Recept na kuřecí stehna v troubě

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Kuřecí maso je považováno za univerzální, protože se dá připravit na mnoho způsobů a vždy vyjde skvěle. Hodí se také k různým přílohám, od obyčejné pohanky až po jakýkoli zeleninový guláš. Někdo jí raději kuřecí řízek, jiný má rád paličky nebo stehna a další droby. Obecně je nyní velmi málo lidí, kteří by neměli rádi kuřecí maso. Vaření je velmi snadné a rychlé. Kuřecí stehna v troubě zvládne upéct například i ten nejnezkušenější kuchař. Navzdory jednoduchosti přípravy takového masa však musíte znát některé nuance, abyste mohli připravit chutné a šťavnaté jídlo. Velmi důležitým bodem je, že ve všech receptech lze marinádu nahradit jinou, která je více podle vašich představ.

Nejjednodušší a nejrychlejší recept

Nejjednodušší recept je pečené kuře bez dalších přísad. To se bude hodit, když potřebujete rychle připravit něco na přílohu. Takže za tohlenádobí potřebuje tyto produkty:

• 1kg boky;
• majonéza - pár lžic;
• koření podle chuti;
• sůl.

Recept na kuřecí stehna v troubě krok za krokem:

1. Nejprve musíte troubu nastavit tak, aby se zahřála na maximální výkon.
2. Dalším krokem je opláchnout maso a osušit ho.
3. Poté kousky osolíme, potřeme majonézou a posypeme všemi potřebnými kořeními. Maso by nyní mělo být umístěno v lednici, aby se marinovalo.
4. Potom vložte kuřecí stehna do nádoby na vaření (v případě potřeby znovu posypte kořením).
5. Poté se pokrm vloží do trouby a peče se asi 40 minut. Teplota pečení je 180-200 °C.

Pravidelně se musíte ujistit, že stehna nepálí. Hotové maso podáváme s libovolnou přílohou.

Stehna marinovaná v sójové omáčce

Další recept na kuřecí stehna v troubě. Je také velmi jednoduchý a ideální pro začátečníky v kuchyni. V zásadě se od výše uvedeného receptu liší pouze samotnou marinádou a princip přípravy je stejný. Budeme potřebovat:

• 1kg boky;
• sójová omáčka – 60 g;
• dvě polévkové lžíce másla;
• sůl a další koření.

Vaření pokrmu:

1. Prvním krokem, stejně jako v předchozím receptu, je předehřát troubu a omýt stehna.
2. Dále je kuřecí maso polité sójovou omáčkou zředěnou máslem.
3. Stehna se posypou kořením a vložímarinovat lednici. Aby se zabránilo jejich navíjení, mohou být pokryty fólií.
4. Další krok marinovaná stehna vložíme do formy a vložíme do předehřáté trouby.
5. Maso se peče 45 minut při 190°C.

Kuřecí stehna pečená v troubě jsou hotová. Pokrmy je lepší podávat hned horké, protože po ohřátí výrazně ztratí chuť.

Kuře v hořčičné marinádě

Mnoho lidí preferuje právě takovou marinádu, protože maso je velmi chutné a dokonce sladké. K přípravě tohoto pokrmu potřebujete následující ingredience:

• dvě polévkové lžíce hořčice;
• pět boků;
• med - dvě lžíce;
• půl citronu;
• koření podle chuti;
• lžíce papriky a sušeného česneku;
• olej – dvě lžíce.

Postupné vaření:

1. Opláchněte a osušte stehna, osolte a opepřete.
2. Dalším krokem je přidání koření do masa.
3. Zatímco jsou stehna nasycená kořením, můžete se pustit do přípravy marinády. K tomu smíchejte med a hořčici, přidejte tam citronovou šťávu. Vše dobře promícháme a přidáme olej.
4. Stehna nalijte hotovou marinádou. Kuřecí kousky zakryjte a nechte alespoň hodinu marinovat.
5. Dále se forma namaže olejem, položí se do ní boky. Formu je třeba vložit do předehřáté trouby a upéct.
6. Po 20 minutách pečení doporučujeme stehno obrátit, přelít marinádou a vložit dáletrouba.

Takhle se dělají chutná kuřecí stehna v troubě. Pokrm by měl být podáván horký.

Kuřecí stehna v alobalu

Kuře vařené v alobalu je obzvláště šťavnaté a chutné. K pečení potřebujete:

• půl kila boků;
• sýr – 100 g;
• koření;
• majonéza - pár lžic;
• luk;
• česnek.

Toto jídlo se vaří asi hodinu, přičemž 50 minut se stehna pečou v troubě. Takže vaření kuřete krok za krokem:

1. Nejprve je třeba oloupat a nakrájet cibuli.
2. Dále si umyjte a osušte stehna.
3. Potom smíchejte majonézu s kořením.
4. Maso se poté posype solí a potře majonézou.
5. Poté rozprostřete fólii a položte na ni boky. Navrch položte další vrstvu fólie a připevněte ji ke spodní.
6. Nyní je maso vloženo do trouby k pečení. Několik minut před koncem pečení odstraňte vrchní vrstvu alobalu a stehna potřete sýrem a vložte zpět do trouby.

V tomto receptu nemůžete do alobalu zabalit všechna stehna najednou, ale každé zvlášť. Sýr lze posypat ihned, aby se trouba později neotevírala.

Medová kuřecí stehna v troubě (foto a recept)

Boky v medové omáčce jsou velmi chutné a voňavé. K marinování kuřete tímto způsobem potřebujete:

• pět lžic medu;
• stehna – 500 g;
• mletý zázvor;
• sójová omáčka – tři lžíce;
• česnek;
• s alt;
• koření.

Samozřejmě, že maso lze ihned vařit s přílohou a připravit tak v troubě kuřecí stehna s bramborem. Recept je téměř stejný.

Recept na vaření krok za krokem:

1. Nejprve se smísí med, omáčka a zázvor.
2. Poté rozdrťte česnek a přidejte jej do omáčky.
3. Dalším krokem je vložit stehna do formy a nalít marinádu.
4. Maso musí být několik hodin v chladu.
5. Když jsou stehna marinovaná, vyndejte je z lednice a pečte.
6. Doba pečení je asi hodinu při 190-200 °C.

Stehna se zeleninou

Jak již bylo řečeno, kuře se hodí ke každé příloze. Snad jednou z nejoblíbenějších příloh je zelenina. Chcete-li vařit kuřecí stehna v troubě se zeleninou, potřebujete následující produkty:

• 1kg boky;
• 0,5 kg rajčat;
• 300 g mrkve;
• 0,5 kg pepře;
• sůl a koření;
• pár cibule;
• česnek.

Vaření:

1. První krok: Opláchněte stehna a osušte. Poté je třeba je potřít solí a kořením.
2. Dále nakrájejte všechnu zeleninu.
3. Dále musíte vzít kousek alobalu, položit na něj maso, pak cibuli, česnek a nakonec zbytek zeleniny.
4. Pokrm lze osolit navrchu a volitelněposypeme strouhaným sýrem.
5. Zab alte alobal a vložte maso do trouby péct.

Pro ty, kteří se nechtějí trápit s alobalem, můžete uvařit maso se zeleninou v obvyklé podobě. K tomu se maso, cibule a zelenina jednoduše rozloží ve vrstvách. Pokrm by se měl péct při 190 °C.

Maso a brambory

Neméně oblíbený je recept na kuřecí stehna v troubě s bramborem. Na jeho přípravu budete potřebovat:

• půl kila boků;
• 1 kg brambor;
• majonéza;
• butter;
• koření podle chuti;
• sůl.

Postupné vaření:

1. Majonéza, sůl, olej a koření by měly být smíchány.
2. Ve vzniklé marinádě srolujte maso a dejte do chladu marinovat. Nejlepší je nechat maso přes noc.
3. Dále oloupejte brambory a nakrájejte je na tenké plátky.
4. Dalším krokem je vymazat formu olejem a dát tam nejprve brambory a potom maso.
5. Stehna pečeme asi 45 minut při 180°C.

V troubě tak můžete vařit vynikající kuřecí stehna s bramborami. Příloha se v tomto případě připravuje na přání hostitelky: společně s masem nebo samostatně.

Užitečné vlastnosti

Kuře je považováno za dietní maso. Jeho obsah kalorií je přibližně 191 kcal. Také kuřecí maso obsahuje mnoho užitečných minerálů a aminokyselin. Protože v tomto produktu nejsou absolutně žádné sacharidy a hodněbílkoviny, pak se kuřecí maso doporučuje lidem, kteří si hlídají váhu. Nejčastěji je součástí jídelníčku těch, kteří dodržují proteinovou dietu. Samozřejmě je v tomto případě vhodné vyhnout se oleji a majonéze v marinádách. Prsa jsou považována za nejdietnější část kuřete. A při konzumaci stehen mnozí odborníci doporučují odstranit kůži, protože má hodně tuku. Mnoho odborníků na výživu věří, že konzumace kuřecího masa zlepšuje metabolismus. Vědci také prokázali, že kuřecí maso pomáhá normalizovat krevní tlak a také zlepšuje paměť. Podle samostatných vědeckých prací kuřecí maso zlepšuje vlasy a pokožku.

Nějaké triky

Hlavní výhodou kuřecích stehen je, že se téměř nedají zkazit. Chcete-li však získat velmi chutné jídlo, musíte znát několik triků:

1. Chuť kuřete závisí na tom, jak dlouho bylo v marinádě. V ideálním případě by maso mělo být marinováno přes noc.
2. Pokud z kuřecích stehen vyjmete kosti, jídlo bude o něco křehčí a nebudete muset trpět s kostmi při jídle.
3. Na pečení je nejlepší používat skleněné nebo sm altované nádobí. Jiná forma může oxidovat kvůli marinádě.
4. Chcete-li zkontrolovat připravenost masa, musíte ho propíchnout nožem nebo vidličkou. Pokud z ní vytéká čirá tekutina, lze troubu vypnout.
5. Čerstvě uvařené maso by se mělo nechat několik minut vařit. Když to hned začnete krájet, tak všechnu šťávuuniknout ven.
6. Aby se kuře při tlučení nerozsypalo po celé kuchyni, musí být přikryté fólií.
7. Marinované maso lze nejen vařit v troubě, ale také smažit na pánvi nebo vařit v pomalém hrnci.
8. Aby byl pokrm mnohem aromatičtější, můžete jej upéct v rukávu. A zbývající marináda bude vynikající omáčkou k jídlu.

Summarize

Kromě všech výše uvedených marinád lze stehna marinovat mnoha dalšími způsoby. Jak můžete vidět, kuřecí stehna jsou všestranným produktem, který se hodí pro každou příležitost. Všechny druhy kuřecí marinády nenechají nikoho lhostejným. Kuřecí stehna v troubě se připravují tak jednoduše, že je zvládne i dítě. Hlavní výhodou kuřecího masa je, že se hodí téměř ke každému jídlu. Chcete-li například rychle uvařit večeři, stačí uvařit pohanku a upéct stehna. Bude to trvat asi hodinu. Někdo rád přidává pohanku a rýži přímo k masu. Přidáním trochy vody do formy se příloha uvaří ve šťávě, která dává maso. Díky tomu bude pokrm mnohem chutnější.