2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20
Každý zná výhody kuřecích jater. Málokdo ale ví, co to je. Existuje dostatek důvodů pro takové podmíněné znalosti. Tou hlavní jsou připomínky matek její kvality v dětství. Když jsme se posadili ke stolu, slyšeli jsme stejnou frázi: „Jezte, je to zdravé.“
Objasnění a vyprávění, jak jsou kuřecí játra užitečná. Sto gramů přípravku obsahuje denní dávku Fe (železa), která je nezbytná pro normální fungování krvetvorného systému a imunity. Ve velkých dávkách jsou vitamíny skupiny B a kyselina listová. Vitamin A pomůže vašemu zraku a pleti. Draslík a hořčík pro srdce, vápník a fosfor pro kosti atd. Velmi často se doporučuje při přepracování, ztrátě krve, po operacích a porodu.
Především je třeba správně vybrat kuřecí játra, která nejsou náročná na vaření. Ideální je, když malé kousky mají jasnou lesklou barvu a hladkou texturu. Přítomnost krevních sraženin a různých inkluzí naznačuje nízkou kvalitu produktu. Světlá, drobivá, oranžově zbarvená látka naznačuje, že nebyly dodrženy podmínky skladování. Neriskujte to.
Játrakuře, které se rozhodnete vařit, musíte nejprve namočit do mléka. Tato podmínka je volitelná. Nebude ale zbytečné, když ho na pár hodin namočíte, protože chuť se dramaticky změní a rozhodně ne k horšímu.
Co vařit s kuřecími játry?
Fry
Na dobře rozehřátou pánev, vymazanou rostlinným olejem, vložte kousky jater do jedné vrstvy. Smažte je na vysoké teplotě z obou stran dozlatova. Celému procesu nestrávíte více než pět minut. Poté vypněte oheň, přidejte sůl a pepř. Případně můžete dát kousek másla (játra budou křehčí), čerstvý kopr.
Stew
Na rostlinném oleji osmahněte nakrájenou cibuli. Když zprůhlední, přidejte do něj jemně nasekaný stroužek česneku. Vydržte ještě jednu minutu. Poté se kuřecí játra smaží na vysokém ohni. Je lepší ji vařit s bramborami. K tomu vyskládejte hlízy, nakrájejte na kostičky, zalijte smetanou, přidejte sůl a koření, promíchejte a vařte na mírném ohni asi třicet minut.
Vaření
Připravené kousky vložte do vroucí dobře osolené vody a vařte nejdéle tři minuty od okamžiku opětovného varu. Přendejte do salátové mísy a přidejte koření a olej podle chuti. Ideální je olivový olej, černý pepř a špetka balzamikového octa nebo hořčice.
Paštika
Na dané téma existuje mnoho variant. Ukážeme vám, jak vařit paštiku z kuřecích jater smaženou s cibulí a mrkví. K tomu budete muset zeleninu nakrájet na kostičky a orestovat ji do měkka. Přidejte kousky jater a smažte na vysoké teplotě po dobu nejvýše pěti minut. Hlavní je to nepřehánět! Vypněte pánev a přidejte kostku másla. Když se rozpustí, přidejte sůl a mletý černý pepř, prošlehejte mixérem a propasírujte přes síto. Uspořádejte do porcovaných nádob a "pájejte". K tomu budete muset paštiku vychladit. Máslo rozpustíme do průhledného jantarového stavu a nádoby nalijeme vychladlou paštikou. V této podobě bude uložena asi týden.
P. S
Kuřecí játra, která se velmi snadno vaří, mají mnoho výhod. Nezapomeňte ho zařadit do svého jídelníčku.
Doporučuje:
Který alkohol je méně škodlivý pro játra: druhy alkoholu, sladkost, stupně, účinky na játra a důsledky nadměrného užívání alkoholu
Je pro nás těžké si představit moderní život bez láhve piva nebo sklenky vína k večeři. Moderní výrobci nám poskytují obrovský výběr různých druhů alkoholických nápojů. A často nás ani nenapadne, jak škodí našemu zdraví. Škodlivé účinky alkoholu ale můžeme snížit tím, že se naučíme vybírat ty správné nápoje, které nám škodí méně
Která játra chutnají lépe – vepřové nebo hovězí? Proč jsou vepřová játra levnější než hovězí?
Nyní se mnoho lidí snaží dodržovat zásady správné výživy, ale zároveň považuje vhodnou dietu za dietu, nikoli za režim na celý život. Aby tento rozdíl zmizel, musíte podporovat svou závislost na jídle a zároveň najít zdravé protějšky k nezdravým potravinám. Tučné maso nahraďte například vnitřnostmi. Dobré pro zdravá játra. Ale která játra jsou chutnější: vepřové nebo hovězí?
Proč jsou játra hořká: důvody, jak odstranit hořkost a uvařit játra chutně
Játra jsou neuvěřitelně zdravý produkt, který musíte mít ve své stravě, i když jen zřídka. Ale navzdory výhodám a nízkému obsahu kalorií v játrech existuje jedna nevýhoda - pokud se vaří nesprávně, játra zhořknou. Proč se tohle děje? co s tím dělat? V tomto článku zjistíme, proč jsou játra hovězího, kuřecího, vepřového a tresky hořká. Podělíme se o tipy, jak se zbavit hořkosti, a dáme praktická doporučení pro přípravu tohoto produktu
Jak vařit játra burbota? Játra hnědáka doma
Jak vařit játra burbota doma? Existuje několik způsobů. Játra lze vařit, péct i smažit
Tři varianty na téma: "Kuřecí polévka s houbami a nudlemi". Vařte společně
Jídla z hub zaujímají v národních kuchyních mnoha národů světa čestné místo. Houby jsou oblíbené pro svou nutriční hodnotu, snadno rozpoznatelnou chuť a skvělé aroma. V tomto článku představíme několik možností, jak připravit lahodnou, vydatnou a bohatou kuřecí polévku s houbami a nudlemi podle receptů z ruské, polské a dokonce i čínské národní kuchyně
