Instantní salát: čínské zelí plus

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Ještě na konci minulého století byl takzvaný „čínský“salát pro Rusko i Evropu poněkud výstředním produktem. Pekingské zelí pocházelo zpravidla přímo z Říše středu (pěstuje se tam již od 6. století). Dnes jej lze zakoupit v každém supermarketu a instantní salát ve svých různých projevech je dobře připraven z takového levného a zdravého produktu. Článek představuje pouze několik nejoblíbenějších variant tohoto rychlého jídla.

Instantní salát z čínského zelí s jablkem

Toto je zajímavé, zdravé jídlo, které lze připravovat po celý rok. Pro něj vezměte: jednu hlavu Pekingu, jednu okurku, sklenici konzervované kukuřice, několik jablek sladkých a kyselých odrůd, 150–200 gramů tvrdého sýra (jakéhokoli). K úpravě tohoto instantního salátu použijeme: lžíci s plátkem francouzské hořčice, stejné množstvíolivový olej a jablečný ocet, půl šálku majonézy s 30% tukem.

Rychlé vaření

1. Omyté zelné listy nakrájejte na proužky, vložte do velké nádoby a přidejte nakrájenou okurku a jablka.
2. Vyhoďte kukuřici do cedníku, aby vytekla přebytečná tekutina. Přidejte do mísy s předchozími přísadami.
3. Sýr nastrouháme najemno. Přidejte k celkové hmotě a vše důkladně promíchejte.
4. Udělejte dresink: smíchejte hořčici a ocet s olejem a majonézovou omáčkou. Vše promícháme a vlijeme do salátu. Přidejte sůl podle chuti.
5. Nyní by měl být instantní salát odložen na půl hodiny do lednice. K jídlu se výborně hodí vařená rýže, lehký kuřecí řízek, zeleninové šťávy.

Instantní kapustový salát s krabem

No, samozřejmě, nepoužijeme pravé krabí maso, ale známé a levné tyčinky (200 gramů). A také si vezměte hlávku pekingského zelí, pár vajec natvrdo, středně velkou okurku (čerstvou), sůl s majonézou a bylinky na zálivku pokrmu.

1. Čínské zelí nakrájené na tenké nudličky.
2. Okurka - kostky nebo půlkruhy. Nakrájejte vejce.
3. Chlazené tyčinky nakrájené na tenké proužky nebo kostky - jak chcete.
4. Všechny výše uvedené ingredience smíchejte ve velké nádobě a dochuťte majonézou a přidejte sůl podle své chuti. Jako ozdobu můžete navrch dát snítky čerstvých bylinek a peříčka zelené cibule.
5. Tip: pokud chcete pokrm zpestřit, přidejtekonzervovaná kukuřice - jedna plechovka.

S ananasem

Instantní salát z čínského zelí s ananasem je připraven neméně rychle. K jeho přípravě si vezměte hlávku zelí, sklenici ananasu ve vlastní šťávě.

1. Pekingka nastrouhaná a přenesená do misky.
2. Po dekantaci tekutiny přidejte ananas na stejné místo (nevylévejte!). Pokud je to nutné, nakrájejte ovoce na menší kousky.
3. Pokrm okořeňte šťávou ze sklenice a důkladně promíchejte. Podávejte vychlazené. Tento instantní salát je perfektní příloha ke grilovanému masu.

Se šunkou

Recept je neuvěřitelně jednoduchý, ale chuť, buďte si jisti, je na vrcholu. Bereme tedy Peking v množství jedné vidličky, 200 gramů dobré šunky, 200 gramů konzervovaného zeleného hrášku, pár stroužků česneku, ne příliš tučnou majonézu, sůl. K ozdobení tohoto pokrmu používáme čerstvou zeleninu.

1. Nakrájejte zelí (můžete je natrhat i rukama) poměrně velké na kousky.
2. Šunka nakrájená na tenké nudličky.
3. Nakrájejte zeleninu. Vezměte si, co máte po ruce: kopr s petrželkou, koriandrem, zelenou cibulkou.
4. Všechny ingredience smícháme ve vhodné misce, přidáme zelený hrášek pasírovaný do cedníku, prolisujeme pár stroužků česneku s česnekem.
5. Ve finále předkrm dochuťte majonézou, důkladně promíchejte, případně podle chuti dosolte. Hotovo – můžete podávat na stole.

Peking plus paprika

Bereme za nějnásledující ingredience: tři sladké papriky, hlávka zelí, pár jablek, lžíce olivového oleje, trochu jablečného octa, koření a sůl.

1. Pekingská kotleta.



2. Sladké papriky se očistí od semínek a stopky a nakrájí se na proužky. Šťavnatá jablka nakrájená náhodně.
3. Z olivového oleje a octa připravíme zálivku a rozmixujeme je v mixéru.
4. Smíchejte všechny ingredience přidáním dresinku. Přidáme koření se solí dle osobních preferencí. Poté nechte salát vařit v lednici - doslova 10-15 minut. A můžete to položit na stůl. Mimochodem, můžete to posypat nahoře malými sušenkami nebo hranolky - bude to chutné a originální. Dobrou chuť všem!