2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20
Lilek v troubě změkne natolik, že se roztaje v ústech. A další chuť a ostrost mu dodají rajčata, česnek a koření. Pro zasycení můžete zapéct lilek s houbami, sýrem a dokonce i těstovinami. Z lilku je vynikající kaviár – stejný „cizí“kaviár.
Lze je připravit pro budoucí použití srolováním do sklenic. Můžete připravit jídlo, které je extrémně podobné houbám - slaný lilek. Tyto „modré“, jak se jim v Oděse s láskou říká, se hodí ke studeným i teplým předkrmům nebo si můžete uvařit samostatný pokrm, navíc v sortimentu.
Jak upéct lilek
Potřebujeme dnes
Kilo lilku, půl kila velkých rajčat, hodně česneku, koriandru, bazalky a dalších bylinek, dvě stě gramů parmazánu, olivový olej, sůl.
Jak to teď uvaříme
Abyste z lilku odstranili hořkost, musíte každý kousek nastrouhat se solí nebo namočit na půl hodiny do slané vody. Poté opláchněte nebo jen vymačkejte. Nejsou pak při smažení nasáklé olejem a není třeba je dále solit.
Tak to rozsekejtekolečka (a pokud jsou lilky malé, je to lepší podél talířů), namočte nebo osolte a postarejte se o rajčata. Také je třeba je nakrájet na plátky. Odstraňte všechny nedopalky, extrémně malé plátky zde také pravděpodobně nejsou užitečné. Nyní vymačkané lilky obalíme v mouce a opečeme na olivovém oleji v široké pánvi. Velký plech na pečení vymažte olejem a položte na něj smažené lilky v uspořádaných řadách. Na každé kolečko lilku položíme kolečko rajčat, posypeme hojně nasekaným česnekem, jemně nasekanými bylinkami, zasypeme tenkou vrstvou parmezánu. Lilek pečte v troubě dvacet minut při nepříliš vysoké teplotě, alespoň do dvou set stupňů. Vynikající teplé i studené - s čerstvým chlebem nebo smaženými bramborami.
Lilek v troubě s těstovinami
Potřebujeme dnes
Půl kila lilku, těstoviny libovolného druhu asi tři sta gramů, dvě vejce, sklenice zakysané smetany, černá a chilli paprička, česnek nesmí chybět, sůl, pár velkých rajčat a pár cibule, kousek sto padesáti gramů tvrdého sýra, trochu tvarohu na polevu hotového pokrmu, koriandr nebo petržel, olivový olej a máslo.
Jak to teď uvaříme
Lilek nakrájejte na tenká kolečka a namočte na půl hodiny do slané vody. Těstoviny vařte jako obvykle, dokud nejsou uvařené, ale ne více. Vodu slijeme, smícháme s máslem. Z lilků vymačkáme vodu, obalíme v mouce a opečeme dokřupava na olivovém oleji. Na stejné pánvismažit půlkroužky cibule a pak spařené a oloupané kousky rajčat. To vše shromáždíme do jedné mísy, kromě těstovin a lilku, opepříme, prolisujeme tam alespoň polovinu hlávky česneku, promícháme. Formu vymažeme máslem, na dno dáme polovinu těstovin, na ně lilky, pak cibuli s rajčaty a - závěrečný akord - opět těstoviny. Vejce rozšlehejte se zakysanou smetanou a trochou soli (nepřehánějte to!), smíchejte se sýrem nastrouhaným na jemném struhadle a nalijte tuto směs na těstoviny, snažte se, aby byla stejnoměrná. Nyní vložíme formu do trouby vyhřáté na sto osmdesát stupňů a pečeme asi dvacet minut. Lilek v troubě byl nasycen česnekovou vůní, dodal si rajčatovou příchuť - prostě potěšení! A sytost se dostaví z těstovin, zakysané smetany a sýra. Nandáme na talíře, posypeme bylinkami, měkkým sýrem a divíme se, jak je to všechno dohromady dobré. Dobrou chuť!
Doporučuje:
Jak rychle vařit lilek v marinádě: recepty. Marinovaný lilek na zimu
Marinovaný lilek je originální předkrm, který můžete použít i jako přílohu nebo základ salátu. V článku vám nabídneme několik originálních receptů a také tipy, jak tento lahodný pokrm připravit
Lilek pečený v troubě: recepty s fotografiemi
Lilek je zdravé nízkokalorické jídlo, které slouží jako vynikající zdroj vlákniny. Hodí se k masu, zelenině, sýrům a koření, takže se hojně používá při vaření. V dnešní publikaci se podíváme na několik originálních receptů na lilek pečený v troubě
Lilek v troubě: recepty s fotografiemi
Uvařit lilek v troubě tak, aby byl hned napoprvé vynikající, to nedokáže každý. Musíte znát některé triky zpracování této zeleniny, základní principy tepelné úpravy a mnoho dalšího. To vše máte možnost zjistit právě teď
Lilek v mikrovlnné troubě: recept krok za krokem s fotografií
Jak vařit lilek v mikrovlnné troubě? Mikrovlnné recepty na lilek se sýrem, rajčaty, sójovou omáčkou a zeleninou
Jak chutné a krásné upéct lilek v troubě
Každá hospodyňka ví, jak vařit několik jídel z lilku. Obvykle se tato zelenina přidává do různých dušených pokrmů a hodgepodge, smažených s česnekem, marinovaných v korejštině a tak dále. Jak udělat pečený lilek lahodný: fotografie, recept a podrobný popis krásné porce najdete v našem článku. Budete mít k dispozici několik jednoduchých a chutných možností vaření - stačí si vybrat tu, která se vám líbí, a s její pomocí připravit lahodnou večeři pro vaši rodinu nebo druhý chod k obědu
