Těstovinový salát: Nejlepší recepty

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Před několika desetiletími každý člověk vnímal těstoviny jako obyčejnou přílohu k masným výrobkům. Ale teprve relativně nedávno lidé začali chápat, že těstoviny jsou ideální pro přípravu lahodných zeleninových a masových salátů. Tato složka se dobře hodí k hlavním salátovým produktům, dodává pokrmu výživu a neobvyklou chuť. Zde najdete ty nejlepší recepty na italské saláty s těstovinami a různé doplňkové produkty.

Salát s těstovinami, zeleninou a krůtím masem

Tento těstovinový salát je nejlepší podávat ke snídani nebo obědu, protože obsahuje poměrně velké množství bílkovin a tuků, které člověk potřebuje pro normální život.

K přípravě tohoto salátu budete potřebovat 400 g krůtího masa, 250 g těstovin, 100 g zeleného hrášku, jednu papriku, trochu zelené cibule a salát. Chcete-li připravit omáčku pro tento salát, musíte si koupit přírodní jogurt, citron a česnek.

Jak vařit

Krůtí filet nakrájíme na malé kousky, trochu je naklepeme a bohatě posypemekoření na kuře. Poté na pánvi (lze použít i obyčejný rostlinný olej) rozpusťte trochu másla, na kterém maso opečte do měkka. Krůtu dejte stranou a po vychladnutí nakrájejte na nudličky nebo tyčinky.

Uvařte těstoviny podle návodu na obalu. V samostatné pánvi musíte hrášek trochu povařit. Bulharský pepř by měl být nakrájen na dlouhé proužky, nakrájená zelená cibulka a listy salátu by měly být natrhány na menší kousky rukama.

Nyní je čas připravit omáčku. V malé nádobě smíchejte 200 ml přírodního jogurtu, citronovou šťávu a pár stroužků česneku. Nyní je čas v míse smíchat všechny připravené suroviny, přelít omáčkou a důkladně promíchat. Tím je proces přípravy salátu s těstovinami podle receptu dokončen. Pokrm lze rozdělit na porcované talíře a podávat.

Italský salát s těstovinami a šunkou

Jemný salát se skvělou kombinací šunky, těstovin, zeleniny a sýra. Všechny tyto produkty spojuje do jediného celku úžasná omáčka. Toto jídlo je velmi oblíbené, běžné a podává se po celé Itálii. K přípravě salátu budete potřebovat 200 g těstovin farfalle (pro běžné lidi - motýlí těstoviny), malé množství parmazánu, 200 g šunky, několik masitých paprik, piniové oříšky, olivový olej, majoránku, oregano a tymián.

Těstoviny by měly být uvařené al dentemírné křupání). Do vody, ve které se budou vařit těstoviny, přidejte několik lžic olivového nebo rostlinného oleje. Když se moučné výrobky vaří, musí být umístěny na síto a poté do jakékoli nádoby. Těstoviny posypte trochou strouhaného parmezánu a nechte vychladnout.

Bulharský pepř by se měl opékat v troubě při vysoké teplotě. Poté nakrájejte na dlouhé proužky, odstraňte kůži. Piniové oříšky trochu nasekejte a přidejte k těstovinám. Vložte všechny ingredience do jedné nádoby a dejte je na hodinu do chladničky. Po uplynutí stanoveného času by měla být šunka nakrájena na malé kostičky a vložena ke zbytku ingrediencí.

Nyní je potřeba připravit jednoduchý, ale zároveň velmi pikantní dresink na italský salát s těstovinami a šunkou. V malé misce smíchejte olivový olej, majoránku, oregano a tymián. Důkladně promíchejte a výslednou směsí salát dobře oblékněte. Nyní by mělo být jídlo rozloženo na porcované talíře, pokud chcete, můžete ozdobit cherry rajčaty a jakoukoli zeleninou.

Recept na těstovinový salát s fotkou

Zde je velmi málo ingrediencí, ale jídlo má vše, co potřebujete pro vydatnou snídani nebo oběd. K přípravě čtyř porcí salátu byste měli vzít:

• 200 g těstovin (doporučujeme skořápky);
• jedna malá brokolice;
• 120 g plesnivého sýra.

Navzdory malému množství základních potravin je tato omáčka velmi voňavá a lahodná. Pro jeho přípravu byste měli vzít 70 gkapary, 30 g petrželky, olivový olej a strouhaný parmazán.

Vaření salátu

Těstoviny je nutné uvařit podle návodu na obalu. Poté z nich slijte vodu, přidejte malé množství olivového oleje, promíchejte a dejte stranou.

Brokkolici nakrájenou na menší kousky a vařit v hrnci do měkka. Poté shromážděte velké množství studené vody do hrnce, přidejte led, pokud je to možné. Do ledové tekutiny vložíme čerstvě uvařenou brokolici. Tento postup je nutný, aby produkt neztratil svou jasnou barvu.

Do mísy mixéru dejte kapary, petržel, olivový olej, parmezán a trochu soli. Všechny ingredience rozmixujte do hladka. Plesnivý sýr je třeba nakrájet na malé kostičky a vložit do misky, zde přidejte všechny ostatní ingredience. Hotovou omáčkou přelijte výrobek, promíchejte a naaranžujte na talíře. Toto je konec receptu na těstovinový salát. Na fotce vidíte, jak by měl pokrm nakonec vypadat.

Salát s tuňákem, kukuřicí a těstovinami

Neuvěřitelně výživný salát, ideální pro vydatnou a zdravou snídani. Výhodou salátu je velmi rychlá a snadná příprava, zde je velmi jednoduchá, ale chutná zálivka. Salát se proto jistě stane jedním z nejoblíbenějších jídel ráno, před náročným dnem v práci.

Následující kroky krok za krokem na fotografii vám pomohou připravit pokrm. Na salát stěstoviny by měly připravovat následující produkty:

• konzervovaný tuňák;
• 100 g těstovin farfalle (můžete použít jakýkoli jiný typ těstovin, ale důrazně doporučujeme tvrdou pšenici);
• konzervovaná kukuřice;
• tvrdý sýr – 50 g

Na salátový dresink si budete muset vzít pouze olivový olej, vinný ocet, oregano.

Jak vařit

Aby byl proces vaření rychlý a snadný, postupujte podle pokynů krok za krokem:

• Nejprve musíte uvařit těstoviny al dente. Slijte přebytečnou tekutinu, zalijte lžící rostlinného oleje a nechte je vychladnout.
• Bulharský pepř nakrájený na malé kostičky.

Nastrouháme tvrdý sýr

• Nyní si můžete připravit dresink na salát. V malé misce smíchejte 4 lžíce olivového oleje s 5 lžícemi vinného octa. Přidejte lžičku oregana a vše promíchejte. Také dresink bude potřeba znovu promíchat těsně před podáváním. Jelikož je vinný ocet těžší než olej, usadí se na dně.
• Otevřete konzervy tuňáka a kukuřice. Zkombinujte tyto dva produkty s již připravenou paprikou a těstovinami.
• Do misky nalijte salátový dresink, vše důkladně promíchejte a uložte na talíře.

U každé porce salátu by měl být vrchnasypeme malé množství strouhaného tvrdého sýra. Na přání lze pokrm ozdobit bylinkami nebo cherry rajčátky

Funkce vaření salátů

Saláty, kde hlavní složkou jsou těstoviny, mají některé vlastnosti. Vzhledem k tomu, že těstoviny jsou vynikající přílohou, doporučuje se také použít maso nebo ryby do salátu, v takovém případě se pokrm ukáže jako plný a uspokojivý. Aby se těstoviny nerozpadly hned na talíři a měly příjemnou chuť, musí být uvařené do stavu al dente.

Nedoporučuje se používat majonézové omáčky jako dresink na salát, v tomto případě se pokrm ukáže jako příliš výživný a tučný. Zdravý a zdravý salát se proto může proměnit v nezdravé jídlo.

Nyní znáte několik zajímavých receptů na těstovinový salát, které jsou velmi oblíbené v Itálii a Evropě obecně. Stále více občanů z bývalého SSSR se také připojuje k této kultuře, protože je opravdu chutná, uspokojující a zdravá. Vždy můžete sami experimentovat a měnit recepty přidáváním nebo naopak odebíráním různých přísad.