Papriky pečené v troubě: recepty na vaření

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2025-01-23 12:54

Pepř pečený v troubě je lahodné dietní jídlo, které se skvěle hodí jak pro postní dny, tak pro každodenní menu. Z našeho článku se dozvíte pár zajímavých receptů na jeho přípravu.

Papriky s mletým masem v troubě

Tento originální nízkokalorický pokrm zaručeně potěší vaši chuť. Chcete-li v troubě vařit mletou papriku, postupujte takto:

• Omyjte a rozpůlte čtyři velké červené papriky. Odstraňte semena a blány z každého, ocasy ponechte nedotčené.
• Připravené papriky vložte do ohnivzdorné misky a vložte ji na několik minut do mikrovlnné trouby.
• Na pánvi rozehřejte rostlinný olej a opečte na něm 250 gramů mletého masa a 100 gramů klobás nebo kupat (které je třeba nejprve vykuchat z filmu). Nakonec přidejte nakrájenou cibuli a tři stroužky česneku.
• K masu přidejte sklenici vařené rýže a jídlo společně pár minut smažte. Poté vypněte oheň, přidejte dvě sklenice tvrdého strouhaného sýra, nasekané bylinky, sůl a mletý pepř.
• Vytáhněte pepřvyjměte z mikrovlnné trouby, osušte papírovou utěrkou, posypte vnitřek solí a případným kořením.
• Zapékací mísu vymažte olejem, vložte do ní plátky papriky a vložte do trouby. Když kůrky zhnědnou, vyjměte formu a naplňte papriky mletým masem. Maso posypte strouhaným sýrem.

Vraťte formu zpět do trouby a zahřívejte, dokud se sýr úplně nerozpustí.

Pečená paprika s česnekem

Toto jednoduché jídlo vám pomůže během půstu a bude se hodit ve všední dny. Papriky pečené v troubě v česnekové omáčce se připravují následovně:

• Jeden kilogram sladké papriky důkladně omyjte, osušte a potřete rostlinným olejem.
• Předehřejte troubu, dejte zeleninu na plech a položte ji na střední polici.
• Papriku vařte 40–50 minut a pravidelně ji obracejte na druhou stranu. Až uplyne správný čas, paprika by měla být vyjmuta a ochlazena.
• Pro přípravu omáčky prolisujte oloupaný česnek lisem, smíchejte se solí, octem, cukrem a rostlinným olejem podle chuti.

Papriku zbavte slupky, potřete ji omáčkou a podávejte vychlazenou.

Zapečené papriky s omáčkou

Toto skvělé jídlo je nejen velmi zdravé, ale také velmi chutné. Jak vařit pečené papriky v troubě? Recept je velmi jednoduchý:

• Omyjte a osušte kilo sladké papriky.
• Nastrouhejte s rostlinným olejem, položte na plech apečeme, dokud není hotovo. Nezapomeňte papriky pravidelně obracet ze strany na stranu.
• Když je zelenina hotová, vyndejte ji z trouby a nechte vychladnout přímo na plechu.
• Chcete-li připravit rajčatovou omáčku, nakrájejte tři cibule a orestujte je na rostlinném oleji.
• Nakrájejte 500 gramů rajčat na kostky a pošlete je do pánve s cibulí.
• Poté do zeleniny přidejte trochu vody, sůl, cukr, koření podle chuti a tři najemno nakrájené stroužky česneku.

Pepřovou kůru, dejte do hlubokého talíře a zalijte horkou omáčkou. Když miska vychladne, umístěte ji na několik hodin do chladničky a poté podávejte.

Salsa z pečeného pepře

Tato oblíbená mexická omáčka se podává jako příloha k masu, drůbeži, mořským plodům nebo jednoduše k kukuřičným tortilám. Přečtěte si recept níže:

• Omyjte, potřete olejem a opečte v troubě jednu velkou papriku. Až vychladne, nakrájejte ho ostrým nožem na kostky.
• Dvě rajčata bez slupky a semínek a nakrájejte dužinu.
• Nakrájejte najemno dvě snítky čerstvé bazalky a malý svazek petržele.
• Oloupejte a nasekejte dva stroužky česneku.

Všechny ingredience smíchejte a promíchejte, dochuťte olivovým olejem, solí a mletým pepřem. Salsa je připravena!

Léné pečené papriky

Pokud vás už plněné papriky omrzely, pak vám doporučujeme vyzkoušet naši variaci na klasický recept. Připravitpečené papriky s mletým masem, pozorně si přečtěte následující pokyny:

• Oloupejte cibuli a nožem ji nakrájejte nadrobno.
• Smíchejte cibuli, půl šálku vařené rýže, 400 gramů mletého masa (maso nebo kuřecí maso), jedno vejce, sůl a pepř podle potřeby.
• Pět paprik rozřízněte napůl, odstraňte semínka a přepážky, ponechte pouze ocásky pro krásu.
• Nakrájejte dvě rajčata na kolečka a nastrouhejte 200 gramů tvrdého sýra na jemném struhadle.
• Papriky naplňte připraveným mletým masem a položte je na plech. Navrch položte kolečka rajčat a posypte strouhaným sýrem.

Na plech nalijte trochu vody, zapněte troubu a pečte pokrm asi 40 minut. Když jsou líné papriky hotové, naaranžujte je na talíře a podávejte se salátem z čerstvé zeleniny.

Zapečené papriky s olivami a voňavým dresinkem

Zveme vás překvapit své blízké novým pokrmem, který můžete podávat jako přílohu k masu, kuřecímu masu nebo rybě. Papriky pečené v troubě mají bohatou chuť díky aromatické omáčce a pikantním olivám. A připravíme to takto:

• Předehřejte troubu, na plech dejte dvě červené, zelené a žluté papriky. Zelenina by měla být předem omyta, vysušena a nastrouhána rostlinným olejem. Pečte je za občasného obracení, dokud nejsou slupky ze všech stran nafouklé.
• Hotové papriky vyjměte z trouby, vložte do hrnce, přikryjte utěrkou a nechte naplnitvychladnout.
• Vychladlou zeleninu očistíme od slupky, zbavíme stopky a semínek. Všechny akce provádějte nad čistou miskou, abyste shromáždili šťávu, která vynikne. Dužinu nakrájejte na tenké nudličky a vložte je do salátové mísy.
• Semínka kmínu opražte na suché pánvi, poté je přendejte do hmoždíře a rozdrťte.
• Na dresink smíchejte půl lžičky semínek kmínu, pět lžic olivového oleje, dvě lžíce citrónové šťávy, dva nasekané stroužky česneku, sůl a cukr podle chuti. Do vzniklé omáčky nalijte šťávu z pečených paprik a vše důkladně promíchejte.

Upečené papriky zalijte voňavým dresinkem a dejte na několik hodin louhovat do lednice. Hotové jídlo ozdobte olivami a podávejte.