Julienne z lilku. Recepty

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Tento článek se zaměří na oblíbené francouzské jídlo připravené speciálním způsobem. Lilek julienne se připravuje rychle a vyžaduje jen ty nejjednodušší ingredience. Přečtěte si naše recepty a přesvědčte se sami.

False julienne

Tento jednoduchý zeleninový pokrm jistě ocení všichni členové vaší rodiny a jeho přípravou strávíte jen půl hodiny. Falešný lilek julienne se vyrábí docela snadno:

• Připravte ke zpracování dva modré lilky, dvě malé cukety a jednu cibuli.
• Oloupaná a najemno nakrájená zelenina.
• Rozp alte pánev, přidejte rostlinný olej a orestujte cibuli do zlatova.
• Poté na to dejte připravené cukety a lilky. Zeleninu za občasného promíchání dusíme pod pokličkou několik minut.
• Do kastrůlku nalijte 200 ml smetany a přidejte do ní jednu polévkovou lžíci zakysané smetany.
• Poté dochuťte smetanou solí, pepřem a provensálskými bylinkami.
• Výslednou směs nalijte do pánve a zeleninu v ní ještě pár minut poduste.
• Nastrouhejte 100 gramů tvrdého sýra asmíchejte s nasekanými bylinkami.
• Rozložte julienne do cocottes nebo malých keramických formiček a poté je pošlete do předehřáté trouby.

Za deset minut bude chutný a voňavý pokrm hotový. Doufáme, že si užijete spojení měkkého sýra s grilovanou zeleninou a smetanovou omáčkou.

Julienne z lilku. Recept s fotkou

Julienne tentokrát uvaříme se zakysanou smetanou, která mu dodá zvláštní jemnost. Jak vařit lilek julienne? Recept si můžete přečíst níže:

• Z jedné střední cibule odstraňte slupku a nakrájejte ji na malé kostičky.
• Dva středně velké lilky, oloupané a nakrájené na kousky. Chcete-li odstranit hořkost, posypte zeleninu solí a nechte půl hodiny stát. Poté je třeba je opláchnout vodou a vyždímat.
• Rozpálíme pánev, orestujeme na ní cibuli, přidáme lilek a vše společně několik minut podusíme.
• Do zeleniny vlijte 300 ml tučné zakysané smetany, přidejte sůl, pepř a nasekaný česnek podle chuti. Vše posypeme koprem a při zavřené poklici chvíli podusíme.
• Maslové cocotte nebo jiné vhodné formy s máslem. Vložte do nich zeleninovou směs a vložte do trouby předehřáté na 220 stupňů.

Posypte julienne sýrem a vařte sedm minut. Hotové jídlo podávejte horké.

lilek a houby julienne

Pokud si hlídáte svou postavu, pravděpodobně tomu věnujete hodně pozornostikvalitu a složení vašich běžných jídel. Zveme vás, abyste si uvařili toto originální jídlo na dovolenou nebo obyčejnou večeři a překvapili své blízké originální chutí. Jak vyrobit veganský lilek julienne? Recept je velmi jednoduchý:

• Vezměte jeden střední lilek (200–250 gramů), oloupejte ho a nakrájejte na plátky. Poté by měly být polotovary posypány solí, vloženy do misky a odloženy na půl hodiny. Až uplyne správný čas, opláchněte je studenou vodou a osušte papírovými utěrkami.
• 200 gramů lesních hub nakrájíme najemno (místo nich můžete použít i žampiony).
• Nalijte 150 gramů husté smetany do hluboké misky, přidejte dvě polévkové lžíce zakysané smetany a jednu polévkovou lžíci sladké skandinávské hořčice. Ingredience šlehejte metličkou do hladka.
• Rozp alte pánev a na rozpuštěném másle orestujte nadrobno nakrájenou cibuli.
• Přidejte k tomu lilek a vše společně pár minut povařte.
• Dokončete houbami. Měly by se vařit, dokud se tekutina neodpaří.
• Nalijte smetanovou směs do pánve, přidejte sůl a mletý pepř podle chuti. Lilek a houbový julienne dusíme, dokud omáčka nezhoustne.
• Vzniklou směs nalijte do připravených misek, posypte strouhaným sýrem a pečte v předehřáté troubě dalších sedm minut.

Lilek julienne je hotový. Upozorňujeme, že díky tomuto receptu se odhalí bohatá chuť zeleniny. Lesní houby dodají vašemu pokrmu jedinečnou chuť a učiní ho obzvláště chutným.

Závěr

Doufáme, že se vám budou líbit recepty, které jsme shromáždili v tomto článku. Lilek julienne je chutné a lehké jídlo, které zvládne i začínající kuchař. Proto si pozorně přečtěte naše popisy, zásobte se správnými produkty a provádějte chutné experimenty ve své kuchyni.