Sýr "Přátelství". Zajímavé recepty

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Sýr "Friendship" je chutný a zajímavý produkt. Jedná se o jeden z tavených sýrů, které jsou nyní prezentovány ve velkém sortimentu na pultech většiny maloobchodních prodejen. Nicméně právě sýr Družba byl pro obyvatele Ruska jednou z prvních takových pochoutek.

Trocha historie

Samotný produkt, který se nazývá tavený sýr, byl vynalezen ve Švýcarsku. Tento objev se datuje do roku 1911. V budoucnu byla receptura upravena a zpřesněna. Navíc se tento produkt dostal na pulty mnohem později.

Tavený sýr „Přátelství“byl jedním z prvních v SSSR. To může vysvětlit jeho popularitu. Samotný název tohoto produktu je mnohým známý, dokonce jsou s ním spojeny vtipy nebo různé historky.

Továrna Karat začala vyrábět sýr Družba. Tavené sýry jsou silnou stránkou tohoto podniku. Vyráběly se od roku 1960 do současnosti. Společnost také vyrábí nakládané sýry a mléčné výrobky.

Zajímavý fakt

Ne každý ví, že tavený sýr "Družba" byl dokonce oceněn vlastním pomníkem. V roce 2004 Karat oznámilsoutěž o nejlepší nápad na pomník oslavující legendární produkt.

V důsledku toho se v roce 2005 v Moskvě objevil nový pomník. Na něm sedí vrána a liška z Krylovovy bajky a objímají se. V jejich tlapkách je balíček taveného sýra. Mimochodem, váží asi 200 kilogramů a je vyroben z bronzu.

Složení produktu, nutriční hodnota

Samotný tavený sýr je pevný podobný produkt zahřátý na určitou teplotu. Výrobci však nyní používají různé přísady, aby zpestřili chuť nebo učinili produkt konkurenceschopnějším. Největší nebezpečí představují rostlinné tuky, které aktivně přidávají někteří výrobci tavených sýrů. Snižují tak náklady na produkt a činí jej daleko od originálu. Na takovém sýru by mělo být napsáno "sýrový výrobek". Nejchutnější je samozřejmě pravý tavený sýr s minimálním množstvím aditiv.

Vezmeme-li jako vzorek výrobek firmy „Karat“, pak by složení taveného sýra „Družba“mělo obsahovat sýr, máslo, sušené mléko, tvaroh, smetanu, vodu, sůl a počet přísad. Posledně jmenované zahrnují sorban draselný a emulgační soli. Obsah tuku v sýru je 24 %. Sto gramů produktu obsahuje 287 kilokalorií. Z toho převažují tuky - 24,2 gramů, dále bílkoviny - 15 gramů a na posledním místě jsou sacharidy, těch je jen 2,5 gramu.

Vzhled a chuť produktu

Sýr má docela hustou texturu,i když měkkou texturou. Snadno se natírá na sendviče nebo krekry. Jeho barva je světlá, lehce nažloutlá. Není zde výrazná žlutost sýra.

Chuť sýra je slabá. Je těžké si ho všimnout. V chuti dominují mléčné tóny, lehce nasládlé. Sýr nemá výraznou chuť, dochuť zůstává lehká, neznatelná. Díky tomu lze produkt kombinovat s ostatními. Recenze sýra Družba říkají, že tento produkt je vynikající s čerstvou zeleninou, stejně jako s mořskými plody, zejména s chobotnicí.

Recepty s taveným sýrem. Polévky

Polévka je jedno jídlo, ve kterém je vývar nesmírně důležitý, i když mluvíme o pyré polévkách, ve kterých není vidět vůbec žádná tekutina. Chuť právě tomuto vývaru proto může být dána různými způsoby. Například tavený sýr dobře doplní řadu tradičních polévek.

Pokud do bohaté hrachové polévky přidáte malý kousek taveného sýra a důkladně promícháte, získáte bohaté aroma a krémovou nótu. Také to dodá tloušťku prvnímu pokrmu. Totéž lze říci o zeleninových polévkách, kde tavený sýr dodává jasnou dochuť.

Příkladem takového jídla může být sýrová polévka se zeleninou. K jeho přípravě budete potřebovat následující produkty:

• tavený sýr – 2 ks.;
• brambory – 2 střední hlízy;
• mrkev - 1 střední kořenová zelenina;
• zelený hrášek – 150–200 g;
• konzervovaná kukuřice – 100g
• pórek – 200–300 g;
• sůl, koření podle chuti.

Nejprve byste si měli připravit tvaroh. Je lepší je dát do lednice, aby se v budoucnu snáze strouhaly. Polévku lze také připravit na jakémkoli vývaru, vybrat si jemné a dietní kuřecí, vepřové nebo hovězí maso. Sýr se hodí i ke krůtě.

Do vývaru se přidá oloupaná zelenina nakrájená na malé kostičky. Pak přichází na řadu čerstvý nebo mražený hrášek. Veškerá zelenina by se měla vařit sedm nebo deset minut. Poté se přidá nastrouhaný sýr a konzerva kukuřice. V tomto případě je třeba vývar neustále míchat, aby se sýr rozpustil. Nyní můžete přidat sůl a další koření, ke konci vaření - nadrobno nakrájenou bílou část pórku. Polévku pak přikryjeme pokličkou a necháme deset minut louhovat. Toto jídlo se nejlépe podává s krutony z bílého chleba.

Salát s chobotnicí a taveným sýrem

Recepty s taveným sýrem jsou docela oblíbené. Navzdory tomu, že mnohé z nich popisují přípravu polévek, najdou se i originální a rychlé saláty, ve kterých hraje významnou roli sýr.

Na přípravu rychlého salátu potřebujete:

• těla olihně – 300 g;
• tavený sýr "Přátelství" - 1 kus;
• vařené vejce – 2 ks.;
• česnek - podle chuti.

Nejprve musíte vyjmout sýr z mrazáku. Poté se uvaří jatečně upravená těla olihní. Vařené ingredience se očistí od filmů a nakrájí se na malé proužky, přidá se k nim jemně nakrájená vejce. Pak je čas na sýr:lepší je nastrouhat na jemném struhadle a přidat do salátu. Česnek prochází lisem. Čím více hřebíčku, tím pikantnější bude salát. Na toto množství surovin se tradičně berou dva malé stroužky česneku. Salát můžete ozdobit zakysanou smetanou nebo majonézou, podle přání kuchaře.