupaných a rozmačkaných vidličkou.
• 300 gramů uzených klobás nasekejte nožem.
• Dejte jídlo do hliněného hrnce, nalijte do něj 200 ml vody a přidejte koření.

Pokrm vařte v troubě jednu hodinu a před podáváním posypte nasekanými bylinkami.

Masový guláš

Toto jídlo se připravuje poměrně rychle a ingredience na něj snadno najdete v lednici. Jak tedy vařit lovecké klobásy, recept:

• 350 gramů mletého hovězího masa, smíchejte s polovinou chilli papričky (dříve jste z ní museli odstranit semínka). Udělejte z něj malé kuličky a dejte je na chvíli do lednice.
• Nakrájejte cibuli na půlkolečka a druhou polovinu chilli na proužky. Zeleninu opékejte na rozpáleném oleji pět minut. Poté přidejte konzervovaná rajčata bez kůže (500 gramů) a omáčku vařte dalších 10 minut.
• Přidejte 400 gramů konzervovaných červených a bílých fazolí do pánve, zamíchejte a stáhněte z ohně.
• 300 gramů uzených klobás a 300 gramů klobás nakrájených na kroužky a smažit s masovými kuličkami do měkka.
• Připravená jídla zkombinujte, promíchejte, přidejte sůl a mletý pepř.

Pokrm podávejte horký, posypaný bylinkami.

Silná míchaná vejce

Pokud máte před sebou náročný den, připravte se na něj lahodnou snídaní, která zahrnuje vajíčka a lovecké klobásy. Recept je následující:

• 80 gramů slaniny nakrájené na malé kousky a roztavené na pánvi po dobu pěti minut.
• Nakrájejte tři lovecké klobásy na kolečka a přidejte je ke slanině.
• Cibuli, žlutou a červenou papriku nakrájejte na tenké proužky. Rajčata nakrájejte na plátky a nasekejte zeleninu.
• Vložte zeleninu do pánve a několik minut ji opékejte.
• Šest vajec rozšlehejte spolu se smetanou a solí metličkou a vzniklou hmotu poté nalijte do pánve.

Pokrm podávejte, když jsou míchaná vejce umístěna dole a mírně vlhká nahoře.

Závěr

Lovecké klobásy jsou všestrannou přísadou, díky které budou vaše jídla vydatná a chutná. Nezapomeňte však, že tento produkt má poměrně vysoký obsah kalorií a pokud jej zneužíváte, může změnit vaši postavu.