Jak upéct kuře v rukávu – několik jednoduchých možností

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Drůbež je pro svou vysokou nutriční hodnotu a vynikající chuť oblíbená v mnoha rodinách. Zejména kuřecí a krůtí, protože obsahuje minimální počet kalorií. Mezi obrovským množstvím různých způsobů vaření drůbeže, celé i na kousky, je kuře pečené v rukávu obzvláště chutné. Recepty na toto jídlo jsou tak rozmanité, že si můžete vybrat z nízkokalorické varianty (pro ty, kteří drží dietu) a s přídavnou přílohou (pro nakrmení velké rodiny) a se slaným kořením (pro milovníky pikantní).

Kuře v omáčce ze zakysané smetany

Pták vařený podle tohoto receptu se ukazuje jako překvapivě křehký a šťavnatý, i když je těžké ho nazvat dietním pokrmem, ale chuťově je těžké ho překonat. Na středně velký (asi 1,5 kg) korpus budete potřebovat hlávku česneku, sůl, pepř a bylinky podle chuti (můžetepoužijte hotovou směs koření se solí), 3 lžíce zakysané smetany a majonézu (vystačíte si s jednou zakysanou smetanou, ale pak se to vezme dvakrát tolik). Před pečením kuře v rukávu by se mělo umýt zevnitř i zvenčí a osušit ručníkem. Poté by měl být korpus ze všech stran (a také uvnitř) potažen omáčkou ze zakysané smetany. A připravují to takto: zakysanou smetanu smícháme s majonézou, přidáme sůl, koření, česnek protlačený lisem a promícháme.

Poté se kuře umístí do rukávu, upevní na obou stranách a pošle do mírně předehřáté trouby na 40 minut na 10 minut. Toto jídlo podávejte se zeleninovým salátem nebo bramborovou kaší.

Holenní rukávy

Takto upečená kuřecí stehna jsou docela dobrá, ale můžete vzít i jiné části (stehna, stehýnka). Když přemýšlíte o tom, jak upéct kuře v rukávu, aby to stačilo na maximální počet porcí, můžete použít tento konkrétní recept, protože paličky pečené s bramborami budou obzvláště uspokojivé a výživné. Kilogram nohou bude vyžadovat stejné množství brambor, pár cibule, česnek podle chuti, koření na kuře, 150 gr. majonéza a pečící rukáv.

Nejprve si musíte udělat marinádu. Pro něj je česnek rozdrcen, smíchán s kořením a majonézou. Poté kuře marinujeme, potřeme majonézovou směsí a necháme alespoň 20 minut (pokud je to možné, nejlépe hodinu). Brambory jsou nakrájeny libovolně a cibule na půlkroužky. Poté lze osolit a posypat oblíbeným kořením. Brambory, cibule, nohy jsou položeny ve spodní části rukávu, konce jsou upevněny a odeslány do trouby. Kolik péct kuře v rukávu závisí na tom, s čím se vaří a v jaké formě. Pokud je to na kousky, jako v tomto receptu, pak stačí 40 minut, ale je lepší se orientovat podle připravenosti brambor a v případě potřeby držet trochu víc. Podávejte s bylinkami a zeleninou.

Jak upéct kuře v rukávu na kousky

Tento recept obsahuje minimum ingrediencí, ale pokrm tím vůbec netrpí, naopak - můžete si naplno vychutnat chuť drůbeže a vůni koření. Na celý kuřecí korpus potřebujete pouze česnek, sůl a koření. Mohou být použity v jakékoli kombinaci, jako je paprika, bazalka a kurkuma. Před pečením kuře v rukávu se omyje, nakrájí na kousky podél kloubů (aby nebyly malé kosti), osolil, posypal kořením a potřel jemně nasekaným česnekem. Vložené v sáčku pečeme ve středně vyhřáté troubě hodinu. Podáváme se saláty, bramborami nebo jinými přílohami.