Pískové koláče s kondenzovaným mlékem doma

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Na každém domácím stole byl alespoň jednou pískový dort s kondenzovaným mlékem. Snadnost přípravy, obsah kalorií a samozřejmě nezapomenutelná chuť z dětství vrací hospodyňkám k tomuto receptu. Zvažte několik možností pečení dezertu.

Tipy

Kupodivu, ale začněme jimi, protože výběrem jednoho z receptů na křehký koláč s kondenzovaným mlékem nedočtete článek do konce. Existují triky, které vám pomohou udělat vše rychle a správně:

• uvedené množství mouky se někdy mírně liší, takže dbejte na to, aby těsto bylo vždy elastické a lepilo se na vaše ruce;
• pohodlnější válet koláče mezi pergamenem;
• před pečením je raději na několika místech propíchněte vidličkou nebo párátkem, aby se nenafoukly;
• nesnažte se je hned udělat ani na okrajích, protože je lepší je nakrájet za tepla např. podél misky nebo pokličky a ze zbytků udělat drobenku na ozdobu;
• aby se nerozbily a snadněji se vyjímaly, pečte na zadní straně pánve.

Korty jsou namočené po dlouhou dobu, dejte je s pískovým koláčemdoba vaření kondenzovaného mléka. Takové pečivo vydrží déle.

Stará dobrá domácí verze

Jeden z nejjednodušších způsobů, jak udělat dezert, a můžete jej ozdobit, jak chcete. Některé sypou drobenkou, jiné polevou nebo vyskládají různé bobule.

Na pečení budete potřebovat:

• máslo (lze nahradit tukovým margarínem) - 300 g;
• 3 žloutky;
• pár plechovek kondenzovaného mléka GOST;
• kvalitní mouka – 2,5–3 šálky;
• 1 lžička jedlá soda (na kynutí těsta);
• cukr – 1 šálek.

Na pískový dort s kondenzovaným mlékem potřebujete pouze žloutky, které musíte nalít do cukru a rozemlít. Výslednou hmotu přidejte do oleje a dobře promíchejte. Nalijte mouku a sodu (předtím uhaste octem). Těsto by se mělo z rukou dobře lepit, ale nemělo by se drolit. Nechte půl hodiny v lednici.

Rozdělte na 4 stejné části a vyválejte válečkem. Pečeme na 180 stupňů. Na každý dort naneste kondenzované mléko a položte další. Obrobek a okraje potáhneme a ozdobíme.

Snickers

Zvažte recept s fotografií pískového dortu s kondenzovaným mlékem. Název byl převzat ze slavné čokoládové tyčinky. Chutná to jako ona.

Povinné:

• pískový cukr (1 fasetové sklo);
• prosévaná mouka (380 g);
• 1 vejce;
• kakaové cukrovinky (30 g);
• máslo, krémovémargarín (180 g);
• zakysaná smetana 20% (50 g);
• prášek do pečiva (10 g).

Ozdobte:

• zakysaná smetana (2 šálky);
• vlašský ořech (250 g), volitelně nahradit jiným;
• vařené kondenzované mléko (1 plechovka);
• instantní káva (1 polévková lžíce);
• čokoládové tyčinky.

V hluboké nádobě smíchejte vejce, cukr a zakysanou smetanu metličkou nebo mixérem při nízké rychlosti. Poté nalijte trochu rozpuštěného margarínu a dobře promíchejte.

V samostatné misce smíchejte všechny suché ingredience: mouku, prášek do pečiva a kakao. Poté přidejte vyšlehanou hmotu. Mělo by z toho vzniknout lehce lepivé křehké těsto, které necháme vychladnout.

Rozdělíme na 9 kuliček, ze kterých vyválíme a upečeme koláčky. Každý bude v troubě asi 5 minut.

Připravte si krém na křehký koláč s kondenzovaným mlékem. K tomu v malém hrnci na mírném ohni rozpustíme čokoládu s vařeným mlékem a kávou. Necháme vychladnout a dobře promícháme se zakysanou smetanou. Nechte v chladu, dokud koláče nebudou mít pokojovou teplotu.

Začněte s montáží. Na každý dort, kromě posledního, naneseme krém. Do zbytku hmoty přidejte pískové drobky rozdrcené mixérem a vlašské ořechy. Obrobek bohatě přikryjeme a ozdobíme proužky strouhané čokolády.

Mraveniště

Výše uvedené recepty na křehké koláče s kondenzovaným mlékem doma s fotografií včetně pečení koláčů. Ale tohle je jiný případ a neméně lahodný.

Základ:

• standardníbalíček másla, můžete margarín (180 g);
• trochu kuchyňské soli;
• ½ lžičky jedlá soda;
• 100 g zakysané smetany;
• 4 fazetové hrnky mouky na pečení.

Anthill Cream:

• standardní balení másla;
• 2 polévkové lžíce. l. dušený mák;
• plechovka kondenzované smetany.

Zakysanou smetanu prohněteme vidličkou spolu s máslem a solí. Uhasíme 2 polévkové lžíce. l. ocet soda a přidejte spolu s moukou. Uhněteme husté těsto, rozdělíme na malé kuličky a dáme do mrazáku.

Poté, co strouhanku nastrouháme na hrubém struhadle a v tenké vrstvě rovnoměrně nasypeme na vymazaný plech. Pečte 20 minut za míchání stěrkou, dokud nezhnědne.

V tuto chvíli si připravte krém, všechny ingredience vyšleháme mixérem. Nasypte sem pískovou drť. Důkladně promíchejte lžící. Výsledná hmota se rozloží ve formě sklíčka na misku. Navrch můžete nastrouhat čokoládu.

Někteří jsou mazaní a na tento koláč nepečou, ale místo drobenky použijí běžné sušenky z obchodu, ale chuť se okamžitě změní. Tak zkuste a potěšte své blízké.