Jednoduché listové saláty: nejlepší recepty

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Saláty je velká kategorie jídel, která zahrnuje mnoho různých kategorií svačin, které se liší složením, technikou vaření a dalšími vlastnostmi. Jednou z nejpočetnějších kategorií jsou jednoduché vrstvené saláty.

Speciální vlastnosti vrstvených svačin

Listové saláty se snadno připravují, chutnají a vypadají sváteční, takže se hodí úplně na každou hostinu. Zvláštností takových občerstvení je, že produkty v nich nejsou smíchány, ale rozloženy do vrstev.

Je potřeba je navíc uvařit předem, aby majonéza (nebo jiná omáčka) stihla nasáknout všechny vrstvy, ze kterých se pokrm skládá. Několik hodin před podáváním přímo na stůl by mělo být jídlo odesláno do chladničky.

„Houbařská louka“

Tento jednoduchý a lahodný vrstvený salát může zaujmout jedno z předních míst v oblíbenosti mezi všemi takovými předkrmy. Je připravena získat srdce již od první lžičky a díky svému originálnímu designu vypadá na slavnostním stole úžasně.

Co bude potřeba běhemdoba vaření:

• slepičí vejce v množství 2 ks.;
• houby (postačí jakékoli, ale ne úplně malé jsou lepší) marinované ve sklenicích -1 sklenice;
• kuřecí řízek – 300 gr;
• středně velké brambory – jen pár;
• střední mrkev – 2 kusy;
• nakládaná okurka (vhodná je střední velikost) - 2 ks.;
• majonéza - malé balení nebo 100 gr;
• malá cibule - 1 ks. nebo poloviční;
• zelené – volitelné.

Tento jednoduchý vrstvený kuřecí salát vyžaduje k sestavení plochý talíř a hlubokou misku vyloženou potravinářskou fólií. Nejprve se salát rozloží ve vrstvách do mísy a poté se překlopí na misku. Produkty jsou rozloženy do vrstev a každá následující vrstva je potřena majonézou.

Nakládané houby se pokládají na dno misky kloboukem dolů. Mrkev se vaří, oloupe a natře na poměrně jemném struhadle. Nejprve se kuřecí řízek vaří, dokud není maso zcela propečené (současně mírně osolíme vodu), po úplném vychladnutí se nakrájí na dostatečně malé kousky. Cibuli nakrájíme nadrobno, rozložíme na masovou vrstvu. Vejce se uvaří natvrdo (k tomu je třeba vařit 8-10 minut), ochladí se, oloupou a teprve potom nastrouhají. Nakládané okurky nadrobno nakrájíme, vymačkáme přebytečnou šťávu a položíme na vejce. Na struhadle bude potřeba nastrouhat i sýr (je třeba nastrouhat najemno). Brambory se uvaří ve slupce v osolené sodě, oloupané a nastrouhané, ale již na hrubém struhadle.

Recept na klasický salát Tiffany

Tento jednoduchý vrstvený narozeninový salát se stalznámý relativně nedávno, ale rychle získal popularitu díky své vynikající chuti a luxusnímu designu. Hlavním tajemstvím je úspěšná kombinace kuřecího masa a hroznů.

Na přípravu listového salátu s kuřecím masem budete potřebovat:

• kuřecí prsa - 2 kusy;
• zelené hrozny (musí být bez pecek) - 1 hrozen;
• sýry si obvykle vybírají tvrdé druhy -200 gr;
• kuřecí vejce - 4 ks.;
• mandle - asi sklenička;
• olej (postačí jakýkoli rostlinný olej dle vašeho výběru);
• majonéza – množství omáčky si určíte podle vlastní chuti.

Jak je zřejmé z videa a fotografie, v jednoduchém listovém salátu jsou produkty rozloženy jeden po druhém na širokou plochou misku. Každá vrstva je pokryta majonézou.

Umytá a ručníkem vysušená prsa (kuřecí řízky) pokapaná kari směsí. Na pánvi se maso orestuje na rozpáleném oleji, ochladí a poté nakrájí na kostky.

Tvrdý sýr se rozdrtí (bude to vyžadovat struhadlo). Vejce natvrdo pak zchladíme ve studené vodě, oloupeme a nakrájíme nadrobno. Pražené mandle se rozdrtí v mlýnku na kávu a rozloží na vrstvu vajec. Hrozny se umyjí a každý z nich se rozřízne na polovinu a poté se těsně přiloží řezem dolů na salát.

Salát “minutový”

Takový jednoduchý listový salát si jistě získá lásku hostitelky i hostů, protože mezi výhody tohoto pokrmu patří rychlost přípravy a dostupnost produktů ze seznamu surovin.

Co potřebujete:

• tvrdý sýr - malý kousek, stačí 100 gr;
• pikantní šunka - 200 gr;
• velká slepičí vejce – 2 ks.;
• pár okurek nebo nakládaných okurek (dodají salátu originální chuť) - 1–2 ks. (pokud vezmou okurky);
• majonéza - asi 100 gr (je lepší se zaměřit na své vlastní preference);
• zelená (petržel nebo kopr) - pár snítek na ozdobu.

Nejprve dejte na sporák hrnec s vodou a uvařte vejce na tvrdo. Za tímto účelem vaření pokračuje po dobu 8–10 minut.

V této době se šunka nakrájí na malé tyčinky a položí na plochou misku. Tato vrstva je pokryta tenkou síťkou majonézy.

Dalším krokem je nakrájet okurky na kostky. Jsou položeny ve druhé vrstvě, ale nejsou pokryty majonézou.

Sýr se rozdrtí (natře na poměrně velkém struhadle) a položí na okurky. Tato vrstva musí být namočená v majonéze, proto je také pokryta majonézovou síťkou.

Vařená vejce jsou oloupaná. Dalším krokem při přípravě pokrmu bude tření vajec na struhadle a rozložení jako vrchní vrstva.

Takový jednoduchý a levný vrstvený salát je lepší připravit předem, protože by měl být dobře namočený.

Corrida salát

Tento recept rozšíří vaši sbírku rychlých, ale lahodných vrstvených salátů, které jsou ideální pro rodinné večeře a hlučné hostiny.

Produkty:

• krabí tyčinky – 150 gr;
• velké rajče (zralé, ale nepříliš měkké) -2 kusy;
• tvrdý sýr – asi 100 gr (na přání poslouží jakákoliv odrůda);
• kukuřice v konzervě - asi 100 gr;
• krutony - malé balení;
• česnek - 1 nebo 2 stroužky (podle vlastní chuti);
• majonéza – asi 100 gr.

První vrstvou jsou rajčata nakrájená na malé kostičky (všechna šťáva vzniklá při krájení se slije). Rajčata lehce osolíme. Trocha majonézy a česneku, které prošly lisem, se rovnoměrně rozloží na vrstvu rajčat.

Druhá vrstva je konzervovaná kukuřice pokrytá vrstvou majonézy.

Třetí vrstva je sýr, nakrájený na tenké proužky. Je také pokryta majonézou.

Čtvrtá vrstva – krutony (na to jsou nejlepší dlouhé druhy).

Salát “Delight” porcovaný

Příprava takového předkrmu nezabere více než 15–20 minut, potřebné produkty najdete v nejbližším obchodě, ale na stole bude poptávka po vrstveném salátu „Rapture“. Podávejte v miskách nebo kulatých sklenicích.

Složení:

• uzené kuřecí stehno - 1 kus;
• sladká kukuřice v konzervě - 1 plechovka;
• zralá, ale silná rajčata - 3 ks. (vejde na střední velikost);
• tvrdý sýr – 200 nebo 250 gr;
• kuřecí (ne moc malá) vejce - 4 ks.;
• majonéza – 250 gr;
• zelená na ozdobu;
• česnek – 1 nebo 2 stroužky (volitelné).

Na dno misky se položí trochu uzeného jídlanoha. K tomu je maso odděleno od kostí a jemně nakrájeno. Lehce posypte česnekem, který předtím prošel lisem.

Rajčata se rozdrtí, přebytečná šťáva se scedí a namaže se na maso.

Uvařená vejce nakrájejte na struhadle.

Sýr se musí nastrouhat na jemném struhadle. Toto je poslední vrstva a je to on, kdo dodá efekt vzdušnosti. Ozdobte „Delight“snítkami zeleně.

Ananasový vrstvený salát

Takový jednoduchý listový salát jistě osloví všechny, kteří preferují slané kombinace jídel. Nechybí sladkokyselé tóny ananasu a křehkosti vajec, navíc díky kuřecímu masu předkrm docela zasytí.

Co potřebujete od produktů:

• vařená kuřecí prsa;
• sýr (jakýkoli, nejlépe tvrdý) - 200 gr;
• kuřecí vejce natvrdo - 5 ks;
• konzervovaný ananas ve sklenici (lepší, když je nakrájený na kroužky) - 1 plechovka nebo 500 gr;
• 1 malá cibule;
• stolní ocet – 1 lžička;
• nejlépe nepříliš tučná majonéza – 5–6 polévkových lžic. lžíce;
• zakysaná smetana (potřebujete nízkotučnou) - 5–6 polévkových lžic. lžíce;
• nejlépe (ale lze vyloučit) česnek – 2–3 stroužky;
• podle vlastní chuti přidejte správné množství soli a pepře.

Nejprve se (podle receptu) připraví dresink na jednoduchý vrstvený salát. K tomu smíchejte majonézu, zakysanou smetanu, česnek (musí být předem protlačen lisem). To vše je smíšené. Každá nová vrstva hlávkového salátu je potřena touto omáčkou.

Na ploché miscejemně nakrájená prsa jsou rovnoměrně rozložena, další vrstva je nakládaná cibule. Pro nakládání nakrájíme cibuli nadrobno a zalijeme vroucí vodou. Po několika minutách se veškerá tekutina vypustí, cibule se nalije lžící octa. Po dalších 1–2 minutách se nahromaděná kapalina opět vypustí. Na kuře se klade cibule.

Dalším krokem je nakrájení vajec na struhadle a položení na salát. Na závěr je vršek pokrmu bohatě posypán sýrem nastrouhaným na jemném struhadle. Ananasy jsou rozmístěny na samém vrcholu velmi blízko sebe.

Puff předkrm se šproty

Tento recept prostě nemůže potěšit hospodyňky, protože je to on, kdo dokáže zachránit situaci, když se na prahu objevili nečekaní hosté. Ingredience v salátu jsou nejjednodušší a příprava vydatné svačiny zabere pouhých 5–10 minut.

Produkty:

• šproty v oleji - 1 plechovka;
• sýr (pro tento salát je nejlepší jakýkoli tvrdý sýr) - 100–150 gr;
• cibule - 1 ks. malý;
• vařená slepičí vejce – 4 ks.;
• hrách v konzervě – asi 100–150 gr;
• majonéza (nejlépe světlá) - asi 70 gr.

Na dno salátové mísy rozprostřete cibuli nakrájenou na tenké půlkroužky, celé šproty na ni položte těsně k sobě. Poté následuje vrstva konzervovaného hrášku, strouhaného bílku a sýra, nastrouhaného na hrubém struhadle. Vršek salátu zdobí jemně nastrouhané žloutky. Nezapomeňte, že každá vrstva (kromě žloutků) je potřena majonézou.

Recept na zeleninu"Paní"

Pro ty, kteří preferují saláty bez masa, ryb a vajec, můžete nabídnout lehkou svačinku na bázi zeleniny. Listový salát podle receptury má poměrně originální chuť, protože v jeho složení jsou přítomny ořechy. Při použití nízkokalorické majonézy se takový předkrm může hodit i do dietního jídelníčku.

Co potřebujete:

• střední mrkev - 2 nebo 3 kusy;
• řepa - 2 ks. (malé);
• tvrdý sýr typu “Gouda” – 200 gr;
• vypeckované rozinky (nejlépe sladké) – asi 100 gr;
• česnek - 1-2 stroužky (lze vynechat, ale pikantní tóny se v tomto případě ztratí);
• pražené arašídy (loupané) nebo jádra vlašských ořechů -100 gr;
• majonéza na potření salátových vrstev - asi 100 gr.

Rozinky se důkladně omyjí a spaří vroucí vodou asi 5-7 minut. Voda se vypustí, bobule se vysuší papírovou utěrkou.

Syrovou mrkev oloupeme a nastrouháme na jemném struhadle. Smíchejte ji s dušenými rozinkami a malým množstvím majonézy. Výsledná hmota se rozprostře na poměrně velkou plochou misku - to je první vrstva salátu.

Sýr se nastrouhá na jemném struhadle, smíchá s nasekaným česnekem a několika lžícemi majonézy.

Řepu uvaříme do měkka, oloupeme a nastrouháme. Přidává se do něj majonéza a ořechy. Řepná dužina tvoří třetí vrstvu pokrmu.

Jaké potraviny lze použít k vytvoření receptů na listové těsto?

Recepty na jednoduchéa lahodné listové saláty se mohou skládat z různých produktů. Navíc, vezmeme-li jako základ jedno jídlo, hostitelka jej může upravit podle svých schopností a přání.

V masových salátech je tedy docela možné použít hovězí, libové vepřové, kuřecí, klobásy (včetně uzených).

Pokrmy z ryb mohou zahrnovat solené sledě nebo makrely, konzervy, mořské plody (včetně červených ryb).