Fantasy recepty na barevné želé

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Barevný dezert, který se podává nejen dětem, ale i dospělým, ozdobí každý stůl. Vícebarevné želé, nalévané do misek nebo sklenic, chlazené ve formách nebo jednoduše podávané ve formě dortu, se snadno připravuje doma. Podívejme se na pár nápadů. Budou vás inspirovat ke kreativitě. Můžete použít zakoupené sáčky nebo použít recepty uvedené v tomto článku.

Jelly Cake

Jednoduchá možnost, jak potěšit rodinu, aniž byste museli trávit spoustu času. Můžete vyrobit, jako na fotografii, vícebarevné želé nebo přidat odstíny, zvýšit počet vrstev.

Složení:

• jahodová šťáva – 1 šálek;
• smetana – 1 šálek;
• cukr – 1 šálek;
• voda – 1,5 šálku;
• želatina – 75g

Začněme. Ve třech sklenicích s 50 ml vody při pokojové teplotě nařeďte 25 g želatiny.

Zapálíme, aby se uvařil sirup, který později natřeme na modro (můžete ho nahradit sáčkem na prodejnu s tímto odstínem a postupujte podle návodu na obalu). Nalijte do nádoby s tekutinou (neúplnásklenici vody) 100 gramů cukru a vařte, přidejte kapku potravinářského barviva. Po mírném vychladnutí zřeďte nabobtnalou želatinou, dokud se úplně nerozpustí.

V receptu na vícebarevné želé jsou určité poměry uvedeny ve vrstvách. V každém případě je můžete změnit. Hlavní věc je vědět, že výpočet prášku je následující: 50 g na 1 litr vody.

Příprava nádobí. V našem případě to bude skleněná paleta s vysokými bočnicemi. Nalijte tam první vrstvu a nechte usadit. Může být umístěn na chladném místě, aby se zkrátil čas.

Asi 30 minut postup opakujeme, pouze se smetanou, kterou také svaříme s cukrem a zředíme přítomným práškem. Vše důkladně promíchejte a opatrně přikryjte modrou vrstvou.

S džusem buďte opatrní. Pokud je hodně sladké, tak už nic dalšího nepřidávejte, ale jednoduše provařte a nařeďte želatinou. Toto bude poslední odstín.

Když struktura zhoustne, opatrně vytáhněte vrstvu na prkénko, nařežte ji horkým nožem nebo vyřízněte formičkami.

S ovocem

Tento recept na barevné želé je ideální pro romantický večer nebo dětskou párty.

Potřebujeme:

• bobulová šťáva – 1/2 šálku;
• sada mražených malin, jahod, červeného rybízu - 150 g;
• mléko – 100 ml;
• granulovaný cukr – 200 g;
• želatina – 25g

Namočte želatinu do malého množství tekutiny.

Aby byla první vrstva průhledná,zředit vodu šťávou ve stejných dávkách a dát na oheň s půl sklenicí cukru. Počkáme, až se vaří a vypneme. Necháme mírně vychladnout, zalijeme většinou želírovací tekutiny. Míchejte, dokud se krystaly úplně nerozpustí.

Umyjte a osušte nádobí (v našem případě formu na cupcaky). Bobule rovnoměrně rozložte na dno a nalijte první kompozici. Dejte do lednice vše zamrazit.

Postaráme se o mléko, které také smícháme s cukrem, svaříme, zchladíme a zředíme nabobtnalou želatinou. Opatrně nalijte přes vrstvu bobulí. Vícebarevné želé bude připraveno, až se vše usadí.

Na vaši žádost můžete výplň vyměnit. Vezměte si například ovoce.

Velikonoční vajíčka

Udělejme překvapení pro všechny příbuzné.

Vařit:

• vejce – 10 ks;
• 3 džusy s různými barvami – každá půl sklenice;
• želatina – 20 g.

Začněme s našimi formami. K tomu jemně poklepejte ostrým předmětem na tupý konec syrového vejce. Když skořápka praskne, udělejte malý otvor. Obsah promíchejte párátkem a nalijte do hrnku. Potřebujeme pouze shell.

Položte na oheň hrnec s vodou. Když se vaří, opatrně tam nejprve spusťte skořápku a pak ji utopte. Trochu povaříme. Formy odkryjeme otvorem nahoru.

Různobarevné želé připravíme podle předchozích postupů a nalijeme do teplé formy. Necháme na chladném místě. Zdobíme obvyklými možnostmi nalepením samolepky na dírku.

Rozbité sklo

Použití praxe přípravy sušenky se stejným názvem.

Složení:

• hotové želé jasných barev - 1,5 šálku;
• hustá smetana – 1,5 šálku;
• kondenzované mléko – 2 polévkové lžíce. l.;
• ananasový džus – 1,5 šálku;
• želatina – 4 sáčky.

Jak vyrobit barevné želé, už víme. Nyní je třeba jej oříznout a nemusí mít nutně správný tvar.

Stejně jako předtím rozřeďte prášek v teplé vodě a nechte vyluhovat. Šťávu svaříme, po chvíli smícháme s želírovací hmotou a trochu zchladíme. Zvlášť ušlehejte smetanu s kondenzovaným mlékem. Vše smíchejte s nakrájenými kousky různých barev.

Nalijte do silikonové nebo jiné formy a nechte asi 4 hodiny v lednici.

Kreativní alkoholový dezert

Mělo by se podávat na firemních večírcích nebo svátcích, kde jsou přítomni pouze dospělí.

Složení:

• želatina – 50 g;
• vodka – 100 ml;
• třešňová šťáva – ¼ šálku;
• kiwi šťáva – ¼ šálku;
• zmrzlé bobule.

Jako vždy nechte želatinu nabobtnat zředěním v teplé vodě.

Vodku chováme s 500 ml vychlazené převařené vody. Každý druh šťávy ohřejeme na 100 % a přidáme k nim 30 ml alkoholického produktu. Rozdělte želírovací hmotu do všech šálků a míchejte, dokud se úplně nerozpustí.

Začněte plnit sklenice. Uprostřed by měla být průhledná vrstva s bobulemi. Vícebarevné želé "pod stupněm" bude hotové po úplném vychladnutí.

Tipy

Na závěr bych se rád podělil o některé jemnosti:

• je možné vařit čokoládové želé s vrstvami, stačí rozpustit tyčinku v mléce;
• pro získání bočních vrstev nakloňte nádobí při každém polití různými směry;

• pro dosažení hladkých přechodů nalijte další vrstvu na jemné želé, když není úplně usazené;
• vytažení z formy bude snazší, pokud bude mírně zahřátá;
• v alkoholické verzi barevného želé můžete místo vodky použít víno nebo koňak.

Zkuste více fantazírovat a dosáhněte skvělých výsledků.